2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:30
Hashlama (Khashlama) este un faimos preparat armean, care este cel mai adesea preparat din miel sau carne de vită și legume. Principalul său avantaj este simplitatea preparării sale: este suficient să puneți toate ingredientele într-un castron mare și să le puneți pe foc.
Rezultatul este o carne apetisantă, suculentă și extrem de ușoară, combinată cu legume parfumate și aromată cu un buchet de condimente, care nu poate lăsa indiferent niciun iubitor de preparate din carne.
Hashlam este un fel de mâncare tradițional și preferat al popoarelor din est. Dezbaterea cu privire la care bucătărie națională aparține nu este de ieri. Popoarele caucaziene încă se ceartă despre originea sa și susțin că l-au descoperit.
Practic, numele este de origine armeană și provine de la cuvântul „hashel”, care se traduce prin: „carne, bucată tare”. Aceasta, desigur, nu înseamnă că felul de mâncare este într-adevăr de origine armeană.
Această delicatesă a fost pregătită încă din cele mai vechi timpuri de alpiniști și ciobani care trăiau sus în munți și nu aveau prea multă varietate în ceea ce privește mâncarea. În zilele noastre, în bucătăria armeană, hashlamul este o supă destul de groasă, iar în Georgia, este preparată cu multe rădăcini și coriandru.
În alte bucătării naționale, rețeta trebuie să includă o cantitate mare de legume, o varietate de condimente și ierburi. Există rețete în care carnea este preparată exclusiv cu condimente și cu adaos de bere. Ingredientele și tehnologia de gătit pot varia, dar rolul principal al cărnii rămâne.
Cu toate acestea, există câteva subtilități de bază ale pregătirii. Mielul, uneori carnea de vită sau de vițel este cel mai frecvent utilizat pentru gătit, așa cum se obișnuiește în popoarele din est, în timp ce carnea de porc și păsările de curte nu sunt preferate.
Bucățile de carne trebuie tăiate în bucăți mari și uneori fierte întregi. Dacă carnea provine de la un animal tânăr, vasul este lăsat să fiarbă timp de aproximativ două ore, dar dacă este de la un animal adult, gătitul poate continua timp de 6 ore.
Legumele sunt, de asemenea, tăiate în bucăți mari și adăugate la mijlocul gătitului. Hashlamul este servit cu un pahar de vin roșu uscat și salată proaspătă. Pentru prepararea sa, cel mai bine este să folosiți o oală de lut, deoarece păstrează cel mai bine căldura.
Recomandat:
Julien și Carpaccio Fac Felul De Mâncare Delicios
Majoritatea gospodinelor cred că este suficient să tăiați pur și simplu produsele, dar gustul vasului și aspectul acestuia depind de modul de tăiere. Tăierea produselor și modalitățile de tratare termică sunt două procese principale care sunt strâns legate.
Full Medames - Felul De Mâncare Preferat Al Faraonilor
Din cele mai vechi timpuri, în Egipt și în alte țări arabe, la micul dejun, preferă să mănânce ceva solid și plin de mâncare și acesta este felul de mâncare național Full Medames. Se prepară din mai multe tipuri de leguminoase, fierte la foc mic și condimentate cu usturoi, suc de lămâie și ulei de măsline, adesea garnisit cu ouă fierte, sos de roșii și ceapă.
Trucurile De Gătit Fac Felul De Mâncare Mai Gustos
Gătitul este mult mai plăcut și mai ușor dacă respectați câteva reguli mici. De exemplu, pentru a nu întuneca conopida și a-și păstra frumoasa culoare albă, adăugați puțin zahăr în apă în momentul fierberii. Adăugați orez crud la umplutura pentru varză varză - apoi umplutura devine mai suculentă, dar durata tratamentului lor termic crește.
Vedeți Care Este Felul De Mâncare Preferat Al Lui Lionel Messi
Mulți fani de fotbal s-ar întreba ce îi place să mănânce Lionel Messi, care este unul dintre cei mai renumiți fotbaliști. Argentinianul, care joacă pentru clubul spaniol Barça, este, de asemenea, cel mai scump jucător din echipă. El este de cinci ori câștigător al Balonului de Aur și se numără printre cei 10 jucători care concurează pentru premiul UEFA 2016/2016 pentru Jucătorul Anului.
Încărcați Cu Unt și Ouă! Vom Găti Gata Armean Dulce
Bucătăria armeană este cea mai veche din regiunea Caucazului. Tradițiile sale au fost păstrate de milenii. Până în prezent, armenii au obiceiul de a aduna întreaga familie cu toate ocaziile. În afară de mâncărurile tradiționale armenești, oaspeții sunt întotdeauna tratați cu unul dintre cele tipice Deserturi armenești .