2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Sake este un vin de orez japonez care este produs în timpul procesului de fabricare a berii prin fermentarea orezului, în care amidonul este transformat în zahăr și apoi în alcool. Conținutul de alcool din sake variază de obicei de la 14% la 16%, cu excepția soiului „genshu”, care are un conținut mai mare de alcool - de la 18% la 20%.
În japoneză, termenul „sake” se referă la toate băuturile alcoolice, nu doar la ceea ce știm. Deci, există într-adevăr multe și variate specii, cum ar fi:
1. Amazake - o versiune tradițională, dulce și cu conținut scăzut de alcool;
2. Koshu - acest sake s-a maturizat atât de mult încât a dobândit un gust dulce, aproape de cupru și o nuanță galbenă;
3. Kuroshu - fabricat din orez brun și are un gust mai mult ca vinul de orez chinezesc;
4. Namazake - sake nepasteurizat, care necesită depozitare la frigider.
Sake-ul sau "sake-ul de gătit" este produs în mod similar, dar pentru gătit are un conținut mai mic de alcool și i se adaugă sare. Sake-ul este cel mai adesea consumat ca aperitiv în compania aperitivelor ușoare, cum ar fi sashimi (pește crud). Aproape niciodată nu se consumă în timpul unei mese principale.
Această băutură este încă asociată cu ocazii formale, cum ar fi nunțile. În acest caz, pentru japonezi simbolizează unitatea celor două familii.
În băuturile moderne, sake este, de asemenea, utilizat, mai ales ca parte a cocktailurilor, cum ar fi saketini, sake mojito, svadka, sake jimlet și multe altele.
Sake-ul japonez este de obicei vândut în sticle mari, dar este turnat în recipiente mici sau flacoane ceramice cunoscute sub numele de tokuri.
Alte stiluri de pahare de băut includ populara cutie de lemn, cunoscută în japoneză sub denumirea de „masu” sau cealaltă opțiune de cupă, care arată de fapt ca o farfurie plată și este adesea folosită în sărbători mai formale.
Sake poate fi servit cald, rece sau la temperatura camerei. Acest lucru depinde de obicei de preferințele băutorilor, de tipul de sake folosit și de anotimp. Sake fierbinte este adesea preferat pe vreme mai rece, iar sake răcit este preferat pe vreme mai caldă.
Trucurile comercianților includ servirea unor tipuri de sake fierbinte de calitate inferioară pentru a masca gustul. Sake de înaltă calitate se servește de obicei la temperatura camerei. Eticheta potrivită pentru consumul de alcool are multe nuanțe de care ar trebui să fii conștient.
Umple mereu paharele altora și niciodată ale tale. Cel mai bine este că, după ce vărsați pe alții, altcineva varsă asupra voastră. Dacă beți sake în timpul unei întâlniri de lucru, ar trebui să turnați în ordinea vechimii.
Recomandat:
Mai Multe Motive Pentru A Bea Ceai De Măceșe
Ceai de măceșe este unul dintre cele mai vechi medicamente utilizate în medicina populară bulgară. Se face din fructele tufei de trandafiri, care apare după căderea florilor. Toate tipurile de măceșe sunt comestibile și diferă doar prin gust.
Bea Suc De Castravete Pentru A Slăbi
Castraveți sunt o leguma care nu este folosita doar la prepararea salatelor. Ele pot fi transformate în suc care poate fi folosit pentru scăderea în greutate. Poate fi consumat și în combinație cu alte ingrediente sub formă de piureuri. În acest caz vorbim despre 1 pahar de suc de castraveți, făcut după cum urmează:
Sfaturi Pentru Pregătirea Marinadei Pentru Carne
Una dintre cele mai importante condiții pentru o carne delicioasă la grătar este o marinată bine făcută. Marinada este o soluție ideală pentru bucăți de carne mai dure. Marinada este un amestec lichid care are ca scop îmbogățirea gustului cărnii.
Sfaturi Pentru Alegerea Spatulelor Pentru Prăjituri
Spatulă este unul dintre cele mai importante instrumente în gătit. Din acest motiv, trebuie să fim extrem de atenți în alegerea acestui instrument util pentru bucătăria noastră. Când vine vorba de produse de patiserie, spatule sunt un instrument neprețuit.
Sfaturi Pentru Grătare Bune Pentru Coacere
Iată câteva sfaturi pentru utilizarea corectă a grătarului, precum și cum să-l gătiți delicios. 1. Pe gaz sau pe cărbune? Vechea dezbatere despre care metodă de coacere este cea mai bună are multe laturi și include o evaluare a prețului, a gustului obținut și a confortului gătitului.
