2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fiecare țară se caracterizează prin bucătăria sa națională, care include câteva feluri de mâncare pregătite cu produse preferate și tehnici de gătit tradiționale. Astfel de feluri de mâncare sunt un fel de emblemă a țării în care sunt preparate.
Unul dintre aceste feluri de mâncare pentru bucătăria bulgară este Chiftele. Sunt pregătiți în moduri diferite, dar au gustul caracteristic tentației tale culinare preferate.
Pur și simplu, chiftelele sunt un fel de mâncare de carne tocată, la care se adaugă ceapă și condimente. Cel mai adesea i se dă o formă plată, dar poate fi o minge rotundă. Se prăjește, se gătește la grătar sau se coace, se gătește cu diferite tipuri de sos și poate fi, de asemenea, gătit sau gătit.
Cu greu există o persoană care să nu iubească chiftele la grătar. Preparată în acest fel, carnea tocată devine deosebit de parfumată, felul de mâncare finit este suculent, gustos și hrănitor. Desigur, micile secrete pe care fiecare bucătar le folosește pentru a-și face propriile lor sunt foarte importante chiftele cele mai pufoase și delicioase.
Cerința generală pentru chiftele drăguțe la grătar este alegerea cărnii, raportul corect între carne de porc și carne de vită într-un raport de 60:40 pe kilogram de carne tocată în favoarea cărnii de porc și prezența obligatorie a slăninii, aproximativ 300 de grame pe kilogram de carne tocată. Este a treia componentă a cărnii, oferind o suculență plăcută vasului finit. Celelalte componente nu sunt condimente mai puțin importante care conferă aroma unică familiară a chifteaua.
Încercările bucătarilor de a face felul de mâncare național unic au dus la câteva lovituri bune, care conferă chifteluței un gust cu adevărat plăcut și suculent.
Foto: Albena Assenova
O sugestie este să adăugați 100-150 ml de apă în timp ce frământați carnea tocată. Ea face chiftelele sunt suculente.
O altă sugestie este să adăugați aceeași cantitate de bere. Păstrează chifteaua suculentă a doua zi.
Urmatorul secret culinar al chiftelelor delicioase este că carnea tocată gata de coacere ar trebui să rămână peste noapte la frigider, iar chiftelele coapte a doua zi vor avea un gust perfect, deoarece carnea va absorbi toate aromele condimentelor.
Recomandat:
Astăzi Sărbătorim Ziua Chiftelelor
Astăzi sărbătorim Ziua Chiftelutei . Cele mai vechi date despre chiftelele preferate de astăzi se găsesc în notele din Roma antică. De-a lungul secolelor, au devenit un aliment de bază în bucătăria familiei din Italia. Prima rețetă oficială pentru prepararea lor a apărut într-o carte de bucate din America în 1889.
Subtilități în Fabricarea Chiftelelor și A Kebaburilor
O parte esențială a preparării chiftelelor și a kebab-urilor este alegerea cărnii tocate. În țara noastră amestecul tocat este cel mai des folosit - 60% carne de porc și 40% carne de vită. Carnea de porc tocată este cea mai potrivită și trebuie să aibă șuncă pentru a face chiftelele și kebaburile suculente și gustoase.
Secretul Chiftelelor Suculente
Chiftelutele sunt feluri de mâncare delicioase de carne tocată, ceapă și condimente. Se fac prin prăjire sau grătar. În Bulgaria, chiftelele sunt făcute din carne tocată uleioasă - carne de porc și carne de vită, în proporție de 60 până la 40.
Subtilități în Prăjirea Chiftelelor
În centrul deliciosului chiftele prajite există câteva reguli importante. Să începem cu carnea tocată. Pentru a prăji chiftele cu adevărat suculente și gustoase, vă recomandăm să nu cumpărați carne tocată gata preparată. Cel mai bine este să mergi la o măcelărie, să cumperi o bucată de carne și să le ceri să o macine pentru tine, sau o poți macina singură acasă, atâta timp cât ai o mașină de tocat carne.
Secretele Delicioase Ale Chiftelelor La Cuptor
Chiftelele sunt un fel de mâncare preferat al bulgarilor. Se prepară din carne, cel mai adesea tocată, cu condimente și ceapă. De obicei sunt prăjiți, dar pot fi și la grătar. O opțiune mai sănătoasă este de a face produse de patiserie. Dar știi cum?
