2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Totul este mai gustos cu sos! O regulă nescrisă. Ne întrebăm adesea ce sos este potrivit pentru felurile de mâncare pe care le pregătim: dacă ar trebui să fie ușor și proaspăt, dacă este gros sau picant … Acestea sunt doar câteva tipuri de sosuri la gătit, dar cel mai bine este să alegeți sosul în funcție de felul de mâncare.
Sos de afine
Multe sosuri sunt făcute din smântână, lapte, piure și multe altele, dar recent sosurile de fructe câștigă popularitate. Poate că cel mai des întâlnit la care vă puteți gândi este sosul de afine. Este potrivit pentru deserturi precum clătite, vafe, felii prăjite și melba, precum și pentru feluri de mâncare principale și aperitive precum brânză afumată, mușcături de pui prăjite, pâine de brânză galbenă etc.
Cum se pregătește sosul de afine?
Cea mai ușoară modalitate este să o preparați ca cea mai simplă gem: fierbeți afinele cu zahăr și o linguriță de lămâie până când se usucă în oala de gătit. Odată ce este gata sos de fructe, se răcește și se servește. Nimic complicat!
Sos de rosii
Poate că puțini dintre voi știu că o roșie este de fapt un fruct. În acest caz, iată locul de menționat sosul de roșii ca element de bază în gătit. Există mii de opțiuni pentru pregătirea și servirea acestuia. Poate fi servit cu șnițel, risotto sau chiftele de cartofi, precum și pui sau paste. În general, alegerea este grozavă.
Un sos delicios de roșii diferit
Aveți nevoie de roșii proaspete sau, pentru comoditate, de pastă de roșii. Dacă folosiți roșii proaspete, trebuie să le curățați, să le striviți și să le puneți la fiert într-o oală adâncă, pentru că atunci când încep să fiarbă, totul din jur se poate transforma în roșii. Adăugați ulei înainte de prăjire, iar când încep să fiarbă, adăugați mentă, sărat și boia (în funcție de cantitatea de roșii). La final, presară sare după gust și un vârf de zahăr. Lăsați deoparte să se răcească. Când sunt călduțe, adăugați ingredientul special neobișnuit - parmezan ras. Aceasta sosul este potrivit pentru paste și pui.
Sos de fructe de padure
Un alt sos familiar este căpșuna. Este, de asemenea, potrivit pentru feluri de mâncare principale și deserturi. Înghețată cu topping de sos de căpșuni sau brânză topită înmuiată în el.. Sună delicios! Este ușor de pregătit.
Ai nevoie de cireșe fără sâmburi, zahăr, puțină apă și lămâie. Fierbeți vișinele cu zahărul până se usucă în vas. Dacă doriți un amestec omogen, zdrobiți fructele înainte de a le găti. Adăugați puțină apă. Se va evapora, așa că nu vă faceți griji.
Chiar înainte de a scoate de pe foc, adăugați o lingură sau două de suc de lămâie și, dacă doriți, un vârf de coajă de lămâie. Se răcește și se servește cu mâncarea preferată.
Poftă bună!
Recomandat:
Sosuri Franceze De Bază
Dacă v-ați dorit întotdeauna să vă mutați în Franța romantică și să vă bucurați de bucătăria bogată, atunci aveți astăzi această oportunitate. Cu sosurile lor de bază unice, veți putea să vă scufundați în această splendoare și să întâlniți o nouă aventură culinară pentru adevărații gurmanzi și cunoscători de creații culinare cu fler francez și splendoare de măceș.
Tot Felul De Sosuri De Bază și Scurta Lor Istorie
Fiecare gospodină știe că un fel de mâncare fără sos este ca o tocană fără sare sau pește fără lămâie. Cu acest articol vă voi duce în lumea bucătăriei rafinate și vă voi povesti puțin despre tipurile de sosuri și prepararea lor. Nu mă îndoiesc că majoritatea dintre voi cunoaște sosurile menționate mai jos, dar voi încerca totuși să vă mențin interesul.
Esențe De Bază în Gătit
În numeroasele stiluri de gătit care există în întreaga lume, nu există aproape niciunul care să nu depindă de diferite tipuri de grăsimi vegetale și oțet, aromate cu condimente locale. Cunoașterea de bază a aromelor cu care tipuri de ulei și oțet sunt cele mai bine combinate, le putem obține din bucătăria internațională.
Reguli De Bază Pentru Gătit
Pregătirea alimentelor sănătoase nu este deloc o sarcină dificilă. Mâncarea va fi și mai gustoasă și mai sănătoasă și va fi apreciată de întreaga familie dacă respectați câteva reguli în bucătărie. 1. Nu adăugați niciodată ulei sau unt în plus în alimente dacă nu este necesar.
Uleiuri De Gătit De Bază în Gătit! Care Este Folosit Pentru Ce
Rafturile magazinelor moderne abundă într-o gamă largă de uleiuri vegetale. Cu toate acestea, majoritatea gospodinelor folosesc doar două tipuri de ulei - unul pentru prăjit, celălalt pentru prepararea salatelor. Această abordare nu este pe deplin corectă.