2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ziarul britanic Daily Telegraph raportează că, potrivit unui număr de experți, dacă spala puiul înainte de a-l găti, există un risc serios de otrăvire.
Cercetările efectuate de British Food Standards Agency arată că doar jumătate dintre oameni știu exact cum să gătească puiul înainte de a fi gătit.
Potrivit agenției, spălarea puiului crud vă va pune serios în pericol intoxicația alimentară din cauza bacteriei Campylobaster, cu care se leagă apa în timpul spălării. Când spălați puiul, răspândiți de fapt această bacterie peste tot.
Campylobacter este cea mai frecventă cauză de intoxicație alimentară în Marea Britanie. 280.000 de oameni pe an sunt otrăviți de această bacterie, care este mai mult decât mașinile infectate cu salmonella, listeria și Escherichia combinate.
"Principala cale de infecție este prin alimente și băuturi. Cea mai comună sursă a acestei bacterii sunt păsările infectate. Bacteria se transmite oamenilor prin gătit insuficient, dar și prin spălarea puiului crud", a declarat profesorul Sarah O'Brien de la Institut. de infecții și sănătate mondială la Universitatea din Liverpool.
Potrivit acesteia, pentru ca o persoană să fie infectată cu Campylobacter, sunt necesare doar 100 de microorganisme din bacterie, comparativ cu 10.000 care sunt necesare pentru infecția cu salmonella.
Cele mai expuse grupuri de risc cu infecție cu Campylobacter sunt copiii cu vârsta sub 5 ani și persoanele care iau antiacide.
Când este otrăvită, bacteria provoacă sindromul intestinului iritabil, care slăbește grav sistemul imunitar și atacă celulele nervoase. La rândul său, acest lucru poate provoca artrită și chiar paralizie.
Experții recomandă păstrarea cărnii de pui înfășurate în partea de jos, astfel încât să nu picure pe alte alimente.
Puiul nu se spală crud, deoarece în timpul tratamentului termic, toți microbii vor fi spălați.
După ce gătiți puiul, asigurați-vă că vă spălați mâinile și toate ustensilele pe care le-ați folosit cu apă caldă și detergent.
Recomandat:
Cât Timp Mâncarea Poate Fi Congelată și Poate Fi Delicioasă
Congelarea alimentelor este una dintre cele mai simple modalități de conservare a alimentelor și, deși alimentele vor fi păstrate în condiții de siguranță în congelator pe termen nelimitat, acest lucru nu înseamnă că își va păstra calitatea pentru totdeauna - aroma și textura vor fi mult mai bune dacă utilizați alimentele într-o anumită perioadă după congelare .
Nu Spălați Puiul înainte De Gătit - Este Dăunător
Puiul crud nu trebuie spălat înainte de a găti. Aceasta este opinia la care au ajuns experții în urma cercetărilor efectuate în Statele Unite. Potrivit acestuia, spălarea puiului în stare brută crește riscul de boli și infecții transmise prin alimente.
Gatit Cu Masina De Spalat Vase: Misiunea Este Posibila
Metodele de gătit pot fi destul de ciudate. Primul loc dintre ele câștigă, fără îndoială, gătitul în mașina de spălat vase. Ideea de a găti anumite alimente în mașina de spălat vase nu este nouă. Cu toate acestea, nu este luat des, deoarece necesită multă energie și apă.
Cum Se Curăță Puiul De Hormoni înainte De A-l Găti
Deși în 2014 site-ul oficial al Ministerului Agriculturii, Alimentației și Silviculturii a publicat următorul mesaj: Inspecțiile suplimentare ale cărnii de pui nu arată prezența hormonilor de creștere. Experții de la Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentară au examinat probe suplimentare atât din turme de păsări, cât și din abatoare.
Combinația Dintre Pește și Lapte Ne Poate Otrăvi?
Este periculoasă mâncarea combinației de pește și lapte sau este doar un mit vechi? Consumul ambelor produse este controversat, deoarece mulți oameni s-au plâns de dureri de stomac după ce le-au mâncat. Peștele și laptele în combinație provoacă interacțiunea dintre moleculele de proteine, ceea ce duce la disconfort ușor la stomac.
