2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În ultimii ani, se vorbește din ce în ce mai mult despre alimentația sănătoasă, iar experții își amintesc de produsele uitate de mult, care erau apreciate în timpurile străvechi. Un exemplu tipic în acest sens este amarantul. Este o cereală veche, foarte bogată în fibre, calciu și fier.
Nemuritoare a fost cunoscut ca un superaliment, deoarece a oferit oamenilor care l-au consumat multă energie și un sentiment de sațietate. A fost folosit în special în timpul războaielor de către bărbați războinici, care, datorită acestuia, și-au păstrat forța pentru o perioadă mai lungă de timp.
Această cereală, necunoscută pentru noi, este cunoscută omenirii de 8.000 de ani, dar odată cu apariția grâului a fost mult timp uitată. Nu mai este cazul. Puteți obține amarant în aproape orice magazin important și puteți învăța cum să îl folosiți singur.
În majoritatea cazurilor, se adaugă supelor și bulionelor și servește la îngroșarea, dar poate fi, de asemenea, gătit în prealabil și folosit pentru a umple diverse feluri de mâncare. Posibilitățile oferite de amarant în gătit sunt nenumărate și cel mai bine este să experimentați singur. Iată 2 dintre cele mai frecvente rețete de amarant:
Supa de spanac cu amarant
Produse necesare: 2 mână de spanac, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, 10 g de ulei, 50 g de amarant, 1 ou, 40 g de iaurt
Mod de preparare: Ceapa tocată mărunt se toarnă cu ulei și apă și i se adaugă amarant. Odată ce totul este moale, adăugați cățelul de usturoi tocat mărunt și spanacul tocat. În cele din urmă, adăugați oul bătut cu iaurtul.
Roșii umplute cu amarant
Produse necesare: 10 roșii de dimensiuni medii, 2 lingurițe. semipreparate nemuritoare, 3 linguri de ulei, sare, piper și busuioc după gust, parmezan ras.
Mod de preparare: Roșiile se spală, se taie blatul și se răzuiesc din interior. Umpleți cu amarant amestecat cu condimente, acoperiți cu capacele de roșii tăiate din ele și puneți-le într-o tigaie unsă pentru a coace. Odată gata, presărați parmezan și se poate servi fierbinte sau rece.
Încercați amarantul cu legume, nuci și semințe, amarantul cu roșii și ciuperci și budinca de ciocolată cu amarantul.
Recomandat:
Utilizarea Culinară A Orzului
Orzul (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) este o plantă din familia cerealelor. A fost folosit pentru hrană încă din neolitic. Datele scrise despre aceasta se găsesc din secolul I. Apoi, vindecătorul grec antic Diskoridis l-a recomandat ca remediu pentru durerile în gât, împotriva stării de spirit proaste și pentru pierderea în greutate.
Utilizarea Culinară A Citronalei
Lemongrass se mai numește citronella. Are o aromă strălucitoare și proaspătă de lămâie și peste 50 de soiuri. Se distribuie în principal în zone tropicale și temperate. Este o plantă perenă cu frunze lungi, ascuțite și înalte. Din aceasta se folosesc frunzele din partea de jos a ierbii.
Utilizarea Culinară A Macawului
Puțini au auzit cuvântul „ararut”, iar cei care l-au auzit de undeva habar n-au ce este. Ararut este un tip de cultură de cereale, puțin cunoscut în Bulgaria. Cu toate acestea, este foarte util deoarece este extrem de ușor de digerat și conține multe vitamine.
Utilizarea Culinară A Indrishe
Indrisheto este o planta foarte aromata care ar trebui sa fie prezenta in fiecare gospodarie. Puțini oameni știu că indrisheto este de fapt singurul tip de geraniu comestibil. Din punct de vedere vizual arată ca mușcat, dar miroase a trandafir - interesant, nu-i așa?
Utilizarea Culinară A Mesquite
Făină de mesquite se obține din fructe sub formă de păstăi și leguminoase din copac Mesquite . Există aproximativ 45 de specii de copaci de mesquite distribuiți în zone aride din întreaga lume. Ele cresc în părți din America de Sud, sud-vestul Statelor Unite și chiar deșertul Chihuahua din Mexic.
