2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Bucătarii italieni sunt adevărați virtuoși în gătitul preparatelor din pui. Acestea combină carnea suculentă cu sosul aromat, condimentele caracteristice și brânza copt apetisant.
În rețeta originală italiană, puiul este copt la cuptor și servit cu brânză mozzarella topită - folosită în mod tradițional în pizza. Măslinele din rețetă conferă o adevărată aromă mediteraneană preparatului.
Piept de pui cu roșii și parmezan
Produse necesare: 3 bucăți de piept de pui fără piele, 2 căței de usturoi, zdrobiți, sare, piper, 15 g unt, 3 linguri. ulei, 1 ceapă, 400 g roșii conservate, tocate, 2 linguri. piure de roșii, 1 linguriță. oregano, tocat mărunt, 2 lingurițe. busuioc, tocat mărunt, 150 ml bulion de vită, 1-2 lingurițe. zahăr, 150 g mozzarella, măsline negre pentru decor.
Mod de preparare: Carnea se spală și se condimentează cu usturoi, sare și piper. Topiți untul într-o tigaie împreună cu 1 lingură. ulei. Puneți carnea în tigaie și prăjiți timp de 3 minute pe fiecare parte. Este mutat într-o tavă ignifugă suficient de mare încât să nu existe spațiu liber în jurul ei.
Încălziți uleiul rămas în tigaie. Se prăjește ceapa în ea timp de aproximativ 5 minute. Adăugați roșiile, pasta de roșii, oregano, busuioc și bulion. Se condimentează cu sare, piper și zahăr după gust. Se lasă să fiarbă timp de 15 minute la foc mic.
Se toarnă sosul de roșii peste carne. Acoperiți tigaia cu folie sau capacul vasului cu yeni. Se introduce la cuptor și se coace la 180 C timp de 25 de minute.
Funcția grill este activată la cel mai puternic. Fiecare bucată de carne este acoperită cu o felie de mozzarella. Coaceți încă 3-4 minute. Puiul se servește garnit cu măsline și frunze de mentă.
File de pui cu mozzarella și parmezan
Produse necesare: 800 g file de pui, 125 g mozzarella, 75 g parmezan, 1 roșie, 1 tulpină de busuioc, 2 linguri. ulei de măsline, piper negru, sare
Mod de preparare: Pieptul de pui se spală, se usucă și se condimentează cu piper și sare. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Coaceți sânii în el până la roz, pe ambele părți. Sânii sunt așezați într-o tavă.
Pe ele sunt aranjate frunze proaspete de busuioc, felii subțiri de roșie, mozzarella rasă și parmezan. Așezați tigaia într-un cuptor puternic preîncălzit. Coaceți vasul până se topeste brânza. Puiul se servește cald, cu o garnitură de legume proaspete.
Recomandat:
Bucătarii Italieni Apără Onoarea Spaghetelor Bologneze
Uniunea Fermierilor din Italia, cunoscută și sub numele de Coldiretti, a emis o declarație în presă că, sub numele de Spaghetti Bolognese, fanii specialităților italiene din întreaga lume consumă amestecuri ciudate servite cu spaghete. Au observat cu indignare că unele dintre variantele celebrelor spaghete italiene sunt făcute cu piure de roșii și aditivi uimitori precum salamul sau curcanul.
Umplutură Delicioasă Pentru Pui și Pui
Puiul este cel mai ușor de gătit, deoarece are nevoie de puțin tratament termic. Poate fi gătit la cuptor, prăjit, ca supă sau tocană, precum și umplut. Puiul sau puiul umplut este ușor de preparat, atâta timp cât sunteți pregătiți cu produse de umplutură, precum și un ac și un fir pentru a-l coase după umplere.
Semințele De Fenicul Sunt O Necesitate Pentru Cârnații Italieni
Fenicul este o planta perena foarte aromata. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de fenicul sau fenicul. Se găsește în Europa de Sud și Asia de Sud-Vest. Uleiul de anetol se obține prin extracția semințelor. Este ingredientul principal al masticului și este unul dintre ingredientele băuturii grecești ouzo.
Pentru Fiecare Salată Pentru Suflet - Numai Cu Aceste Două Rețete
Consumul de legume hrănește corpul și ajută la susținerea metabolismului și la eliminarea toxinelor. Mulți oameni preferă salată chiar ca fel principal. Fiecare țară, fiecare cultură, de fiecare dată, fiecare anotimp, fiecare dintre noi are rețeta noastră preferată de salată.
Rețete Delicioase Cu Fleacuri De Pui
Puiul fleacuri pot fi preparate într-o varietate de moduri - devin foarte gustoase și prăjite într-o tigaie și coapte la cuptor. Una dintre cele mai frecvente și populare rețete legate de fleacurile de pui este cea pentru ficat. Se prepară cel mai adesea cu ceapă, o mulțime de condimente și se pun la cuptor.