2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cicoarea devine populară la noi, deși multe gospodine încă se întreabă ce pot găti cu ea.
Cicoarea are un gust ușor amar și are aspectul unui știuleț mic. Când este tăiat în salate, se completează cu suc de lămâie. Cicoarele pot fi prăjite, tăiate în jumătate sau întregi.
Foarte des, înainte de coacere, cicoarea este înfășurată în fâșii de slănină. Frunzele de cicoare sunt folosite pentru a pregăti aperitive, deoarece au forma unei bărci și pot fi umplute cu diverse produse.
Vă puteți surprinde oaspeții cu o specialitate franțuzească rafinată - piept de rață cu cicoare și rodie și sos de vin. Ai nevoie de 300 de grame de piept de rață, 200 de grame de cicoare, 2 pere, 2 linguri de zahăr brun, sucul de 1 rodie, o jumătate de pahar de vin roșu, o mână de nuci de pin, sare și piper după gust, 50 de grame de unt, 1 lingură de miere și 5 linguri sos de soia.
Se fac incizii puțin adânci pe pieptul de rață, iar carnea se marinează timp de o jumătate de oră într-un amestec de miere, sos de soia, sare și piper. Cicoarea este împărțită în frunze individuale. Se prăjește în puțin ulei timp de 5 minute.
Sânii de rață se prăjesc timp de 2 minute pe fiecare parte, apoi se coc la cuptor la 220 de grade timp de 10 minute. Prajiti nucile de pin intr-o tigaie uscata. Pune perele într-un amestec din untul rămas, 2 linguri de vin și 2 linguri de zahăr și tocană timp de 3-4 minute.
Pregătiți un dressing adăugând vinul rămas și sucul de rodie în sosul de prăjire. Fierbeți 20 de minute la foc mic până când se îngroașă ușor. Puneți piepturile de rață pe o farfurie, presărați deasupra nuci de cedru, puneți pere și turnați sosul peste tot.
Cicoarea cu smochine și brânză albastră este un aperitiv delicios și neconvențional. Ai nevoie de 3 capete de cicoare, 6 smochine, 150 de grame de brânză albastră, 100 de grame de smântână, 50 de grame de nuci, 3 linguri de zahăr brun, 2 linguri de ulei de măsline, sare, piper alb.
Brânza se piure și se amestecă cu smântâna. Încălziți ușor zahărul și nucile într-un vas de pe plită și apoi turnați peste folie. Odată ce amestecul s-a răcit, nucile sunt separate una de cealaltă.
Smochinele sunt tăiate în sferturi, așezate pe folie, presărate cu ulei de măsline, sare și piper și coapte timp de 15 minute la 180 de grade. Împărțiți cicoarea în frunze și puneți câte puțin din amestecul de smântână, un sfert de smochină prăjită și o nucă pe fiecare frunză.
Recomandat:
Cicoare
Cicoarea (Cyihorium intybus) este o legumă cu frunze puțin cunoscută în țara noastră, care în primul an de plantare formează o rădăcină cu o rozetă de frunze, iar în al doilea - o tulpină înflorită cu flori violete. Este cunoscută sub numele de „legumă speriată”, deoarece are o structură fragilă compusă din frunze delicate și palide.
Cicoare în Creștere
Cicoarea este o legumă cu frunze interesantă cultivată într-un mod foarte diferit de alte specii similare. Cicoarea are două forme. Primul este rădăcina. Conține o cantitate destul de mare de inulină. Acest lucru îl plasează pe unul dintre primele locuri printre legumele dietetice.
Cafea Cu Cicoare
Toți bem cafea, atât de necesară pentru o trezire în siguranță și atât de potrivită pentru orice întâlnire cu prietenii de afară. O bem ca să ne înveselim, să ne trezim, să fim fericiți. Unii dintre noi ne permitem 2-3 sau mai multe ochelari pe zi.
De Ce Ar Trebui Să Beți Cicoare Ca înlocuitor Al Cafelei
Cicoare este o planta decofeinizata care este un substitut popular al cafelei. Dacă doriți să savurați o băutură asemănătoare cafelei fără a întâlni cofeină, cicoarea este una dintre cele mai bune opțiuni. Gustul este foarte asemănător cu cafeaua obișnuită și, deoarece cicoarea nu conține în mod natural cofeină, este plăcută iubitorilor unui stil de viață mai sănătos.
Trei Idei Ce Să Faci Din Cicoare
Cicoarea, cunoscută și sub denumirea de bilă albastră, este o floare de câmp cu frumoase flori violet pal, pe care mulți le-au văzut, dar nu sugerează că poate fi folosită la gătit. În plus, are proprietăți curative și este utilizat în farmacie.
