2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cartofii sunt o sursă excelentă de carbohidrați, conținând 110 calorii pe 5 g de porție. Sunt bogate în vitamine și minerale esențiale de care organismul nostru are nevoie pentru a funcționa corect. Vezi din ce vitamine și minerale din cartofi nu ar trebui să renunțăm!
Potasiu
Sunt diferite minerale din cartofi, dar potasiul, care este concentrat în cochiliile lor, este predominant. Un cartof conține 620 mg de potasiu, care asigură 18% din aportul zilnic recomandat de potasiu. Se recomandă ca adulții să consume 4700 mg de potasiu pe zi.
Potasiul este un mineral care face parte din fiecare celulă din corpul nostru. Aportul de potasiu este vital pentru sănătatea inimii și ajută la reglarea tensiunii arteriale.
Vitamina C
Vitamina C este principala conținută vitaminele din cartofi. Cantitatea de vitamina C scade semnificativ atunci când este încălzită, deci ar trebui să fie pregătite cu coaja de cartofi. Un cartof oferă 45% din aportul zilnic recomandat de vitamina C, care este de aproximativ 75-90 mg pe zi.
Vitamina C este o vitamină solubilă în apă care acționează ca un antioxidant, stabilizând radicalii liberi, ajutând astfel la prevenirea deteriorării celulelor.
Corpul nostru are nevoie de vitamina C pentru a produce colagen. În plus, susține sinteza fierului, vindecă rănile și menține gingiile sănătoase. Vitamina C ne crește imunitatea.
Complexul cu vitamina B
Există și alte vitaminele din cartofi. Vitaminele B ajută organismul să primească și să utilizeze eficient energia din diferite alimente. Complexul complet de vitamine B include tiamina, biotina, niacina, riboflavina, acidul pantotenic, B6, B12 și acidul folic.
Cartofii conțin cinci dintre cele opt vitamine B, cu cea mai mare concentrație de vitamina B6. Cartofii furnizează 10% din aportul zilnic recomandat de vitamina B6, care ajută organismul să protejeze împotriva bolilor de inimă, a cancerului și a leziunilor cerebrale. Cartofii conțin, de asemenea, 8% din aportul zilnic recomandat de tiamină și niacină. Acidul folic este necesar pentru producerea și întreținerea de celule noi. Cartofii furnizează 6% din aportul zilnic recomandat de acid folic și 2% riboflavină.
Minerale
Cartofii conțin și alte minerale importante. Un cartof oferă 6% din aportul zilnic recomandat de fier. Este necesar pentru producerea de proteine și enzime în organism. Cartofii furnizează, de asemenea, 6% din aportul zilnic recomandat de fosfor și magneziu. Fosforul ajută la construirea oaselor și a dinților sănătoși, iar magneziul susține sute de reacții chimice în organism. Alții minerale din cartofi sunt zinc și cupru.
Articolul este informativ și nu înlocuiește consultarea cu un specialist cu privire la aportul zilnic recomandat de diverse vitamine și minerale.
Recomandat:
Cu Ce vitamine și Minerale Se Combină Vitamina D?
Ei numesc vitamina D vitamina soare deoarece o obținem din razele soarelui. Iarna, corpul uman este deficitar în ingredientul valoros și de multe ori trebuie să recurgă la suplimentar aportul de vitamina D .. Majoritatea oamenilor știu că vitaminele și mineralele interacționează diferit în organism, unele se ajută reciproc, altele încetinesc.
Coacăze Roșii: Bogate în Vitamine și Minerale
Astăzi ne îndreptăm din ce în ce mai mult spre un stil de viață sănătos, iar unul dintre cei mai importanți factori în realizarea acestuia este o dietă sănătoasă. Când vine vorba de alimentația sănătoasă, ne gândim întotdeauna la fructe și legume.
Cartofi în Creștere Cartofi Dulci
Cartofii dulci sunt mult mai dietetici și mai utili decât cartofii obișnuiți. Pentru unii oameni sunt o delicatesă, iar pentru alții fac parte din meniul zilnic. Acest tip de cartof provine din America Centrală. Treptat, cartofii dulci au devenit foarte populari deoarece au fost distribuiți de navele comerciale spaniole în Filipine și America de Nord, și de portughezi în India, Asia de Sud și țările africane.
Ce Vitamine și Minerale Ne Lipsesc Vara?
Pe măsură ce anotimpurile se schimbă, la fel se schimbă obiceiurile noastre alimentare - conștient sau nu. Sezonul estival se distinge prin meniul cu o abundență de fructe și legume, care sunt consumate în principal sub formă de salate, dar căldura excesivă, transpirația și lumina soarelui intensă îndepărtează atât vitaminele, cât și mineralele din corp.
De Ce Mâncăm Ardei Din SUA și Cartofi Din Franța?
În Bulgaria, fructele și legumele sunt importate în masă din alte țări ale Uniunii Europene (și nu numai!) - Grecia, Macedonia, Spania etc., chiar și din Turcia, din care până la 80% din producție este exportată în Europa . Putem citi din ce în ce mai puțin pe eticheta unui produs că este fabricat în Bulgaria, dar de ce este asta?
