2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Rafturile magazinelor moderne abundă într-o gamă largă de uleiuri vegetale. Cu toate acestea, majoritatea gospodinelor folosesc doar două tipuri de ulei - unul pentru prăjit, celălalt pentru prepararea salatelor. Această abordare nu este pe deplin corectă.
Nutriționiștii moderni vă recomandă să aveți aproximativ cinci specii diferite uleiuri în bucătărie și alternează utilizarea acestora. Printre cele mai populare uleiuri de gătit se numără uleiul, untul, untura și grăsimea de rață.
În afară de ele, iată mai multe de la principalele uleiuri de gătit în gătit. Vedeți pentru ce ar trebui să fie folosit.
Ulei de floarea soarelui
În ceea ce privește gătitul, uleiul de floarea-soarelui este un produs universal. Se folosește la conservarea peștelui și a legumelor, maioneză, dressing pentru diverse salate și feluri de mâncare reci.
Ulei de masline
Se obține din fructele măslinului. Acest ulei este baza Bucătăria mediteraneană. Se folosește pentru prepararea maionezei ușoare și ca aromă pentru salate. Cea mai bună opțiune pentru sos de salată este considerată a fi uleiul de măsline extra virgin. Datorită faptului că pentru producția sa măslinele sunt zdrobite într-o pulpă și filtrate, uleiul are un gust original și servește ca o aromă excelentă pentru legume.
Ulei de in
Este fabricat din semințe de in. Are un gust ușor amar și este foarte potrivit pentru salate cu castraveți, roșii și sfeclă.
Ulei de porumb
Este considerat un produs dietetic și este adesea utilizat în alimentele pentru copii. Datorită faptului că nu se lipeste și nu spumează, este potrivit pentru fierberea și prăjirea legumelor și a peștelui. Uleiul nu formează substanțe cancerigene în timpul tratamentului termic. El a găsit o gamă largă de aplicații pentru coacerea produselor de panificație, prepararea maionezei de casă, conservelor și ca sos de salată.
ulei de susan
Are o aromă excelentă și un gust gust picant. La gătit principala utilizare a uleiului de susan este să faci sosuri de salată.
Ulei de nucă
Uleiul de nucă este foarte parfumat, gustos și destul de scump. Are un gust de nuci foarte caracteristic și este ideal pentru aromarea salatelor și prepararea sosurilor gourmet.
Ulei de cocos
Uleiul de nucă de cocos se obține din pulpa uscată (copra) a boabelor de palmier de nucă de cocos. Are o culoare galben deschis care se întărește chiar și la temperatura camerei, deci nu este potrivită pentru gătitul preparatelor reci. Cu toate acestea, are un gust bun și este folosit pentru prăjire, coacere, la fabricarea produselor de cofetărie.
Recomandat:
Ce Este șarlatanul și Cum Este Folosit?
O alimentație sănătoasă își face drum cu îndrăzneală pe mesele din ce în ce mai multe persoane. Dietele sunt înlocuite cu produse de calitate, al căror consum este o plăcere pentru palat și corp. În această linie de gândire, un substitut mai util pentru uleiul de măsline a devenit recent la modă.
Acest Fruct Este Folosit Pentru A Produce Bioinsecticide Inofensive Care Nu Ne Otrăvesc
Pitomba este un copac sau arbust veșnic verde care poate atinge o înălțime de 3-4 metri. Crește în Brazilia. Arborele are o creștere compactă, cu verdeață densă și este destul de atrăgător, mai ales atunci când dă roade. Frunzele sunt eliptice, lanceolate și au o culoare strălucitoare, verde închis pe suprafața superioară și verde deschis dedesubt.
Reguli De Bază Pentru Gătit
Pregătirea alimentelor sănătoase nu este deloc o sarcină dificilă. Mâncarea va fi și mai gustoasă și mai sănătoasă și va fi apreciată de întreaga familie dacă respectați câteva reguli în bucătărie. 1. Nu adăugați niciodată ulei sau unt în plus în alimente dacă nu este necesar.
Condiții De Bază De Gătit Pe Care Trebuie Să Le Cunoașteți
- Aspic - masă asemănătoare bradului obținută dintr-un bulion puternic cu adaos de gelatină. - Friptură de vită - o felie groasă de carne de file, tăiată transversal. Se prăjește sau se prepară la grătar. - Beșamel - sos ușor de lapte din unt, făină și lapte.
Chinezii Au Fost Primii Care Au Descoperit Sarea, Dar Nu Au Folosit-o
Chinezii au fost primii din lume care au început să facă sare, dar atât astăzi, cât și acum cinci mii de ani, când au gustat-o prima dată, mâncărurile din China sunt rareori sărate. Acesta este un paradox ciudat, similar cu cel al prafului de pușcă.
