2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Naturală și armonioasă, bucătăria japoneză este considerată cea mai sănătoasă din lume. Cuvântul „gohan” - „orez gătit”, în japoneză înseamnă și „mâncare”. Orezul nu era doar un aliment de bază, ci și o unitate de plată - la fel și salariul samurailor.
În comparație cu alte bucătării, japoneza este aproape lipsită de condimente, pe bază de orez, produse din soia (miso, tofu), pește, fructe de mare, alge și legume. Este cunoscut pentru felurile sale de mâncare simple, superb aranjate, în care niciunul dintre ingrediente nu umbrește gustul natural al celorlalte.
Unul dintre motivele longevității japonezilor este dieta lor tradițională compusă armonios. ÎN bucataria japoneza este o regulă foarte importantă pentru anotimpuri, care este selectarea nutrienților, astfel încât aceștia să reprezinte sezonul curent al anului - conceptul evită (sezonul) - când peștele, legumele și fructele sunt cele mai bogate în nutrienți - aproximativ 10 zile pe an.
În Japonia, produsele paste cel mai frecvent consumate sunt trei tipuri: „udon” de grâu - spaghete plate sau rotunde, „soba” - din făină de hrișcă și „ramen” - spaghete subțiri („tăiței”).
Cea mai faimoasă specialitate japoneză este sushi. A fost inventat la sfârșitul secolului al XIX-lea de talentatul bucătar Yohei, care a fost primul care a oferit pește crud. Există diferite tipuri de sushi.
Sushi Maki este o bucată de pește sau legume înfășurată în orez și alge marine nori. Se consumă în câteva mușcături. Nigiri sushi în traducere înseamnă „modelat manual”.
Maeștrii fac mușcături de orez în bile, pe care așează pești, midii sau caviar. Sunt întotdeauna servite ca o pereche, deoarece japonezilor nu le plac numerele 1 și 3. Gunkan - un fel de „cupe” de orez și alge uscate, umplute cu fructe de mare.
Tradițiile asociate mesei în sine sunt extrem de interesante în Japonia. Nu trimiteți niciodată mâncare unei alte persoane cu bețișoarele dvs., deoarece acest lucru are legătură cu ritualul funerar budist. Dacă doriți să împărtășiți mâncarea, dați celeilalte persoane farfuria dvs. cu tot conținutul și lăsați-o să aleagă.
Încercați să mâncați tot orezul, deoarece lăsând chiar și o cantitate mică de alimente pe o farfurie este considerat foarte lipsit de tact. Când ați terminat cu felul de mâncare, nu puneți niciodată bețișoarele înapoi pe farfurie, deoarece chiar și atunci japonezii îl asociază cu o înmormântare.
Vedeți câteva rețete japoneze apetisante: salată japoneză Namazu, fasole verde în japoneză, suflă de zăpadă japoneză, pizza japoneză, spaghete în japoneză.
Recomandat:
Tradiții Culinare în Lituania
Lituania este cea mai sudică și cea mai mare dintre cele trei state baltice. Este situat pe coasta de sud-est a Mării Baltice. Țara se învecinează cu Letonia la nord, Belarus la sud-est și Polonia și Rusia la sud-vest. Lituanianul aparține grupului de limbi indo-europene și este vorbit de aproximativ 4.
Tradiții Culinare în Danemarca
Tradiția culinară daneză este determinată de locația geografică a țării. Principalele produse sunt cartofi, orz, secară, sfeclă, napi, ciuperci. Atât peștele, cât și fructele de mare sunt răspândite. Micul dejun constă de obicei din cafea sau ceai și secară sau pâine albă cu brânză sau gem.
Tradiții Culinare în Australia
Văzută din Europa de Est, Australia pare îndepărtată și exotică. Același lucru se poate spune și pentru bucătăria ei, bogată în carne, fructe de mare și pește necunoscut. Astăzi, continentul Australiei este locuit de imigranți din întreaga lume, fiecare grup păstrându-și tradițiile și obiceiurile culinare.
Tradiții Culinare în Regiunea Lovech
Regiunea Lovech, renumită pentru priveliștile sale spre munte și frumoasele curbe sinuoase care formează râurile Osam și Vit, este renumită și pentru tradițiile sale culinare, care au fost păstrate în mare parte astăzi. Bazate nu doar pe resursele naturale ale regiunii, ci și pe credința localnicilor, acestea au rădăcini adânci și cu greu pot fi uitate.
Tradiții Culinare în Bucătăria Armeană
Bucătăria armeană este cea mai veche din regiunea Caucazului și una dintre cele mai vechi din Asia. Trăsăturile sale caracteristice s-au păstrat încă din mileniul î.Hr. - în perioada de formare a poporului armean până în prezent. În trecut, populația din Armenia de astăzi a început să gătească la cuptorul vertical pentru a găti toner.
