2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Puteți pune ardeii prăjiți pentru iarnă la congelator sau, dacă preferați, în borcane. Pentru a congela ardeii în congelator, nu aveți nevoie decât de pungi pentru a le așeza. Dacă preferați orice cutii, este și o opțiune bună.
Prajiti ardeii, apoi lasati-i la racit. Aranjați-le necojite în plicuri adecvate și dați-le la frigider timp de aproximativ 4-5 ore pentru a le permite să se răcească și să nu colecteze multă gheață mai târziu în congelator.
Apoi aranjează-le la temperatura minus - 10-15 bucăți într-o pungă sau mai puțin - în funcție de preferințele tale. Este mai bine să scoateți tulpina și semințele înainte de a le pune la copt, deoarece devine mai ușor. Astfel, ardeii congelați pot rezista mult timp în congelator.
Desigur, de asemenea, nu puteți îndepărta semințele și tulpinile - dacă le coaceți într-o oală de ardei, va fi mai ușor să le îndepărtați dacă au tulpini. În plus, dacă doriți, le-ați putea curăța în avans - acest lucru vă va ușura iarna când decideți să le gătiți.
Pentru o decojire mai ușoară, este necesar, prin îndepărtarea piperului, să-l puneți într-o oală cu capac sau o pungă de plastic. Apoi vei curăța ardeii foarte repede și ușor.
Dacă nu aveți loc pentru așa ceva, puteți pune ardeii prăjiți în borcane în pivniță. Îndepărtați ardeii din tulpini și semințe, prăjiți-le și, încă fierbinți și necojite, aranjați-le într-un borcan de compot - strâns unul peste altul.
Strângeți-le astfel încât să nu rămână mult aer în borcan. Se adaugă sare și 2 aspirine deasupra. Sigilați cu un capac și întoarceți borcanul cu susul în jos. Rămâne așa până se răcește - ardeii își fac propriul sos și nu trebuie să adăugați lichid.
Apoi depozitați într-un loc răcoros și întunecat. Acest tip de ardei conservat le stochează foarte bine și odată ce deschideți unul dintre borcane în timpul iernii, veți vedea cât de fragile și parcă tocmai au fost coapte.
Vă oferim o rețetă de murături de ardei prăjiți - iarna este o salată gata preparată, aproape aromată. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați puțină ceapă și sare, dacă este necesar. Iată rețeta:
Ardei prăjit - murături
Produse necesare: pentru 10 kg de piper - 1 linguriță de zahăr, ulei și oțet, boabe de piper negru, usturoi după gust, pătrunjel dacă se dorește și ½ linguriță de sare
Mod de preparare: Spălați ardeii, apoi îndepărtați tulpinile și semințele. Coaceți-le uniform și închideți-le într-o cratiță pentru a le curăța mai ușor după aceea. Produsele rămase - ulei, oțet, zahăr, sare se amestecă într-un castron potrivit.
După ce am curățat ardeiul, înmuiați fiecare dintre ardei în amestec și aranjați într-un borcan. După ce aranjați ardeiul, adăugați câțiva căței de usturoi, pătrunjel și câteva boabe de piper negru. Murătura este sterilizată timp de aproximativ 8 minute după ce apa a fiert.
Puteți păstra ardeii prăjiți la frigider, dar aproximativ o săptămână. Dacă ardeii sunt curățați, lăsați-i în grăsimi (ulei sau ulei de măsline) și păstrați-i într-un recipient închis.
Recomandat:
Mai Multe Modalități De Conservare A Ardeilor Pentru Iarnă
Fara indoiala ardei sunt una dintre cele mai consumate și utile legume. Odată cu apropierea toamnei aroma de ardei prăjiți din ce în ce mai des începe să fie resimțită de case. Domeniul pentru prepararea ardeilor delicioși este destul de larg - ardei umpluți cu carne tocată și orez, ardei burek, ardei umpluți cu ouă și brânză, mish-mash, ardei prăjiți cu sos de roșii și de ce nu doar o salată cu ardei și ceapă băutura preferată.
Trei Idei Delicioase Pentru Conservarea Ardeilor Pentru Iarnă
Ardeii sunt probabil printre cele mai consumate legume nu numai proaspete, ci și conservate. Odată ce începe sezonul de conservare, toată lumea se gândește dacă să pregătească murături cu cambi, ardei prăjiți conserve sau prăjiți, etc. De aceea aici vă vom oferi 3 idei pentru conservarea ardeilor pe care le puteți încerca:
Cum Să Eliminați Arderea Ardeilor Iute
Când folosiți ardei iute sau ardei iute roșii atunci când gătiți, nu vă atingeți ochii, nasul sau gura cu mâinile. Uleiul de mentă cade pe degete și poate provoca dureri severe dacă aveți chiar și o durere mică. Cel mai bine este să folosiți mănuși de cauciuc atunci când gătiți cu ardei iute sau să clătiți bine ardeii iute cu apă înainte de a le folosi.
Plantarea și Creșterea Ardeilor Iute în Ghivece
Legumele proaspete iarna nu mai sunt neobișnuite. Multe dintre acestea pot fi găsite în magazine, dar cele mai multe sunt pline de nitrați nocivi. Una dintre cele mai utile soluții este cultivarea produselor de casă. Ardeiul iute este printre principalele culturi pe care le putem cultiva acasă în lunile de iarnă.
Sfaturi De Top Pentru Albirea și Congelarea Ardeilor
Datorită conținutului ridicat de vitamina C, ardeii sunt considerați una dintre cele mai utile legume. Indiferent dacă sunt roșii, verzi sau galbene, în perioada iunie-septembrie sunt invariabil prezenți la masa noastră. Cu toate acestea, dacă doriți ca acest lucru să continue în lunile mai reci de iarnă, este bine să învățați cum să vă ardeți ardeii și să-i congelați în congelator.
