2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Servirea vinului nu este o știință exactă, cu excepția cazului în care sunteți un maniac pe tema bucătăriei moderne. Scopul serviciului exact al vinului este de a elibera cele mai bune substanțe aromatice în pahar fără a deranja gustul.
Cu toate acestea, temperatura de servire este extrem de importantă și crucială pentru a debloca gustul și aromele complete ale vinului. Este important să ne amintim că fiecare vin are o temperatură de servire ideală și o temperatură nu este potrivită pentru toată lumea.
Diferitele tipuri de vinuri au temperaturi diferite, ceea ce este potrivit pentru servire. Și anume:
- Trandafiri, vinuri spumante, vinuri albe din ultima recoltă - 6-8 ° C;
- Sauvignon Blanc - 8-10 ° C;
- Chardonnay - 10-12 ° C;
- Pinot Noir - 14 ° C;
- Malbec - 16 ° C;
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmener, Syrah - 18 ° C;
Vinuri albe
Vinurile spumante, albe proaspete (cum ar fi Sauvignon Blanc) și vinurile roz sunt servite reci. Dar cât de frig? Aproximativ trei ore la frigider la 8 ° C și apoi se toarnă direct.
Dacă sunt servite mai calde, nu vom simți că aciditatea și prospețimea se vor pierde.
Albii precum Chardonnay, care sunt de obicei păstrați în butoaie, își exprimă aroma mai bine atunci când sunt serviți la o temperatură de aproximativ 10-12 ° C sau chiar 14 ° C pentru vinurile ultra-premium.
Dacă le servim mai reci, nu vom simți aromele și gusturile vinului și acest lucru nu are sens.
Vinuri roșii
Cu soiurile roșii de vin trebuie să fim atenți la temperatură, deoarece dacă trecem de 20 ° C, veți simți mai mult alcool decât gustul fructelor și va fi greu în gură.
Cu toate acestea, putem standardiza 14 ° C ca minim și 18 ° C ca limită maximă pentru servirea vinului roșu.
Recomandat:
Secretele Vinului Bun
Vinul este o companie bună pentru fiecare anotimp - vara este vinul mai potrivit, bine răcit și de ce nu trandafir. Sezonul de iarnă este minunat pentru vinul roșu închis la culoare, care te încălzește de la prima înghițitură. Dar pentru a experimenta toată această plăcere a vinurilor - indiferent de culoarea lor, trebuie urmată o anumită tehnologie.
Nu Gustul, Ci Prețul Determină Calitatea Vinului
Vrei să-ți impresionezi oaspeții cu o sticlă de vin îmbătrânit, dar nu îți poți permite un brand scump și sofisticat? Cumpărați ieftin și spuneți-le că este scump. Este aproape sigur că te vor crede și chiar le va plăcea. Poate sună exagerat, dar un studiu al renumitului jurnal de cercetare în sociologie engleză Journal of Marketing arată că prejudecățile legate de preț pot schimba chimia creierului, astfel încât oaspeții dvs.
Toate Beneficiile Vinului Fiert într-un Singur Loc
Vinul fiert, o băutură preferată în iernile dure, este cu siguranță una dintre cele mai sigure modalități de a vă încălzi. Nu întâmplător este recomandat și pentru sănătate. Iată cele 10 beneficii ale vinului fiert: Feriți-vă de diabet.
Subtilități în Prepararea Vinului Alb De Casă
Puterea vinului depinde de cantitatea de zahăr utilizată la prepararea acestuia. În timpul fermentației, alcoolul se formează din zahăr. Adăugarea a aproximativ 20 de grame de zahăr la 1 litru crește puterea vinului cu aproximativ 1 grad.
Ziua Vinului: Cum Funcționează Tehnologia De Fermentare?
În Bulgaria, multe gospodării își produc propriul vin și coniac, mai ales dacă au propriile materii prime pentru fabricarea lor. Este important să știm ce soiuri de struguri ar trebui utilizate și mai ales ce este necesar pentru fermentarea lor.
