2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Crema este spuma care se sprijină pe espresso proaspăt făcut. În mod ciudat, crema este un ingredient controversat. Este fie un semn al unui espresso perfect, fie o spumă prea scumpă, ceea ce este minunat dacă îl primești, dar nu este mare lucru dacă nu îl poți obține.
Ce este crema?
Crema este o spumă parfumată, maroniu-roșiatică, care se află deasupra espresso-ului. Se formează atunci când bulele de aer sunt combinate cu cafea măcinată fin. Prezența puternică a smântână în espresso prezintă cafea de calitate, bine măcinată și un barista calificat (aparat de cafea profesionist). Crema ajută la conferirea espresso-ului un gust mai complet și un gust mai lung decât cafeaua instant.
Care este crema perfecta?
Baristii vor avea păreri diferite despre ceea ce consideră că este crema ideală. Scopul este de a obține o cremă care nu este nici prea groasă, nici prea subțire în două minute.
Dacă ai prea multă cremă în ceașcă, vei avea mai puțin espresso. Mulți baristi aspiră la cremă, care reprezintă aproximativ o zecime de espresso.
Dacă crema dvs. „cade” în mai puțin de un minut, atunci extracția a fost prea rapidă.
Extragerea dintr-o mașină de espresso de calitate ar trebui să dureze între 15 și 30 de secunde, deși aceasta poate varia de la o mașină la alta.
Nu uitați să lăsați aparatul să se încălzească înainte de a prepara cafea și să îl curățați regulat pentru a vă asigura că funcționează în continuare corect. Mașina murdară va contribui, de asemenea, la amărăciunea espresso-ului dvs.
Factori care afectează crema
Este posibil să nu aveți un control complet asupra acestuia crema espresso-ului tău. Pe lângă îmbunătățirea tehnicii de gătit, crema poate fi influențată de următorii factori.
Cât de proaspăt prăjită este cafeaua ta? Cafeaua proaspăt prăjită formează mai multă cremă pe espresso. Acest lucru se datorează faptului că uleiurile din boabe de cafea sunt încă în afara gazării din procesul de prăjire. Dacă cafeneaua locală își prepară propria cafea, este posibil să observați că au o cremă mai pronunțată decât cea care nu este prăjită la fața locului.
Cât de întunecată este cafeaua ta? În general, cu cât cafeaua este mai întunecată, cu atât veți avea mai puțină cremă. Acest lucru se datorează uleiului, care este frecat în timpul funcționării, ambalării și măcinării. Veți observa că multe companii de cafea oferă espresso prăjit, care ar trebui să aibă cantitatea perfectă de ulei.
Cum se procesează cafeaua? Cafeaua procesată natural produce adesea cea mai bună cremă, deoarece majoritatea acestor uleiuri rămân intacte.
Este cu adevărat important acest lucru?
Deși poate părea că crema bună este definiția cupei perfecte de espresso, nu este la fel de importantă pe cât o definesc unii. Contribuie la aroma espresso-ului și prezența acestuia este de dorit. Totuși, de fapt, este absolut posibil să aveți o ceașcă excelentă de espresso fără crema perfectă.
Recomandat:
Importanța Acidului Gras Linolenic Pentru Sănătatea Noastră
Acizii grași au denumiri complexe și nu sunt la fel de cunoscuți ca alte substanțe biologic active precum vitaminele. Cu toate acestea, acizii grași esențiali sau esențiali sunt esențiali pentru sănătatea și viața fiecărei persoane. Unul dintre ele este așa-numitul acid linolenic.
Sfaturi Pentru Prepararea Cremei Perfecte De Casă
imagina crema perfecta - gust și aromă bogate, textură cremoasă, netedă și catifelată, fantezie absolută. Poate credeți că acest lucru se realizează cu mixuri gata făcute în magazin? Mai gandeste-te! Există o altă modalitate ușoară de a obține crema perfecta de casa dar făcut de tine.
De Ce Fasolea Este Importantă Pentru Agricultura Ecologică
Fasolea este principala cultură de cereale și leguminoase din Bulgaria. Este un aliment valoros pentru omenire, deoarece are o valoare nutritivă ridicată și un gust excelent. Aceste beneficii neprețuite au contribuit la obținerea fasolei cultura tradițională bulgară și să fie stabilit în bucătăria tradițională bulgară ca fel principal.
De Ce Grăsimea Este Importantă Pentru Creier
Creierul este principalul organ al sistemului nervos central care controlează și reglează majoritatea funcțiilor corpului uman. De la funcții vitale precum respirația sau ritmul cardiac, somn, foame, sete, până la funcții superioare: raționament, memorie, atenție, control al emoțiilor și al comportamentului.
Alimentația Corectă Este Cea Mai Importantă Pentru O Concepție Ușoară
Multe cupluri moderne încearcă să conceapă un copil fără succes luni sau chiar ani. Ceea ce nu știu este că, în majoritatea cazurilor, starea generală de sănătate are o influență decisivă asupra concepției mai rapide. Dieta este extrem de importantă pentru tratarea problemelor de ovulație, a dezechilibrelor hormonale și a diferitelor procese inflamatorii la nivelul organelor genitale.
