2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ingredientul principal al oricărei rețete, fie că este salată, desert, sos, supă sau fel principal, sunt uleiurile de gătit. Sunt esențiale în orice bucătărie și nu le puteți lipsi.
În magazinele moderne sunt oferite diferite tipuri de uleiuri și uleiuri de gătit - floarea soarelui, măsline, susan, arahide, semințe de struguri, avocado și multe altele. Unele sunt potrivite pentru prăjire, altele sunt recomandate pentru coacere, iar unele sunt cele mai potrivite pentru salate.
Ar trebui sa stii care ulei este cel mai potrivit pentru sarcina culinară pe care ți-ai stabilit-o pentru tine. Aceste cunoștințe te pot transforma în maeștri culinari. Alegerea uleiului greșit poate distruge vasul.
Să știi care ulei să folosească în mod corespunzător, trebuie să vă ajutați cu câteva modalități științifice. Ceea ce face un anumit tip de ulei potrivit pentru o anumită sarcină este punctul său de ardere - temperatura la care uleiul începe să fumeze.
Regula generală este că cu cât punctul de ardere a uleiului este mai mare, cu atât rezultatul este mai curat. Uleiul de avocado, arahide, floarea soarelui rafinat și uleiul de orez au un punct de ardere ridicat. Ele pot fi utilizate atunci când sunt implicate temperaturi ridicate. Sunt cele mai potrivite pentru prăjire, grătar și coacere.
În cazul uleiurilor cu puncte de ardere mai mici, cum ar fi uleiul de vacă sau uleiul de in, nu se va obține o crustă crocantă la temperaturi ridicate.
Un alt lucru care este foarte important în gătit este gustul untului. Uleiurile mai dulci sau neutre, precum uleiul de floarea soarelui, sunt mai potrivite pentru coacerea deserturilor. Iar uleiurile mai parfumate, cum ar fi dovleacul, susanul și uleiul de măsline extravirgin, strălucesc cel mai mult ca ingredient în sosuri de salată, sosuri și scufundări.
Ultimul lucru de luat în considerare când alegi uleiul de gătit, este gradul de rafinare. Uleiurile rafinate au de obicei un punct de ardere mai mare decât variantele virgine.
Așadar, uleiul de măsline extravirgin, de exemplu, va fi cel mai bun pentru salate și sosuri, în timp ce uleiul de măsline rafinat va fi ideal pentru prăjire și prăjire.
De asemenea, amintiți-vă că puteți oricând amesteca mai multe uleiuri împreună pentru a obține un amestec care va da rezultatele și gustul dorite.
Recomandat:
Pește și Fructe De Mare: 8 Sfaturi Despre Cum Să Alegi Cele Mai Bune
Vara este aproape aici. Aerul miroase deja a libertate, călătorie, mult râs și pește. Este întotdeauna în jurul nostru, dar când vine timpul pentru destinații maritime și maritime, joacă întotdeauna un rol major. Dar știm cum să alegi cel mai bun pește ?
Cele Opt Cele Mai Bune Proteine pe Bază De Plante
Fie că urmați o dietă vegetariană sau vegană sau doriți doar să vă limitați carnea din dieta săptămânală, proteinele din plante sunt răspunsul la menținerea unei diete echilibrate. Aceste alimente includ leguminoase, soia, nuci, leguminoase și quinoa.
Cele Mai Bune Uleiuri Esențiale Pentru Combaterea Răcelii
Se știe că cu ajutorul antiinfecțioase și uleiuri esențiale expectorante poți rezista la răceli, gripă și bronșită. În plus, acestea nu numai că servesc la tratarea bolilor, dar sunt eficiente și ca prevenire. Uleiul esențial este o esență volatilă derivată din plante aromatice.
Cele Mai Bune 7 Cocktailuri în Funcție De Frecvența Comenzii
Ideea pentru o vacanță perfectă include un șezlong pe plaja unei insule exotice cu apă limpede, mângâind nisipul fin și un cocktail cu celebra umbrelă în mână. Cocktailurile sunt băutura constantă în fiecare vacanță de vară, dar dependența de varietatea încântătoare de arome și ingrediente răcoritoare fac ca această băutură să fie căutată în orice moment și în orice bar sau restaurant.
Cele Mai Bune Sfaturi Pentru A Face Aluat și Paste Bune
Deși majoritatea cunoscătorilor de paste cred că cea mai importantă regulă pentru ca aceștia să fie delicioși este să le pregătiți numai cu produse proaspete, există și alte câteva puncte importante care sunt uneori uitate. Pe lângă obținerea ouălor proaspete, cernerea făinii de mai multe ori și atenția cu proporțiile atunci când faceți un aluat bun sau orice fel de paste, este important să aveți niște cunoștințe pur tehnologice.
