2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Vă puteți imagina mâncarea fără furculiţă? Este ca o parte a mesei, ca o prelungire a mâinii noastre, ca un condiment, fără de care niciun fel de mâncare nu va fi vreodată delicios.
Furculita a parcurs un drum lung și înfricoșător pentru a fi o parte naturală a vieții noastre de astăzi.
S-a născut în antichitate. Egiptenii au început să-l folosească sub forma unui dispozitiv cu dinți de metal pentru a găti și a înjunghia mâncarea în vase.
Probabil în forma sa modernă furculita a apărut în Europa mai întâi în Imperiul Bizantin. A fost „importată” în nordul Italiei la mijlocul secolului al XI-lea, când prințesa bizantină Theodora Ducas s-a căsătorit cu dogele venețian Domenico Selvo. Povestea spune că prințesei exigente i s-a părut umilitoare să mănânce cu degetele, așa cum se obișnuia atunci, și a cerut o furculiță.
În Italia, aparatul era folosit inițial pentru a mânca doar paste. Și de acolo, furculița s-a răspândit în restul Europei.
Cu toate acestea, dispozitivul indispensabil de astăzi a întâmpinat un obstacol neașteptat - în Evul Mediu a fost desemnat de Biserică drept un dispozitiv al diavolului datorită asemănării sale cu tridentul lui Satana.
Prin urmare, se credea pe larg că furculița aducea nenorocirea și nimeni nu îndrăznea să-și ia mâncarea cu ea. Numai în unele familii mai artistice și aristocratice dispozitivul era încă prezent, dar ca decor. Se spune că în curtea regală franceză la acea vreme a existat o singură furculiță, care a fost păstrată cu grijă într-un caz.
Slavă Domnului că anatema peste furculita iubită cade odată cu venirea Iluminismului și intră oficial în cărțile cu alimente.
Și reabilitarea ei reală a venit datorită francezilor. În palat pe vremea lui Ludovic al XIV-lea, pentru fiecare oaspete era o furculiță în stânga farfuriei. Ei bine, adevărul este că aparatul nu prea era folosit nici atunci, pentru că regelui însuși îi plăcea să mănânce cu degetele.
A fost necesar să se aștepte până la sfârșitul secolului al XVII-lea pentru ca furculița să fie folosită în scopul propus - pentru a transporta mâncarea de la farfurii la gură. În acest moment, forma sa s-a schimbat, trecând de la doi la patru dinți.
Și știați că, împreună cu regula conform căreia furculița trebuie așezată întotdeauna pe partea stângă a plăcii, există alte două modalități de a așeza furca pe masă - „în franceză” și „în engleză”.
În Franța, este de obicei plasat cu capul în jos - cu capul în jos. Acest obicei a fost preluat din Renaștere, când oamenii din înalta societate aveau tradiția de a-și gravă blazoanele pe spatele furcilor. Pentru ca acesta să fie vizibil pentru toată lumea, furcile erau așezate cu susul în jos.
În Anglia, furcile erau așezate în direcția opusă, cu fața în sus, deoarece blazonele englezești erau gravate pe partea din față a dispozitivului.
Și un alt lucru curios - chiar și astăzi există câteva furculițe cu doar doi sau trei dinți - furci pentru stridii, furci pentru midii și furci pentru melci.
Recomandat:
Fructe De Mare - Pe Masă Din Antichitate și Până în Prezent
Multe descoperiri din siturile arheologice mărturisesc că oamenii antici mănâncă fructe de mare din timpuri imemoriale. Nutriționistul Universității din Toronto, Prof. Stephen Klein, consideră că fructele de mare, care reprezentau aproape 50% din meniul strămoșilor noștri cu aproximativ 20.
Peștele Este Din Ce în Ce Mai Puțin Prezent Pe Masa Bulgară
În ultimii ani, bulgarii au consumat din ce în ce mai puțin pește, potrivit unui studiu realizat de Agenția Executivă pentru Pescuit și Acvacultură din țară. De la începutul anului curent 2015 până la sfârșitul lunii noiembrie, consumul de păstrăv în țara noastră a scăzut cu 3.
Hydrastis - De La Indienii Americani Până în Prezent
Patria micii plante perene hydratis sunt zonele împădurite din nord-estul Statelor Unite și Canadei. De asemenea, a fost folosit de nativii americani pentru a aplica rădăcinile plantei. Triburile native americane le-au folosit ca ucenici planta hydrastis , amestecat cu grăsime de urs.
Fapte Curioase Despre Mâncare în Antichitate
Din cele mai vechi timpuri, alimentele au stat la baza apariției țărilor și continentelor. Pentru popoarele antice, hrana era principalul mod de trai și mod de viață. Aceste popoare antice se află în centrul descoperirii, metodelor de producție și cultivare, distribuției alimentelor, precum și aplicării acestora în scopuri medicale.
Cele Mai Populare Feluri De Mâncare Din Secolul Trecut Până în Prezent
De obicei, când vorbim despre modă, ne referim la îmbrăcăminte, mobilier, electrocasnice, lucruri pe care le folosim în viața de zi cu zi. Cu toate acestea, moda este, de asemenea, tipică domeniului nutriției, deși nu ne dăm seama. Dacă ne uităm la vechile rețete, vom vedea acest adevăr simplu.
