2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Vinul din fructe poate fi făcut dintr-o varietate de fructe, precum și din plante care cresc pe pepeni verzi. Pepenele verde și pepenele galben sunt potrivite pentru prepararea vinului din fructe.
Pregătirea vinului din fructe are propriile sale particularități. La prepararea fructelor, acestea trebuie tăiate în bucăți mari sau mici, pietrele trebuie îndepărtate.
La prepararea vinului din fructe, sucul de fructe obținut trebuie îmbogățit cu anumite substanțe pentru a obține un vin cu gustul și aroma necesare.
Multe fructe conțin puțin zahăr și mult acid, astfel încât sucul lor pur se va transforma într-un vin slab și cu gust acru.
Acest defect de fruct este ușor de îndepărtat. Pentru a reduce aciditatea, sucul este diluat cu apă, în plus, sucurile de fructe cu aciditate diferită sunt amestecate pentru a atinge echilibrul.
Pentru a face vinul mai dulce, este permisă adăugarea de zahăr și miere, precum și a unor proteine pentru a crește drojdia mai repede.
În toate celelalte privințe, vinul din fructe este preparat pe același principiu ca și vinul din struguri. Dar trebuie respectate anumite reguli.
Vinul din fructe nu se face într-un vas de fier sau cupru, precum și într-un vas acoperit cu plumb. Din astfel de vase, vinul se poate strica, deoarece absoarbe unele dintre substanțele lor.
Dacă mai aveți la dispoziție doar un recipient de fier, utilizați-l pentru o perioadă scurtă de timp. Cel mai bine este să folosiți un vas emailat, din sticlă, lut sau lemn.
Fructele pentru vin sunt culese când sunt coapte, dar nu prea coapte. Oțetul poate fi obținut din fructe prea coapte. Colectarea fructelor care au căzut la pământ nu este recomandată.
Fructele pentru vinul din fructe sunt colectate dimineața devreme când sunt acoperite cu rouă și nu există praf pe ele. Fructele sunt spălate în apă curată, dar nu ar trebui să rămână în ea, deoarece pierd substanțe valoroase.
Fructele tari sunt tăiate felii subțiri pentru a obține mai mult suc. Rade gutuiile pe o răzătoare. Fructele moi se spală și se usucă. Pietrele sunt îndepărtate.
Cidru se face din 2 kilograme de mere, 4,5 litri de apă clocotită, 6 lingurițe de zahăr, 1 lingură de drojdie, sucul a două lămâi.
Mod de preparare: Tăiați măr merele, turnați apă clocotită peste ele și strângeți cu greutate. Se lasă patru zile. Se strecoară sucul, se adaugă zahăr, drojdie și suc de lămâie. Se lasă să fermenteze la căldură - temperatura să fie de la 18 la 24 de grade.
Odată ce lichidul nu mai clocotește, amestecați și lăsați să se odihnească timp de trei zile. Se strecoară prin mai multe straturi de tifon, se toarnă într-un butoi și se lasă timp de 6 luni. Apoi este distribuit în sticle de sticlă, sigilat și lăsat într-un loc întunecat și răcoros timp de două până la trei luni.
Pentru vin de pere au nevoie de 2 kilograme de pere, 4,5 litri de apă clocotită, 6 linguri de zahăr, 1 lingură de drojdie, sucul a două lămâi. Se pregătește ca cidrul.
Recomandat:
Pregătirea Laptelui Din Nuci și Semințe
Devine din ce în ce mai frecvent să credem că produsele din lapte de vacă sunt alergeni extremi, nu sunt bine tolerate de niciun corp uman și nu ar trebui să fie deloc prezente în meniul nostru. Problema laptelui de oaie și de bivol este mai optimistă, dar ar trebui totuși consumate cât mai rar posibil.
Specialități Populare Din Fructe De Mare Din întreaga Lume
Peștele și fructele de mare sunt printre cele mai utile, populare și rafinate feluri de mâncare pe care le puteți comanda atunci când mergeți la un restaurant elegant. Cu toate acestea, este bine să știm care sunt delicatese tradiționale din pește și fructe de mare pentru diferite țări.
Manual Culinar: Pregătirea Jeleurilor De Fructe și Lapte
Jeleul este fructe și lactate. Jeleurile de fructe sunt preparate din sucuri de fructe, decocturi de fructe, vin alb, zahăr, esență, lichior, gelatină și acid citric. Jeleurile din lapte sunt fabricate din proaspete sau iaurt, zahăr, gelatină, vanilie și esență.
Care Vin Este De Masă în Funcție De Clasificarea Vinurilor
Vinul - băutura preferată și atât de utilă. Printre vinuri există o varietate excepțională în ceea ce privește caracteristicile și proprietățile lor organoleptice. Este dificil să se distingă indicatorii comuni împotriva cărora să se caracterizeze și să se diferențieze.
Pregătirea Siropurilor De Fructe De Casă
Tot ceea ce se pregătește între cei patru pereți ai unei case trebuie făcut cu multă dorință de a-i mulțumi pe cei pentru care o pregătim. Uneori nici nu mai contează dacă este perfect sau lipsește ceva. Și când vorbim despre gătit acasă și gătit acasă, nu trebuie să uităm că nu numai mâncarea poate fi preparată acasă.