Nu Gustul, Ci Prețul Determină Calitatea Vinului

Video: Nu Gustul, Ci Prețul Determină Calitatea Vinului

Video: Nu Gustul, Ci Prețul Determină Calitatea Vinului
Video: Tehnologii de procesare a strugurilor şi maturarea vinului 2024, Noiembrie
Nu Gustul, Ci Prețul Determină Calitatea Vinului
Nu Gustul, Ci Prețul Determină Calitatea Vinului
Anonim

Vrei să-ți impresionezi oaspeții cu o sticlă de vin îmbătrânit, dar nu îți poți permite un brand scump și sofisticat? Cumpărați ieftin și spuneți-le că este scump. Este aproape sigur că te vor crede și chiar le va plăcea.

Poate sună exagerat, dar un studiu al renumitului jurnal de cercetare în sociologie engleză Journal of Marketing arată că prejudecățile legate de preț pot schimba chimia creierului, astfel încât oaspeții dvs. să se bucure de vin ieftin în același mod în care ar aprecia..

Cincizeci de voluntari au participat la experiment. În timp ce creierul lor a fost scanat, autorii studiului le-au pus să deguste cinci tipuri de vin la prețuri diferite.

Participanților li s-a spus înainte de a degusta vinul care a fost prețul acestuia. Experții au descoperit că creierul voluntarilor a evaluat băutura mai ales prin valoarea ei, mai degrabă decât prin gustul ei.

Studiul arată cât de puternic poate fi efectul de marketing placebo. De fapt, creierele noastre evaluează produsele în funcție de modul în care sunt comercializate, spune autorul studiului Hilke Palsmann, profesor de neurologie la Universitatea din Bonn din Germania. Potrivit acestuia, acest lucru se datorează conștientizării reduse a simțurilor fizice și nevoii mari de abilități cognitive.

Vin de calitate
Vin de calitate

Studiul pune o tijă în roata afacerii cu degustări. Numeroase studii privind abilitățile degustătorilor de vinuri arată că experții ezită adesea în ipotezele lor cu privire la ce vin îi va plăcea.

De asemenea, pariază adesea pe preț. Cu cât o sticlă de vin este mai scumpă, cu atât este mai mare ratingul, deși vinul mai ieftin poate avea aceleași calități sau mai bune.

Renumitul cercetător și cunoscător de vinuri Robert Hodgson pune la îndoială și abilitățile gustatorilor. Potrivit acestuia, judecătorii profesioniști responsabili cu acordarea de premii la concursurile de vin aparent acordă puncte la întâmplare - de multe ori dau aceleași vinuri rezultate complet diferite în diferite ocazii.

Așadar, data viitoare când ești tentat de o sticlă de vin scump în supermarket, doar cumpără ieftin și schimbă eticheta. S-a dovedit deja că nici profesioniștii nu vor observa.

Recomandat: