2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Care este diferența dintre pupa și madras? Vă poate fi dificil să alegeți ce fel de mâncare să comandați într-un restaurant tradițional indian care să se potrivească gustului dumneavoastră individual.
Familiarizați-vă cu aceste specialități indiene și veți ști deja care fel de mâncare este pentru dvs. și pe care să vă abțineți de la încercare (unele dintre ele sunt destul de picante).
1. Curry
Mâncăruri tradiționale, foarte bogate în conținut. Se prepară în principal cu sos și se servesc în mod tradițional cu orez, care absoarbe sosul din vas sau cu pâine.
Curry ușor fierbinte - Acestea sunt curry ușor cu sosuri cremoase, care conțin adesea iaurt, nuci de cocos și fructe precum ananas, banană și mango. Aici sunt câțiva dintre ei:
- Furaj - miel, pui și creveți marinate în condimente și iaurt sau smântână;
- Mic - include lapte de cocos gros, care oferă un sos fierbinte cremos foarte gustos;
- Cașmir - se prepară cu condimente aromate precum scorțișoară, cardamom și cuișoare. Are un gust distinct, dar blând, deoarece nu conține ardei iute.
Curry mediu fierbinte - au un pic mai ascuțit gustul. Include ghimbir, nucșoară, cuișoare. Se folosesc frunze uscate de curry, care dau un gust indian distinct.
- Buuna - curry bine condimentat cu un sos gros care include usturoi zdrobit, ghimbir proaspăt, ceapă, nucșoară și cuișoare;
- Dupiaca - înseamnă de două ori ceapă. Jumătate din ceapă se fierbe și se piure pentru sos, iar restul se toacă și se prăjește pentru garnitură. Este fabricat în mod tradițional din miel.
- Rogan Josh - curry bogat de miel cu migdale și roșii proaspete.
Curry fierbinte - piper Cayenne, ardei iute proaspeți sau uscați cu sau fără semințe, piper negru și ulei de muștar - acestea sunt ingredientele care excită pofta de mâncare.
- Vindalu - cunoscut ca un fel de mâncare foarte picant, extrem de popular, în care carnea este marinată în oțet, condimente și ardei iute;
- Madras - curry fierbinte foarte popular, dar cu gust dulce și acru. Conține ghimbir, coriandru și ardei iute praf;
- Ceylon - o versiune mai fierbinte a vasului Kashmir. Își datorează aroma puternică picantă de ardei iute, coriandru, piper negru și turmeric.
2. Pui Tandoori
Pui gătit într-un cuptor mic de lut în care temperatura este ridicată și uniform distribuită. Puiul din acesta este gătit rapid, iar aroma sa specifică și culoarea roșiatică se datorează marinadei într-un amestec picant pe bază de iaurt și colorant alimentar roșu sau ardei roșu.
3. Rață Bombay
Acest concept este confuz, deoarece acest fel de mâncare este de fapt pește uscat care este prins lângă Bombay. Este foarte gustos la grătar sau prăjit și apoi zdrobit pe un alt fel de mâncare tradițional, conferindu-i un gust sărat și picant.
4. Căști
- Sambal - de obicei din cartofi fierți și diverse condimente;
- sos de mango - piure de mango bine coaptă în combinație cu tală de cocos și condimente;
- Chips - preparate din pelete, care se servesc calde;
- Orezul ideal - doar orez fiert, care servit cu sosuri absoarbe toate aromele și aromele.
Dacă îndrăznești să încerci să prepari singur un preparat tradițional, vei vedea cât de ușor este, în ciuda abundenței de condimente și nume speciale.
Astăzi, unele produse mai specifice necesare preparării specialităților indiene pot fi găsite în rețeaua comercială.
Recomandat:
Fericirea într-o Ceașcă! Iată Cum Puteți Face Celebrul Cocktail Genta
Cand vine vorba de cocktailuri de vară , băuturile care îmi vin mai întâi în minte sunt Mojito, Daiquiri, Margarita, Americano, Bacardi. Dar, pe lângă ele, există multe alte cocktailuri care merită să ne amintim de vară. Unul dintre ei este Gent - adevărată fericire într-un pahar
Iată Cum Puteți Face Fripturile Perfecte La Cuptor
Friptura este un fel de mâncare excelent dacă este pregătită corespunzător. Fripturile gătite la cuptor pe un „grătar” special sunt grozave dacă doriți să obțineți bucata de carne perfectă, mai ales atunci când nu aveți acces la grătarul din curte.
Iată Cum Puteți Face Cocktailul Perfect Pentru Toamnă
Cocktailul Dark 'n' Stormy este listat ca fiind cea mai potrivită băutură pentru toamnă, iar pentru a-l prepara acasă, veți avea nevoie doar de două ingrediente - bere cu ghimbir și rom. Barmanii recomandă să amestecați 120 de mililitri de bere cu 60 de mililitri de sigiliul negru al Gosling și apoi să amestecați bine.
Iată Cum Puteți Prăji Cu Ușurință O Rață
Rață friptă crocantă, rață cu portocală, pulpe de rață cu bere, rață întreagă umplută. Cu toții vrem să încercăm aceste și alte sute de rețete. Cu toate acestea, există o problemă: cum să prăjiți carnea pentru a o face fragedă și suculentă. Secretul constă în temperatura și timpul de coacere.
Alimente Din Care Puteți Obține Cu Ușurință Potasiu
Potasiul este un mineral foarte important pentru creșterea și întreținerea corpului uman. Este crucial și joacă un rol important în contracțiile musculare, inima și funcția creierului. Majoritatea oamenilor primesc suficient potasiu dintr-o dietă bine echilibrată, cu multe fructe și legume și alimente fortificate.
