2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Deși extrem de popular în bucătăria orientală, bulgurul nu este obișnuit pe masa bulgară. De fapt, este ideal pentru prepararea salatelor și a felurilor de mâncare, precum și pentru un fel principal.
În plus, bulgurul este foarte bogat în vitamine, oligoelemente și aminoacizi. Poate înlocui în mod adecvat orezul și are calități mult mai valoroase decât acesta. Reglează metabolismul și ne protejează de o creștere accentuată a zahărului din sânge.
Este potrivit atât pentru diabetici, cât și pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare. Este utilizat pe scară largă la prepararea dietelor, deoarece, deși este bogat în carbohidrați, bulgurul este, de asemenea, bogat în fibre, ceea ce încetinește absorbția lor.
Și de ce, după tot ce s-a spus până acum, gospodăriile bulgare, în care sunt venerate felurile de mâncare bulgur, sunt numărate pe degete? Cel mai probabil pentru că am încercat de mai multe ori să pregătim ceva cu bulgur, dar nu a funcționat așa cum ne-am imaginat. Pur și simplu, prepararea bulgurului are subtilitățile sale. Aici sunt ei:
1. Este foarte important să lovești porția potrivită de bulgur, pe care o vei găti în funcție de nevoile tale. Bulgur se umflă și își mărește volumul de trei ori. De exemplu, dacă doriți să gătiți o masă pentru doi, nu veți avea nevoie de mai mult de 1 linguriță. bulgur. Veți avea nevoie de această sumă dacă doriți să o folosiți ca garnitură la un fel principal, dar pentru 4 persoane;
2. Înainte de a fi supus unui tratament termic, bulgurul trebuie spălat. Majoritatea soiurilor necesită și pre-înmuiere timp de aproximativ 30 de minute, dar acest lucru este indicat pe ambalajul lor;
Foto: Issy
3. Fierbeți bulgurul, de obicei raportul bulgur: apă este 1: 3, similar orezului. Cu toate acestea, acest lucru depinde și de varietatea bulgurului în sine și ar trebui indicată pe ambalajul acestuia. În toate cazurile, însă, după ce bulgurul a fiert, se lasă pe o sobă liniștită sub un capac până când este complet gata;
4. Înainte de a pune bulgurul la fiert, îl puteți prăji ușor, din nou, după cum este potrivit cu orezul. Pentru a obține un gust mai bun, adăugați la el legume tocate mărunt la alegere și folosiți bulion în loc de apă;
5. O combinație foarte potrivită pentru bulgur sunt cele mai multe culturi de rădăcină, cum ar fi păstârnac, țelină, morcovi etc., precum și toate tipurile de ceapă. De asemenea, puteți experimenta cu condimente pe gustul și preferințele dvs.
Recomandat:
Înlocuiți Zahărul Cu Miere! Cu Aceste Sfaturi
Una dintre cele mai bune schimbări pe care le puteți face corpului dvs. este da oprește zahărul . Și, deși este greu să trăiești complet fără tentațiile dulci ale rutinei zilnice sau să îți schimbi complet obiceiurile gustative, vestea bună este că zahărul are propriile alternative sănătoase.
Să înlocuim Orezul Cu Bulgur
Orezul este o cultură cunoscută bulgarilor și adânc înrădăcinată în viața sa. Aproape fiecare rețetă tradițională bulgară o include în compoziția sa. Cu toate acestea, să vorbim despre o altă cultură care este o alternativă bună la orez, și anume bulgur.
De Ce și Cum Să înlocuiți Carnea Roșie Cu Ciuperci?
Recent, tot mai mulți nutriționiști cred că alimentele proteice de origine animală sunt dăunătoare. Faptul este că o persoană consumă carne, ouă și alte alimente similare în cantități mai mari decât este necesar. Problema constă în faptul că proteina de origine animală, care nu este absorbită din tractul gastro-intestinal, începe să se descompună și ca urmare a acestei reacții se formează multe toxine în intestin (amoniac, metan, hidrogen sulfurat, histamină, nitroamină, etc.
Înlocuiți Margarina Din Rețete Cu Aceste Alimente
Din multe motive, tot mai mulți oameni resping utilizarea margarinei . Adesea vândută sub denumirea de „oleo”, margarina este plină de grăsimi trans create artificial. Chiar și mărcile care susțin că produsul lor conține 0 g dintre ele conțin de fapt cel puțin 500 mg de grăsimi trans.
Înlocuiți Alimentele Albe Cu Cele Negre în Ajunul Crăciunului
Înlocuiți toate alimentele albe cu alternativa lor în negru, nutriționiștii recomandă pentru masa din ajunul Crăciunului. Motivul este că meniul negru va fi mai benefic pentru sănătatea ta decât albul. Alimentele negre conțin antocianină, care reduce riscul bolilor de inimă, protejează împotriva diabetului și a unor tipuri de cancer.