Rozmarinul - Planta Miraculoasă Pentru Gătit, Sănătate și Frumusețe

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Rozmarin este o planta puternica care provine din regiunea mediteraneana. Numele său este derivat din latinescul ros marinus, care înseamnă roua mării, datorită faptului că a fost văzut pentru prima dată crescând de-a lungul litoralului Mediteranei.

Rozmarinul este folosit de mii de ani în gătit și medicină și este renumit pentru capacitatea sa de a stimula mintea, de a îmbunătăți memoria și de a îmbunătăți concentrarea. Rozmarinul este foarte durabil și arată oarecum ca ace de pin, nu o plantă de gătit.

Acele ierbii, care este un membru al familiei mentelor, sunt extrem de ascuțite, ceea ce face ca această plantă să fie potrivită pentru preparatele din carne, cum ar fi tocanele sau carnea prăjită.

Rozmarinul este adesea implicat în gătitul mediteranean, unde unii bucătari nu ar putea să gătească anumite carne fără ea. Este o aromă excelentă pentru miel, porc și pui în special. Rozmarinul are o aromă foarte puternică și, prin urmare, trebuie utilizat cu ușurință.

Acest condiment verde este una dintre puținele ierburi care se usucă foarte bine datorită faptului că are mult ulei conținut în frunze. Prin urmare, rozmarinul poate fi folosit proaspăt sau uscat la gătit, cu aceleași rezultate în orice mod, cu un gust puternic și apetisant.

În unele cazuri, rozmarinul uscat este de fapt mai ascuțit decât rozmarinul proaspăt și nu trebuie utilizat la fel de abundent ca și versiunea proaspătă, pentru a nu exagera aromele din vas.

Rozmarinul este folosit atât din punct de vedere medical, cât și cosmetic de câteva mii de ani. În diferite civilizații rozmarin a fost un simbol al multor calități importante, cum ar fi loialitatea între prieteni, memoria, dragostea și fidelitatea și chiar dragostea și moartea.

În primul rând, cel mai important lucru pentru majoritatea oamenilor din trecut și de astăzi este că rozmarinul este asociat în principal cu mintea și capacitatea sa de a întări memoria și de a întări puterea mentală.

Nu a fost niciodată neobișnuit să vezi studenți greci și romani purtând o ghirlandă sau o panglică de rozmarin în păr în timp ce studiau și susțineau examene.

Herboristerii au folosit rozmarinul de secole pentru a trata o serie de probleme ale pielii; rozmarin și tonuricând vă simțiți anxios, nervos sau deprimat. Rozmarinul este o planta care contine multe vitamine si minerale.

Rozmarinul are multe proprietăți de vindecare și este probabil cel mai bine cunoscut pentru capacitatea sa de a calma sistemul nervos, de a calma durerea și ca tonic răcoritor și întineritor al pielii.

Compoziția rozmarinului

Rozmarin proaspăt și uscat conține aceiași nutrienți, dar variază în cantități. De exemplu, rozmarinul proaspăt este o sursă bună de mangan, dar când se usucă, o parte din mangan se pierde prin procesul de uscare. Pe de altă parte, rozmarinul uscat conține mult mai mult calciu și fier.

Rozmarinul proaspăt, care este utilizat în cantități mai mari decât rozmarinul uscat, este o sursă excelentă de vitamine A și C, fier, calciu, folat și mangan. Este, de asemenea, o sursă bună de vitamina B6, magneziu, potasiu și cupru.

Proprietăți vindecătoare ale rozmarinului

- rozmarinul protejează împotriva cancerului, în special a cancerului de piele și a tumorilor și are proprietăți antioxidante;

- Uleiul esențial de rozmarin are proprietăți antibacteriene și antifungice;

- rozmarinul poate stimula circulația sângelui în organism;

- Poate ajuta la creșterea tensiunii arteriale scăzute;

- Planta favorizează digestia în stomac;

- rozmarinul poate ameliora flatulența, colicile la bebeluși, gazele și indigestia;

- Poate ameliora depresia, anxietatea și nervozitatea;

- Poate ameliora durerile de cap;

- Datorită proprietăților sale antiinflamatorii rozmarinul poate ajuta experimentarea durerii artritice și reumatoide;

- Atunci când este aplicat pe păr ca loțiune, rozmarinul poate trata mătreața, poate promova creșterea părului, poate menține părul sănătos și strălucitor și poate crea accente în părul întunecat;

- Poate revigora pielea obosită și palidă;

- Rozmarinul poate relaxa mușchii corpului și poate ajuta la tot felul de spasme. Poate fi folosit pentru masaje;

- rozmarinul îmbunătățește fluxul de sânge către creier, ceea ce poate îmbunătăți concentrația și memoria;

- Se spune că încetinește sau previne chelie;

- Rozmarin poate stimula organismul să producă transpirație prin stimularea pielii, ceea ce va ajuta la transpirație în febră, gripă sau răceli;

- Este bun pentru ameliorarea sputei din piept;

- rozmarinul păstrează pielea tânără și poate încetini procesul de îmbătrânire;

- Poate ajuta la letargie și epuizare și la restabilirea nivelurilor de energie;

- Este un antiseptic;

- Poate ajuta la tratarea problemelor respiratorii și pulmonare atunci când este utilizat pentru frecare sau inhalare cu o baie de aburi;

- rozmarinul poate ameliora durerea în timpul ciclului menstrual; -

Gătit cu rozmarin

Rozmarinul este o plantă extrem de rezistentă. Aceasta este una dintre puținele plante a căror aromă nu se pierde complet în timpul gătitului și, de asemenea, se usucă foarte bine.

Rozmarin proaspat trebuie depozitat în ambalajul original sau ambalat într-un prosop de hârtie umed și depozitat în frigider;

Cand gatiti cu rozmarin, mai întâi, trebuie să scoateți știfturile de pe mânere și să le aruncați. Unii oameni preferă ca acele să fie mărunțite sau mărunțite înainte de utilizare;

Alternativ, crengi întregi de rozmarin pot fi adăugate la supă sau tocană pentru a adăuga aromă în timpul gătitului, dar trebuie îndepărtate înainte de servire.

Rozmarinul este frecvent folosit ca condiment pentru miel și porc fel de mâncare, dar există multe alte opțiuni delicioase despre cum să gătești cu rozmarin. Mai jos sunt o serie de idei.

- Utilizați pentru a pregăti umplutura de casă;

- Adăugați la supe pentru aromatizare;

- Se amestecă cu usturoi și se utilizează ca condiment pentru miel sau pui;

- Se adaugă la untul topit și se toarnă peste cartofii și legumele fierte;

- Adăugați rozmarin tocat la o omletă, omletă sau frittata.

- Înfășurați frunze de rozmarin în jurul bucăților de pui, porc sau miel și coaceți;

- Folosiți rozmarin pentru peste prajit;

- Adăugați la sosuri și supe de roșii;

- Se adaugă în uleiul de măsline și se servește pe pâine prăjită;

- Utilizați pentru a aromă pâinea de casă și biscuiții sărați.

- Adăugați la linte, fasole sau tocană.