2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În Bulgaria, ideea de marțipan este total greșită, spre deosebire de restul lumii sau cel puțin până de curând. Când menționăm produsul de mai sus, majoritatea oamenilor din latitudinile noastre își imaginează o imitație ieftină și amară a ciocolatei din vremurile moderne. Cu toate acestea, adevărul este departe de ideile noastre și discrepanța a început în țara noastră de la începutul anilor 50 ai secolului al XX-lea.
De fapt, marțipanul original este făcut din migdale. Nucile sunt măcinate mărunt, amestecate cu miere sau zahăr, iar cantitatea de zahăr nu trebuie să depășească pasta de migdale. Desertul este cunoscut din cele mai vechi timpuri, iar China este considerată patria sa.
Marțipanul este cel mai popular în Orientul Mijlociu, în special în Persia. Produsul a fost adus în Europa de către turci în secolul al XIV-lea. Delicatetea este primită cu căldură în Austria și Germania, devenind o parte integrantă a bucătăriei naționale din ambele țări.
Până în secolul al XX-lea, marțipanul a fost preparat în modul tradițional menționat. După sfârșitul primului război mondial și criza economică comună, migdalele au devenit o marfă de lux. Producătorii de marțipan încep să caute înlocuitori. În Germania, desertul se face din sâmburi de caise și chiar din griș.
În Rusia sovietică, unde a fost importată tehnologia marțipanilor cunoscuți de bulgari, desertul a fost preparat din făină cu arome. Primul marțipan nativ poartă marca Varna. A apărut pe piață în 1950. Desertul este un tip de aluat aburit din făină, apă, unt, zahăr pudră, culori și esență.
Cacao a început să fie adăugat marțipanilor bulgari în anii 1960. Așadar, desertul a început să semene cu ciocolata pentru că în interior era cacao, precum și unt și zahăr. Dar nu a fost chiar ciocolată sau chiar marțipan în sensul tradițional al cuvântului - sau cel puțin ceea ce și-a imaginat restul lumii când a auzit numele de marțipan.
Recomandat:
Marţipan
Marțipanul este un produs de cofetărie de renume mondial, fabricat din masă de marțipan brut și zahăr. De la sine, masa de marțipan crud este obținută cel mai adesea din migdale înălbite și decojite, în cazuri rare fistic. Sunt măcinate cu role speciale, iar rezultatul final este o pastă fină.
Trei Tentații Irezistibile Cu Marțipan
Marțipanul este adesea trecut cu vederea atunci când vine vorba de a face diverse tentații dulci. Adevărul este că poate fi un ingredient principal pentru a da un gust de nedescris și diferit pentru tot ceea ce este adăugat. Aici veți găsi trei ispite irezistibile cu dulciuri marţipan .
Există O Diferență între Ciocolata Pe Care O Mâncăm și Ciocolata Din Germania
Un experiment al bTV arată că există o diferență semnificativă între bomboanele de același brand vândute în Bulgaria și Germania. A fost raportat de experți în alimentație. Două bomboane de ciocolată cu alune întregi au fost aduse la studio.
Deschid Un Restaurant Numit Dinners Of The Death Penalty
Un restaurant unic se va deschide luna viitoare pe Hoxton Square din estul Londrei. Meniul restaurantului va oferi clienților săi mâncăruri selectate pentru ultima masă de către persoanele care au fost condamnate la moarte. În legătură cu deschiderea restaurantului excentric numit Dinners of the Death Penalty, au fost plasate reclame cu panditi fictivi care purtau indicatoare cu meniul muritorilor.
Boff Stroganov Este Numit După Un Diplomat
Vasul rusesc, realizat din bucăți fragede de carne de vită și presărat cu sos de cremă „Bof Stroganov”, a fost inventat pentru o competiție culinară. Prima rețetă pentru preparat a fost înregistrată oficial în 1861 în cartea de bucate a Elenei Molokovets.
