2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Există mai multe versiuni diferite ale originii sale povestea salatei Cezar.
Ce face diferită salata Caesar?
Este simplu, elegant, ieftin și celebru. Acestea sunt unele dintre cele mai remarcabile calități ale sale, dar ceea ce ne atrage cu adevărat către această rețetă este istoria sa autentică și inspiratoare.
Mulți credeau că da salată Cezar este numit astfel după marele general roman, deoarece era unul dintre felurile sale preferate. Dar nimic de genul asta.
Cel mai probabil, însă, rețeta originală a fost creată de Caesar Cardini în 1924. După nume, se poate presupune că prima salată Caesar a fost servită în Italia, dar nu este cazul.
Caesar Cardini este un italian care locuiește inițial în San Diego și deținea un restaurant în Tijuana, Mexic. Astfel, prima salată originală Caesar a fost servită pentru prima dată pe 4 iulie 1924 în Mexic.
Conform poveștii fiicei lui Caesar Cardini, restaurantul era plin în acea zi, iar bucătăria era aproape goală de produse. Așadar, Caesar Cardini a decis să servească un fel de mâncare din celelalte ingrediente disponibile în bucătărie și, pentru a adăuga ceva dramatism situației, a decis să asambleze salata în fața clientului.
El a creat salata din produsele pe care le avea la îndemână: resturi din zilele precedente - salată, ouă, brânză italiană, câteva lămâi și pâine uscată. A amestecat toate aceste ingrediente și le-a așezat într-un castron, la care a adăugat mai târziu un sos pe care l-a pregătit repede, inspirat de o rețetă veche de familie cu care mama lui l-a crescut de mic în vremuri de nevoie în Italia.
După ce a rezolvat problemele cu felurile de mâncare, Cezar a servit salata oaspeților săi, făcându-i să creadă că degustă felul de mâncare vedetă al restaurantului - și au crezut! Oaspeții au fost fermecați cu această delicioasă rețetă, atât de mult încât a devenit un succes din acea zi. Din acel moment, felul de mâncare a câștigat faimă în restaurant, precum și în partea de vest a orașului, unde restaurantele au început în curând să-l copieze.
Secretul succesului acestui fel de mâncare s-a datorat dressingului - sosului său. Așadar, în 1938, Cardini s-a mutat la Los Angeles și a început îmbutelierea pansamentului, până când în cele din urmă a brevetat-o și a pus-o pe piață prin intermediul companiei sale, Cardini Foods din Culver.
Cealaltă versiune arată că o doamnă pe nume Beatrice Santini a inventat această salată în Austria în 1918. Santini și Cardini nu s-au întâlnit niciodată, legătura dintre ei este fiul lui Beatrice Livio, care a emigrat la Tijuana și și-a găsit de lucru în restaurantul dlui. Cardini. Într-o zi, un client a izbucnit în bucătăria restaurantului chiar când Livio mânca o salată pe care mama lui, doamna Santini, îl învățase să o facă. El a întrebat dacă poate încerca ceva din asta. Clientul l-a plăcut atât de mult încât o săptămână mai târziu salată Cezar era deja în meniul restaurantului.
Inițial, salata era în întregime vegetariană, dar ulterior există multe opțiuni, generate și adaptate gusturilor și preferințelor diferiților clienți.
Salata clasică Caesar a fost făcută din frunze de salată Romanesco, servită cu un ou întreg fiert timp de un minut în apă fierbinte, usturoi tocat mărunt, crutoane vechi de pâine prăjite într-o tigaie cu usturoi și ulei, câteva picături de sos Worcestershire și suc de lămâie. Totul a fost presărat cu parmezan ras.
Astăzi, mulți restauratori au inclus în meniul lor salată Caesar cu multe variante, cu adăugarea de piept de pui la grătar, creveți, pește roșu, hamsii, homar, ciuperci.
Salata trebuie consumată imediat după preparare.
Aceasta face parte din povestea acestei magnifice salate, iar acum este rândul tău să o crezi pe doamna Santini sau pe domnul Cardini. Cine este cu adevărat creatorul salatei Cezar? Aceasta este o poveste inspiratoare care a făcut ca sosul Cezar să fie unul dintre cele mai autentice și populare din lume.
Recomandat:
Înghețată De Casă De Care Toată Lumea De Acasă Se Va îndrăgosti
Soarele ne arde inexorabil, totul este atât de fierbinte, încât aerul nici măcar nu se mișcă. Și ne dorim invariabil ceva, atât dulce, cât și rece, o bucată de dulceață pentru suflet. Fiecare are propria ispită - pentru unii este ciocolată, pentru alții este o prăjitură, o patiserie sau doar un castron inghetata .
Nouă Brânzeturi Franceze Pe Care Toată Lumea Ar Trebui Să Le încerce
Nimic nu poate exprima bucuria vieții franceze mai mult decât încântarea irezistibilă a simțurilor atunci când mușcă o brânză Fromage cu trei grăsimi. Franța este o țară care se mândrește cu faptul că cultura sa culinară este bogată în diferite tipuri de brânză.
Cele Mai Bune Idei De Prăjituri De Vacanță Pe Care Toată Lumea Le Va Plăcea
Toate sărbătorile merită să fie sărbătorite corespunzător. Alături de masa bogată, desertul este sfârșitul perfect al serii. Chiar dacă nu ați ajuns la cină, tentațiile dulci vă pot jena întotdeauna. Sunt foarte puțini oameni care pot rezista unei bucăți de tort acoperită cu fructe, ciocolată sau smântână.
Top 8 Dintre Cele Mai Delicioase Pizza Pe Care Ar Trebui Să Le încerce Toată Lumea
Pizza a devenit populară în secolul al XVIII-lea. Prima pizzerie, urmată de toți ceilalți, s-a numit Antiva Pizzeria Port Alba și a fost deschisă la Napoli în 1830. Oamenii din Roma au adus o mare contribuție la popularitatea pizza. Cu mult timp în urmă, romanii mâncau pâine rotundă aromată cu ierburi și condimente verzi, care se numea placentă.
Salata Caesar - O Poveste Despre Visul American
Nu, salată Cezar nu are nicio legătură cu împăratul roman Gaius Julius Caesar și nici nu s-a născut la Roma. Povestea celei mai faimoase salate din lume începe în Mexic pe 4 iulie, în urmă cu aproape 100 de ani, și continuă ca o poveste despre visul american împlinit până în prezent.
