2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fiecare dintre noi poate aprecia mai mult sau mai puțin gustul incredibil al vinului bun. Iar legendele, practicile și superstițiile merg mână în mână cu el.
Modul de producere a vinului a existat din timpuri imemoriale. Dar rețeta păstrată din Evul Mediu i-ar face pe mulți să se gândească atunci când ajung din nou la pahar cu această băutură ispititoare.
În această rețetă, procesul inițial a fost același ca și astăzi - merele sunt feliate și fierte până când lichidul este suficient de dulce. Apoi se adaugă drojdie. De aici, însă, urmează procesul de fermentare.
Merele au nevoie de amoniac pentru a neutraliza gustul acru al vinului. În Evul Mediu, însă, nu exista nimeni care să-i educe pe oameni despre procesele chimice.
Amoniacul nu era foarte cunoscut, așa că maeștrii au folosit unul dintre fluidele lor corporale, care îl conține - urina. Acest proces a fost numit atunci „botezul vinului”. A fost, de asemenea, una dintre modalitățile ingenioase pentru ca oamenii de rând să râdă de superiorii lor și de cei de la putere.
Când și-au băut dușmanii cu vinul pe care l-au „botezat”, s-au bucurat de el. Această tradiție este încă păstrată în unele părți ale Bulgariei.
Deci, fii atent dacă cineva insistă insistent să-ți servească vinul de casă.
Vinul de mere își are originile în vechile tradiții germane. Potrivit mărturiei unor documente de inventar, acesta a continuat să fie produs în mod regulat pe tot parcursul perioadei carolingiene, pe teritoriul Imperiului franc.
In zilele de azi „botezul vinului” înseamnă diluarea acestuia cu apă. Mulți oameni își diluează vinul de casă cu apă pentru a-i reduce intensitatea.
Cu toate acestea, diluarea vinului pentru uz în masă este o mare problemă pentru țara noastră.
Multe companii practică această diluare pentru a-și crește profiturile în detrimentul clienților. Vinurile în vrac sunt cele mai riscante, deoarece pot fi diluate cel mai ușor sau mai exact - „botezate”.
În acest fel, țara noastră pierde pentru că suntem cunoscuți pentru vinul nostru bun din întreaga lume. Desigur, vinul destinat exportului este în conformitate cu toate reglementările și cerințele, dar faptul că bulgarul este încă „numit” cu vin este un fapt.
Recomandat:
Secretele Vinului Bun
Vinul este o companie bună pentru fiecare anotimp - vara este vinul mai potrivit, bine răcit și de ce nu trandafir. Sezonul de iarnă este minunat pentru vinul roșu închis la culoare, care te încălzește de la prima înghițitură. Dar pentru a experimenta toată această plăcere a vinurilor - indiferent de culoarea lor, trebuie urmată o anumită tehnologie.
Nu Gustul, Ci Prețul Determină Calitatea Vinului
Vrei să-ți impresionezi oaspeții cu o sticlă de vin îmbătrânit, dar nu îți poți permite un brand scump și sofisticat? Cumpărați ieftin și spuneți-le că este scump. Este aproape sigur că te vor crede și chiar le va plăcea. Poate sună exagerat, dar un studiu al renumitului jurnal de cercetare în sociologie engleză Journal of Marketing arată că prejudecățile legate de preț pot schimba chimia creierului, astfel încât oaspeții dvs.
Temperatura De Servire A Vinului
Servirea vinului nu este o știință exactă, cu excepția cazului în care sunteți un maniac pe tema bucătăriei moderne. Scopul serviciului exact al vinului este de a elibera cele mai bune substanțe aromatice în pahar fără a deranja gustul. Cu toate acestea, temperatura de servire este extrem de importantă și crucială pentru a debloca gustul și aromele complete ale vinului.
Toate Beneficiile Vinului Fiert într-un Singur Loc
Vinul fiert, o băutură preferată în iernile dure, este cu siguranță una dintre cele mai sigure modalități de a vă încălzi. Nu întâmplător este recomandat și pentru sănătate. Iată cele 10 beneficii ale vinului fiert: Feriți-vă de diabet.
Subtilități în Prepararea Vinului Alb De Casă
Puterea vinului depinde de cantitatea de zahăr utilizată la prepararea acestuia. În timpul fermentației, alcoolul se formează din zahăr. Adăugarea a aproximativ 20 de grame de zahăr la 1 litru crește puterea vinului cu aproximativ 1 grad.
