2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Salate
- Legumele trebuie spălate foarte bine înainte de utilizare. Sarea se adaugă în apă în timpul spălării și astfel reduce pierderea de minerale și îndepărtează cu ușurință insectele de pe ele. Apoi produsele pentru salată se clătesc sub apă curgătoare;
- Tocam legumele din care pregătim salate calde în foarte puțină apă pentru a nu se arde, pentru a nu-și pierde gustul, valoarea nutrițională și culoarea;
- Dacă castraveții sunt amari, trebuie să fie bine curățați. Amărăciunea lor este concentrată în vârf;
- Când folosim ceapă pentru a decora salata, este foarte eficientă și gustoasă dacă tăiem ceapa feliată în inele și le rulăm în ardei roșu și mărar sau pătrunjel verde tocat mărunt;
- Când trebuie să păstrăm cartofii deja curățați timp de 4-5 ore fără să se întunece, le punem într-o pungă de plastic, le legăm bine și le lăsăm la frigider;
- Ciupercile proaspete nu trebuie înmuiate în apă, ci spălate cât mai repede cu apă curentă și așezate în apă cu oțet pentru a-și păstra culoarea;
- Legumele cu frunze și tubercule vor fi conservate mai mult timp dacă le depozităm învelite într-un prosop umed într-un loc răcoros;
- Pentru a reîmprospăta legumele cu frunze, scufundați-le în apă călduță cu suc de lămâie adăugat;
Aperitive
- Aperitivele sunt incluse în meniu pentru a deschide pofta de mâncare și sunt servite înainte de felul principal. Nu sunt pentru hrănire și ar trebui să fie în cantități mici, dar variate;
- Aperitivele reci se servesc înainte de supă, iar aperitive calde - după cele reci, când nu se servește supă. Când supa este servită după aperitive, acestea nu trebuie să aibă produse cu gust ascuțit pentru a simți adevăratul gust al supei;
- Pentru aperitive sunt potrivite pentru a servi salate de legume și fructe crude și fierte, ciuperci marinate sau sărate, carne, crabi și multe altele.
- Aperitivele trebuie pregătite și servite astfel încât să nu fie nevoie de un cuțit atunci când le consumați. Aperitivele calde se servesc de obicei în vasul în care le-am pregătit.
Recomandat:
Secretele Culinare Pentru Gătit Pe O Tigaie Pentru Grătar
Tigaia pentru grătar oferă o modalitate excelentă pentru persoanele care locuiesc în apartamente și care nu au posibilitatea de a încerca beneficiile bucătăriei la grătar, de a găti mâncăruri delicioase la grătar. O tigaie bună pentru grătar vă poate servi bine, oferindu-vă în același timp mâncare delicioasă și sănătoasă, având același farmec și aromă pe care v-ați aștepta de la un adevărat grătar.
Secretele Culinare Pentru O Plăcintă Delicioasă
Plăcinta este una dintre puținele tentații culinare pe care nimeni nu le poate refuza. Deși apare destul de des disputa cu privire la care este patria ei reală - Bulgaria sau Grecia, am perceput-o ca fiind unul dintre preparatele noastre naționale.
Idei Pentru Aperitive și Aperitive De Anul Nou
Aperitivele și aperitivele de Revelion ar trebui să fie numeroase - atât în specie, cât și în cantitate. Nimeni nu va rezista toată noaptea pe o masă goală și mai ales - fără un aperitiv. Deci, atunci când pregătiți meniul de Anul Nou, cel mai bine este să vă concentrați asupra acestui element în primul rând.
Idei Pentru Salate și Aperitive De Anul Nou
Meniul de Anul Nou ar trebui să fie foarte frumos și spectaculos, astfel încât să vă puteți surprinde prietenii și oaspeții. Salatele și aperitivele sunt un element principal din meniu, deoarece restul sunt în principal carne. În salate și aperitive puteți să vă salvați și să vă arătați ca un adevărat virtuoz și artist.
Secretele Culinare Pentru Un Delicios Cap De Miel
Capul de miel poate fi preparat în multe moduri diferite. O puteți fierbe, coace la cuptor, gătiți-o într-o cratiță sau faceți supă. Locul capului de miel poate fi combinat cu cartofi copți, cartofi fierți, ceapă proaspătă prăjită, ceapă, usturoi proaspăt, usturoi, orez.
