Parfumat Mediteranean: Două Rețete Delicioase De Pui Italieni

Cuprins:

Video: Parfumat Mediteranean: Două Rețete Delicioase De Pui Italieni

Video: Parfumat Mediteranean: Două Rețete Delicioase De Pui Italieni
Video: De ce n-am știut această rețeta mai înainte? Pulpe de pui în sos de ciuperci, simplu si rapid! 2024, Noiembrie
Parfumat Mediteranean: Două Rețete Delicioase De Pui Italieni
Parfumat Mediteranean: Două Rețete Delicioase De Pui Italieni
Anonim

Bucătarii italieni sunt adevărați virtuoși în gătitul preparatelor din pui. Acestea combină carnea suculentă cu sosul aromat, condimentele caracteristice și brânza copt apetisant.

În rețeta originală italiană, puiul este copt la cuptor și servit cu brânză mozzarella topită - folosită în mod tradițional în pizza. Măslinele din rețetă conferă o adevărată aromă mediteraneană preparatului.

Piept de pui cu roșii și parmezan

Produse necesare: 3 bucăți de piept de pui fără piele, 2 căței de usturoi, zdrobiți, sare, piper, 15 g unt, 3 linguri. ulei, 1 ceapă, 400 g roșii conservate, tocate, 2 linguri. piure de roșii, 1 linguriță. oregano, tocat mărunt, 2 lingurițe. busuioc, tocat mărunt, 150 ml bulion de vită, 1-2 lingurițe. zahăr, 150 g mozzarella, măsline negre pentru decor.

Mod de preparare: Carnea se spală și se condimentează cu usturoi, sare și piper. Topiți untul într-o tigaie împreună cu 1 lingură. ulei. Puneți carnea în tigaie și prăjiți timp de 3 minute pe fiecare parte. Este mutat într-o tavă ignifugă suficient de mare încât să nu existe spațiu liber în jurul ei.

Friptura de pui cu sos de rosii
Friptura de pui cu sos de rosii

Încălziți uleiul rămas în tigaie. Se prăjește ceapa în ea timp de aproximativ 5 minute. Adăugați roșiile, pasta de roșii, oregano, busuioc și bulion. Se condimentează cu sare, piper și zahăr după gust. Se lasă să fiarbă timp de 15 minute la foc mic.

Se toarnă sosul de roșii peste carne. Acoperiți tigaia cu folie sau capacul vasului cu yeni. Se introduce la cuptor și se coace la 180 C timp de 25 de minute.

Funcția grill este activată la cel mai puternic. Fiecare bucată de carne este acoperită cu o felie de mozzarella. Coaceți încă 3-4 minute. Puiul se servește garnit cu măsline și frunze de mentă.

Piept de pui cu parmezan
Piept de pui cu parmezan

File de pui cu mozzarella și parmezan

Produse necesare: 800 g file de pui, 125 g mozzarella, 75 g parmezan, 1 roșie, 1 tulpină de busuioc, 2 linguri. ulei de măsline, piper negru, sare

Mod de preparare: Pieptul de pui se spală, se usucă și se condimentează cu piper și sare. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Coaceți sânii în el până la roz, pe ambele părți. Sânii sunt așezați într-o tavă.

Pe ele sunt aranjate frunze proaspete de busuioc, felii subțiri de roșie, mozzarella rasă și parmezan. Așezați tigaia într-un cuptor puternic preîncălzit. Coaceți vasul până se topeste brânza. Puiul se servește cald, cu o garnitură de legume proaspete.

Recomandat: