2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Înainte de a găti fasole, linte și tot felul de leguminoase este bine să se înmoaie peste noapte în apă rece într-un raport de 1 cană de fasole la 4 cani de apă.
Apa care nu s-a înmuiat în fasole este turnată dimineața și este inundată din nou cu apă proaspătă. Fasolea se gătește cel mai bine într-o cratiță mare.
Recipientul trebuie să aibă un fund gros și un capac bine închis. Boabele pre-îmbibate trebuie acoperite cu apă și acoperite cu încă trei centimetri de lichid.
Dacă fasolea nu a fost înmuiată, apa de deasupra acesteia ar trebui să fie mult mai mare. Până când boabele nu se înmoaie, acestea nu trebuie sărate, deoarece acest lucru va crește timpul de gătit.
Același lucru este valabil și pentru alți aditivi pentru fasole - pastă de roșii, sos de soia, varză murată, vin. Se adaugă când fasolea este complet moale.
Condimentele precum frunza de dafin, curcuma, ceapa, usturoiul se adaugă în timpul fierberii fasolelor. În timpul gătitului, acestea nu interferează cu procesul.
Sucul de lămâie sau oțetul se adaugă în vasul finit pentru a absorbi mai bine calciul din acesta și se poate adăuga și suc de varză murată.
Când boabele fierb, prima apă este aruncată. Apoi adăugați unul nou și fierbeți din nou. Acest lucru se face pentru a nu provoca probleme stomacale.
Alte leguminoase nu au nevoie de o astfel de procedură. Puteți pregăti naut folosind tehnologia utilizată pentru a face fasole.
La prepararea lintei, tehnologia cu pasta de roșii este aceeași ca și cu fasolea - se adaugă numai când linte se înmoaie. Nu tăiați usturoiul pentru linte, ci aruncați cuișoare întregi.
Recomandat:
Secretele în Gătitul Supelor Delicioase
Iată câteva reguli pe care ar trebui să le respectăm întotdeauna, pentru a face supe delicioase : - Când gătim supe, carnea se toarnă cu apă rece, iar legumele se pun în apă clocotită și se adaugă secvențial, în funcție de cât timp trebuie să le gătească;
Secretele Cărnii Tocate Delicioase
Carnea tocată este un produs principal pentru mai multe feluri de mâncare, de la chiftele delicioase la adăugarea de spaghete și altele. Ocupă un loc foarte important pe masa noastră. Fiecare dintre noi ni s-a întâmplat să cumpere carne tocată și nu îndeplinește așteptările sale.
Secretele Cărnii Tocate De Casă Delicioase
Carnea tocată este un element esențial pentru multe dintre mâncărurile noastre preferate - de la chiftele și kebab-uri delicioase până la un plus de spaghete, musaca și legume umplute. Cu toate acestea, adesea, bazându-ne pe carnea tocată de kupeshka, putem fi dezamăgiți.
Năut - Năut
Năutul este, de asemenea, cunoscut sub numele de naut și naut. Este o plantă anuală din familia leguminoaselor. Năutul (Cicer arietinu) este considerat a fi una dintre cele mai vechi culturi cultivate de om. Săpăturile arheologice au arătat că nautul a fost folosit de om din cele mai vechi timpuri.
Secretele Fasolelor Verzi Delicioase
Există zeci de rețete de gătit fasole verde, de exemplu, puteți găti cu un ou și adăugați usturoi după gust. Acesta este un produs care suferă numeroase experimente culinare diferite și poate fi folosit la gătirea diferitelor feluri de mâncare.