2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Meci este o prăjitură sau un desert sub formă de brânză, al cărei conținut principal este brânza de vaci sau crema de brânză.
În Polonia este unul dintre cele mai comune și preferate deserturi - a devenit tradițional și este un must-have pe masa poloneză. În brutării chibritul este prezent în diferite forme și gusturi / vezi galeria / - natural, fructat, jeleu.
Există mai multe opțiuni pentru prepararea acestui desert (pentru bucătăria poloneză):
Chibrit prăjit
Principalele ingrediente pentru chibriturile prăjite sunt brânza de vaci măcinată, ouăle, zahărul, untul, o cantitate mică de făină de grâu, amidon, sare, praf de copt, zahăr vanilat. Există rețete în care în loc de făină rolul liantului îl iau cartofii fierți.
Foarte des amestecul de brânză este plasat pe un aluat fărâmițat sau sfărâmicios. Pentru a termina înainte de coacere se acoperă cu pâine zdrobită. Pe de altă parte, decorarea tortului cu săruturi sporește gustul. După coacere, tortul este decorat cu glazură de zahăr, ciocolată sau jeleu de fructe.
În amestecul gătit se pot adăuga stafide, coajă de portocală, migdale, bărbierit de nucă de cocos și chiar fructe proaspete.
Uneori se adaugă un strat de semințe de mac, nucă sau alt amestec la amestecul fiert din aluat. umplutura
Chibrit fiert
Bate mai întâi untul cu zahărul și gălbenușurile, apoi adaugă brânza de vaci tocată. Se adauga albusurile batute si se amesteca cu o spatula de lemn. În cele din urmă, fierbeți amidonul în lapte. Astfel pregătită, tortul este așezat sub formă de tort și depozitat la frigider.
Chibrit gătit la rece
Principalele ingrediente pentru amestecul de brânză care conține gelatină sunt brânza de vaci măcinată fin sau cremă de brânză, zahărul și gelatina. Desigur, tortul poate fi preparat fără gelatină - bateți untul cu gălbenușuri, zahăr și brânză de vaci.
Baza chibrituri poate fi din pâine prăjită, biscuiți măcinați sau biscuiți. Amestecul fiert preparat se toarnă pe bază. Pentru finisare se folosește un strat gros de gelatină. Tortul se pune la frigider pentru a se întări.
Amestecul fiert poate fi îmbogățit cu vanilie, fructe uscate, fructe proaspete. Fructele pot fi adăugate și la stratul de gelatină.
