2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Capul de miel poate fi preparat în multe moduri diferite. O puteți fierbe, coace la cuptor, gătiți-o într-o cratiță sau faceți supă. Locul capului de miel poate fi combinat cu cartofi copți, cartofi fierți, ceapă proaspătă prăjită, ceapă, usturoi proaspăt, usturoi, orez.
Puteți coace carne de miel la cuptor cu spanac și orez. De asemenea, puteți coace capul de miel în folie. Condimentele potrivite pentru un delicios cap de miel sunt ardeiul roșu, sarea și piperul negru. Când gătiți capete de agsheki, puneți piper negru și frunze de dafin în apă. Cu bulionul separat puteți face o supă delicioasă.
Carnea din capetele de înger nu este multă și de aceea sunt de obicei fierte sau coapte în mai multe capete. Un cap poate dura maximum două, dar cei mai frumoși pot mânca cu ușurință carnea dintr-un cap de miel.
Foto: Daniela Ruseva
Înainte de a începe să gătiți capul de miel, este bine să-l spălați foarte bine pentru a îndepărta cheagurile de pe el. De asemenea, este bine să curățați dacă mai există păr. Când gătiți mielul, este important să nu rămână păr pe carne, astfel încât să nu suferiți de disconfort la stomac după ce ați mâncat deliciosul loc de miel.
Când fierbeți capetele de miel și acestea sunt gata, limba și creierul sunt rupte și îndepărtate. Este o idee bună să așteptați să se răcească capetele, astfel încât să nu vă ardeți în timp ce rupeți oasele. Separați locul de toate oasele și îl puteți combina cu diferite garnituri. Adăugați doar puțină sare și boia.
Creierul din capetele mielului este foarte gustos. După ce îl scoateți din capul fiert, trebuie să-l curățați și este gata pentru consum. O puteți consuma doar fiartă și aromată cu ardei roșu și sare. Dar există multe alte opțiuni delicioase pentru a vă bucura de gustul minunat al creierului de miel. Ai putea tăia creierul în bucăți și-l stropi cu ulei în care ai ceapă sau usturoi prăjiți. Tăiați mărunt usturoiul și ceapa înainte de a le prăji.
Foto: Vanya Georgieva
Limba capului de miel fiert trebuie, de asemenea, curățată după îndepărtarea acestuia din cap. Limba este gata pentru consum imediat. O puteți condimenta cu boia, sare și piper. O altă opțiune este tăierea în bucăți și condimentarea cu unt topit și ceapă prăjită sau usturoi.
Atât creierul, cât și limba capetelor de miel devin superbe, stropite cu unt topit, chiar și fără usturoi sau ceapă.
De asemenea, puteți coace capetele de miel la cuptor. Puneti-le intr-o tigaie unsa cu ulei si turnati un amestec de unt topit, boia si sare. Le puteți înfășura în folie sau doar le puteți coace stropite cu acest amestec. În 15-10 minute puteți uda din nou capetele, scoțând sosul din tigaie cu o lingură și turnând fiecare cap deasupra după gust pe toate părțile.
Puteți coace locul capetelor fierte într-un cuptor cu orez sau cartofi. O altă opțiune este să coaceți locul cu cartofi și ceapă proaspătă. O combinație foarte gustoasă este spanacul cu orez și locul capetelor de miel.
Foto: Maria Simova
De asemenea, puteți prepara supă cu carnea din capetele de miel. După ce ați fiert capetele, separați carnea și puneți-o împreună cu legumele pe farfuria fierbinte într-o cratiță. Aditivii potriviți sunt roșiile, orezul, laptele.
Condimentele care se potrivesc bine cu această delicioasă supă sunt pătrunjelul, țelina, piperul negru, sarea și diavolul. Înainte de a servi supa de înger, pregătește puțin iaurt și suc de lămâie proaspăt stors. Sunt ideale pentru aromatizarea supei de cap de miel.
Recomandat:
Secretele Culinare Pentru Gătit Pe O Tigaie Pentru Grătar
Tigaia pentru grătar oferă o modalitate excelentă pentru persoanele care locuiesc în apartamente și care nu au posibilitatea de a încerca beneficiile bucătăriei la grătar, de a găti mâncăruri delicioase la grătar. O tigaie bună pentru grătar vă poate servi bine, oferindu-vă în același timp mâncare delicioasă și sănătoasă, având același farmec și aromă pe care v-ați aștepta de la un adevărat grătar.
Subtilități Pentru Un Miel Fript Delicios
De Paști și de Sfântul Gheorghe trebuie să fie prezent la masă miel , dar acestea sunt doar sărbătorile importante în care în mod tradițional mâncăm miel fript delicios. Acest tip de firimituri este venerat de bulgari pe tot parcursul anului, deoarece mielul se poate prepara în moduri diferite și fără niciun motiv.
Secretele Culinare Pentru O Plăcintă Delicioasă
Plăcinta este una dintre puținele tentații culinare pe care nimeni nu le poate refuza. Deși apare destul de des disputa cu privire la care este patria ei reală - Bulgaria sau Grecia, am perceput-o ca fiind unul dintre preparatele noastre naționale.
Trucuri Culinare Pentru Un Tort Delicios și Pufos
Cu toții ne plac prăjiturile parfumate și pufoase, care sunt un plus excelent pentru cafea și un desert irezistibil. Credeți că prăjiturile pufoase pot fi făcute numai de cofetari profesioniști, dar acest lucru nu este adevărat. Toată lumea poate face un tort grozav acasă cu ajutorul unor trucuri culinare care garantează un rezultat delicios și pufos.
Secretele Culinare Pentru Salate și Aperitive Perfecte
Salate - Legumele trebuie spălate foarte bine înainte de utilizare. Sarea se adaugă în apă în timpul spălării și astfel reduce pierderea de minerale și îndepărtează cu ușurință insectele de pe ele. Apoi produsele pentru salată se clătesc sub apă curgătoare;