2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
La data 28 martie notează lumea ziua de favoritul multor Schwarzwälder Kirschtorte, cunoscut și sub numele de Tortul Pădurii Negre.
Delicat, ușor, rafinat … Tort din Muntenegru este sfârșitul perfect pentru orice cină, cu sau fără ocazie. Această capodoperă printre prăjituri este preparată cu o aromă bogată de cireșe, deoarece rețeta originală conține un lichior de cireșe puternic din regiunea Pădurea Neagră. Prima bucată din acest tort de ciocolată cu cireșe a fost creată în 1915.
Și pentru a înțelege de ce clasicele culinare sunt într-adevăr considerate ca atare, vă oferim să vă pregătiți și să încercați cel puțin o dată în viață. Tort Pădurea Neagră sau tort Muntenegruașa cum este cunoscut de majoritatea entuziaștilor culinari.
Produse necesare:
Pentru mlaștini:
400 g zahăr brun, 260 g făină albă, 80 g cacao, 10 g praf de copt, 10 g bicarbonat de sodiu, linguriță incompletă. sare, 2 ouă la temperatura camerei, 250 ml lapte, 120 ml ulei de floarea soarelui, 2 lingurițe. esență de vanilie, 250 ml apă caldă
Pentru cireșe:
500 g cireșe fără sâmburi, 50 g zahăr brun, 20 ml kirsch (îl puteți înlocui cu rom, coniac, coniac sau lichior de fructe)
Pentru decorare:
500 ml smântână lichidă îndulcită, 2 lingurițe. esență de vanilie, 150 g ciocolată neagră, 12 buc. cireșe roșii de cocktail (maraschino)
Mod de preparare:
Blaturile:
Într-un castron, amestecați zahărul, făina, cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Amesteca bine. Adăugați ouăle, laptele, uleiul și vanilia.
Apoi bateți amestecul timp de aproximativ 2 minute, adăugând puțină apă. Amestecul rezultat va avea o consistență subțire (ca un amestec pentru clătite). Împărțiți-l în două părți egale și distribuiți-l în formele de copt. Formele de copt trebuie să aibă pereți mobili și un diametru de 26 cm. Înainte de a turna amestecul, pulverizați-le cu spray de copt sau ungeți-le.
Tăvi pentru prăjituri Blackwood coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute sau până când bățul înfipt în mlaștină iese uscat. După ce le scoateți din cuptor, trebuie să le lăsați în forme timp de aproximativ 10 minute, după care le puteți scoate din ele și le puteți lăsa să se răcească complet.
Cireșe:
Se amestecă cireșele cu zahărul și kirsha într-o cratiță. Se amestecă și se lasă 1-2 ore la temperatura camerei. Apoi, lăsați-i să fiarbă la foc mediu până când zahărul s-a topit. Răcește-le și strecoară-le. Păstrați sucul pentru însiroparea marshmallows.
Asamblare și decorare:
Amestecă smântâna și vanilia și bate până devine cremoasă.
Puneți o tavă în placa de serviciu. Insiropati-l cu jumatate din sucul din cirese, apoi intindeti-l cu o parte din crema. Aranjați cireșele pe el și mai puneți puțină cremă, astfel încât să aplatizeze suprafața. Puneți cealaltă tavă deasupra și repetați pașii.
Acoperiți tortul cu cireșe cu crema rămasă, dar asigurați-vă că ați pus deoparte o cantitate mică pentru decor.
Topeste ciocolata intr-o baie de apa. Puneți-l într-o pungă de patiserie cu vârf subțire și folosiți-o pentru a desena cireșele pe părțile laterale ale tortului.
Puteti intinde restul de ciocolata pe hartie de copt si o puteti pune la frigider pentru a se intari. Apoi îl puteți tăia în triunghiuri pentru a-l înțepa în mijlocul tort Muntenegru, sau transformați-le în rumeguș pentru a stropi pe partea tortului.
Puneți restul de cremă într-o pungă de patiserie cu un vârf în formă de stea. Pulverizați 12 trandafiri dispuși simetric pe periferia tortului. Puneți o cireșă de cocktail pe ele.
Recomandat:
Salate Clasice De Paște
Masa de Paști ar trebui să fie bogată și abundentă, dar și delicioasă, astfel încât să poată distra întreaga familie. În mod tradițional, în această sărbătoare, pe lângă ouă și tort de Paște, ar trebui să existe Salată de Paște , iepure sau miel.
8 Rețete Clasice Franceze Pentru Mâncare De Stradă
În ultimii ani, popularitatea mâncărurilor de stradă a crescut enorm. Mâncarea care se vândea odată pe stradă era mâncăruri locale, tipice țării și care promovează gustul autentic turiștilor. Cu toate acestea, lucrurile se schimbă astăzi și acum multe mâncare de stradă devin alimente răspândite și chiar apar pe meniurile unui număr de restaurante.
Mâncăruri Tipice Din Muntenegru
Bucătăria muntenegreană este foarte originală datorită amestecului diferitelor tradiții culinare naționale care au influențat-o. Muntenegru se caracterizează prin mâncăruri de porc sau miel în combinație cu legume. Diferite tipuri de carne - miel, carne de vită, carne de porc, pui - sunt la grătar și la grătar.
Sosurile: Cele 5 Clasice Culinare Atemporale
Sunt adevărate icoane. Potrivit celebrului bucătar francez al secolului trecut Auguste Escofier, aceștia creează și mențin dominația bucătăriei franceze în vastul univers al gusturilor din întreaga lume. Rafise, apetisante, pline de aromă și gust, ispite și pentru cele mai capricioase simțuri, au scris istoria mâncării.
3 Clasice Culinare Mondiale Pe Care Ar Trebui Să Le încercați Cel Puțin O Dată
Mâncarea este una dintre plăcerile incontestabile ale lumii. Milioane de oameni de pe Pământ își dau inima și sufletul pentru a-l transforma într-o încântare delicioasă. Indiferent unde se află - sub soarele arzător sau lângă gheață, în junglă sau în metropolă, au tradițiile lor culinare care ispitesc simțurile.
