2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Gremola este un amestec tradițional de condimente italiene. Se folosește de obicei pentru a stropi un alt fel de mâncare tradițional italian - osso buco. În cazul clasic tunetul folosit pentru stropirea cărnii de vită. Cu toate acestea, aroma citrică a condimentului îl face potrivit atât pentru alte tipuri de carne, cât și pentru preparate din pește.
Rețetele pentru gremola sunt multe și depind de regiunea în care este fabricată. Aici veți găsi rețeta clasică pentru gremola, precum și una radical diferită de cea tradițională.
Gremola clasică italiană
Produse necesare: ½ oră patrunjel, 2 linguri usturoi, coaja de 1 lamaie, piper negru
Mod de preparare: Tăiați pătrunjelul și usturoiul în bucăți mici. Toate produsele sunt amestecate, presărate cu piper negru și agitate. Condimentul este servit cu orice carne prăjită. Aroma proaspătă de lămâie îl face potrivit și pentru pește.
O altă varietate de gremolata provine din Asia. Este radical diferit de cel italian.
Gremolata de midii
Produse necesare:
Pentru midii: 1 kg de midii, 1 linguriță. vin alb, bulion de pește, sos de soia, sos de pește, ghimbir, lemongrass
Despre gremolata: legătură coriandru, usturoi, coajă de lămâie, mentă vietnameză, busuioc thailandez, 1/2 chili roșu, suc de lămâie
Mod de preparare: Midiile se spală bine sub apă curentă. Se curăță prin îndepărtarea crustaceelor aderente.
Într-o cratiță, amestecați puțin vin alb, puțin bulion de pește, puțin sos de soia, puțin sos de pește, o bucată de ghimbir și lămâie zdrobită. Aduceți amestecul la fierbere. Când se întâmplă acest lucru, adăugați midiile. Reduceți căldura și fierbeți timp de 5 minute.
Opriți focul și fierbeți încă 5 minute. În acest timp, se pregătește clasica gremola asiatică.
Coriandrul, puțin usturoi, coaja de lămâie, puțină mentă vietnameză, puțin busuioc thailandez și 1/2 chili roșu se toacă și se amestecă. Midiile sunt scoase din oală și așezate în gremola finită. Se amestecă repede și se toarnă în boluri de servit. Gremola de midii se servește cu suc de lămâie și pâine moale pentru a se scufunda în sos.
Încearcă mai mult:
- Linguini cu dovlecei cu gremola;
- Pulpă de miel friptă cu lămâie gremola;
- Fusilli cu sos de unt și gremolata de citrice;
- Spaghete picante cu calmar și lămâie gremola.
Recomandat:
Tort De Morcovi - O Poveste Curioasă și O Rețetă Clasică
În fiecare an, pe 3 februarie, cetățenii americani sărbătoresc Ziua Națională a Tortului cu Morcovi . O mică poveste despre tortul cu morcovi Datorită gustului lor dulce, morcovii au fost folosiți încă din Evul Mediu pentru a îndulci diverse feluri de mâncare.
Cum Se Pregătește O Juliană Clasică
Termenul julienne descrie nu numai unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare de carne și ciuperci, dar este, de asemenea, folosit pentru a denumi o tehnică de tăiere a cărnii, legumelor și fructelor în fâșii foarte subțiri. Regula este că banda trebuie să aibă o lungime de trei până la cinci centimetri și să nu fie mai groasă de doi milimetri.
Să Pregătim O Focaccia Clasică
Rețetele clasice italiene sunt răspândite în toată lumea. O altă întrebare este dacă acestea sunt executate exact așa cum dictează tradiția italiană. Una dintre specialitățile italiene de paste, care câștigă din ce în ce mai multă popularitate în Bulgaria, este focaccia.
Salata Caesar: O Poveste Inspirată și Clasică Pe Care Toată Lumea O Iubește
Există mai multe versiuni diferite ale originii sale povestea salatei Cezar . Ce face diferită salata Caesar? Este simplu, elegant, ieftin și celebru. Acestea sunt unele dintre cele mai remarcabile calități ale sale, dar ceea ce ne atrage cu adevărat către această rețetă este istoria sa autentică și inspiratoare.
Varza De Varza Clasica Cu Un Aspect Inovator
Printre alimentele preferate ale bulgarilor se numără sarma, împreună cu caserola, fasolea coaptă, chiftelele suculente și plăcinta. Cu toate acestea, rădăcinile sarmei nu pot fi găsite în țările bulgare, iar locul de unde provin este un mister până în prezent.
