2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Carnea tocată este un produs principal pentru mai multe feluri de mâncare, de la chiftele delicioase la adăugarea de spaghete și altele. Ocupă un loc foarte important pe masa noastră. Fiecare dintre noi ni s-a întâmplat să cumpere carne tocată și nu îndeplinește așteptările sale. Da, există un secret, dar acesta constă nu numai în alegerea condimentelor potrivite, ci și în proporțiile potrivite.
Nu există nicio modalitate de a obține un gust excelent de carne tocată, chiar și cu o mulțime de condimente, dacă nu am selectat anterior carnea cu care să o preparăm. Carnea tocată poate fi făcută din orice tip de carne, de la vânat până la păsări de curte. Combinația cărnilor și proporțiile în care sunt amestecate sunt foarte importante.
Pentru aceasta, primul pas este să devii delicios carne tocată este selecția cărnii. Dacă sunteți unul dintre acei oameni care nu cumpără carne tocată gata făcută, ci o fac din carne tocată (în majoritatea magazinelor o puteți face deja pe loc), atunci probabil că știți că este destul de diferit ca gust, culoare și miros.de la terminat. Și când gătești un fel de mâncare cu carne tocată, este mai bine să alegi tipul de carne și să-l faci pe vânzătorul din magazin să te îndrăznească. Cu siguranță nu vei greși.
De exemplu, pentru o delicioasă chiftelă tocată, o combinație foarte potrivită și testată este carnea de porc și carnea de vită. De parcă porcul este mai gras, amestecați-l într-un raport de 60 până la 40 cu carne de vită, dacă nu este într-un raport de 70 până la 30. Carnea tocată gustoasă nu trebuie să fie nici prea grasă, nici foarte uscată, ar trebui să fie suculentă.
Pentru un cârnat delicios, combinația dintre cal, porc și carne de vită este foarte bună. Ca atunci când prepari un astfel de cârnat, este bine să știi că procentul din cea mai uscată carne ar trebui să fie cel mai mare. În acest caz, puteți încerca să amestecați 60% cal, 20% carne de porc mai grasă și 20% carne de vită. Carnea de cal nu conține grăsimi și conține cele mai pure proteine.
Desigur, alegerea condimentelor adecvate este, de asemenea, importantă, dar aici totul este în funcție de gustul individual. Există oameni cărora le plac mâncărurile mai picante, bogate în multe condimente, altele cu un gust mai clar, așa că rămânem alegerea ta.
În general, condimentele tocate se suprapun în mare măsură cu cele pentru carne. Completează orice fel de mâncare și pot fi ultima „magie” pentru delicioasa ta carne tocată.
Recomandat:
Secretele Culinare în Gătitul Cărnii De Rață
Carne de rață diferă de pui prin faptul că este mult mai caloric și mai gras decât puiul. Prin urmare, unul dintre principalele puncte ale pregătirii sale este îndepărtarea stratului de grăsime. Acest lucru se poate face în mai multe moduri.
Secretele Cărnii Tocate De Casă Delicioase
Carnea tocată este un element esențial pentru multe dintre mâncărurile noastre preferate - de la chiftele și kebab-uri delicioase până la un plus de spaghete, musaca și legume umplute. Cu toate acestea, adesea, bazându-ne pe carnea tocată de kupeshka, putem fi dezamăgiți.
Secretele Cărnii De Vită Fragede
Carnea de vită devine gustoasă și fragedă dacă se respectă unele reguli în prepararea sa. Pentru a face carnea de vită înăbușită mai gustoasă, înainte de gătit, înmuiați-o în făină și prăjiți-o până devine aurie. Transferați carnea prăjită împreună cu restul de grăsime prăjită într-o cratiță, turnați puțin bulion sau apă caldă peste ea și fierbeți la foc mic.
Secretele Cărnii Delicioase De Curcan
Pentru a găti un preparat delicios de curcan, trebuie să fiți conștienți de anumite reguli pentru prepararea acestei delicioase și dietetice carne. Dacă cumpărați curcan refrigerat în loc de congelat, cumpărați-l cu două zile înainte de gătit.
Introduceți Noi Reguli Pentru Etichetele Cărnii Tocate
Noile norme europene privind etichetele cărnii tocate intră în vigoare în acest an. Noile cerințe îi obligă pe producători și comercianți să scrie pe ambalajul cărnii tocate conținutul exact de grăsime din acesta. Aceasta nu va fi singura modificare a etichetelor de carne tocată pe care statul bulgar o va introduce înainte de 2014.
