2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Recent, salatele proaspete cu nume străine: radicchio, lolo rosso, cicoare, rucola au fost amplasate permanent pe tribune în magazinele locale. Acestea se găsesc din ce în ce mai mult în rețetele pentru reviste și cărți culinare. Aceste legume aduc o varietate suplimentară la masa noastră. Iată câteva cuvinte despre ele:
Lolo roso
Această legumă provine din Italia și este unul dintre cei mai populari reprezentanți ai salatei. Are frunze moi și fragile, cu margini roșii cretate. Rozeta sa de frunze arată ca niște corali crescuți și din acest motiv este numită și salată de corali. Lolo Rosso are un gust intens, cu o ușoară notă de nucă. Potrivit ca garnitură pentru fripturi și medalioane. Conține o cantitate mare de calciu, iar cantitățile de săruri minerale îl pun pe picior de egalitate cu spanacul.
Salată de romi
Poate fi numită cea mai veche salată. În Italia se știe încă din antichitate. Este raportat că este utilizat și în scopuri medicinale. În zilele noastre, este apreciat pentru frunzele sale dulci și crocante, din care se pregătește renumita salată Caesar. Salata de rom se găsește atât verde, cât și roșie. Este o sursă de vitamine A și C, calciu și fier. Merge bine cu dietele.
Voinicică
Cunoscut în Roma antică, are un gust ușor picant, cu o notă ușor amară. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de o plantă numită umectarea sau vindecarea rănilor. Are frunze delicate care se potrivesc bine cu salata verde. Rucola conține multe dintre vitaminele și acizii organici cunoscuți. Ajută la normalizarea metabolismului, crește hemoglobina. Mâncarea adecvată este pentru diabet și obezitate.
Cicoare
Această plantă este foarte asemănătoare cu salata verde, dar este mai mică și mai compactă. Există o varietate cu frunze cretate, care este cunoscută în Anglia ca andive. A fost folosit pentru salate încă de pe vremea Imperiului Roman. Apoi a fost uitat mult timp și a reînviat astăzi. Face parte din moda culinară modernă și este apreciată pentru conținutul ridicat de vitamina C. În Franța, salatele de cicoare sunt condimentate cu sos de vinaigretă, muștar, arpagic și usturoi. Se servește cu pâine cu usturoi și slănină. În vestul Franței, cicoarea este servită cu sos de alune. Această plantă este bogată în acid ascorbic, caroten, proteine, zahăr și săruri de potasiu.
Salată de aisberg
Această salată este ideea crescătorilor din California. Arată ca o varză albă. Fermierii de salată iceberg l-au acoperit cu gheață zdrobită în timpul transportului, de unde și numele său. Conține aproximativ 90% apă și o cantitate imensă de acid folic. Este extrem de bogat in vitaminele E si K, contine acid malic si citric si saruri de calciu.
Recomandat:
Cele Mai Folosite Condimente în Bucătăria Bulgară
Pentru a pregăti o masă delicioasă, nu trebuie să uitați aromele. Dar sunt o sabie cu două tăișuri - prea multe dintre ele pot distruge ușor oala. Pe de altă parte, absența lor o poate face lipsită de gust. Cantitatea fiecărui condiment este o capodoperă, la fel ca și amestecarea lor.
Legumele Cu Frunze Verzi Protejează împotriva Demenței în Fiecare Zi
Primăvara este momentul potrivit pentru a vă bucura de tot felul de legume cu frunze verzi - salată, spanac, doc, măcriș etc. Se dovedește că salata delicioasă este a doua cea mai populară legumă din lume - se clasează imediat după cartofi. În plus, aproximativ douăzeci de specii de salată sunt cunoscute în lume - printre ele se numără roșu, albastru-verde și altele.
Cum și De Ce Să înmuiați Legumele Cu Frunze
După ce am „călcat” literalmente carne de porc toată iarna (atâta timp cât nu am fost șocați de prețul său mai mare din cauza ciumei africane), am băut în cantități mai puțin rezonabile de vin roșu ruinat și am încercat tot felul de murături, cu nerăbdare.
Mușcați Legumele Cu Frunze Pentru O Minte Limpede și Un Stomac Sănătos
Beneficiile legumelor cu frunze verzi sunt cunoscute atât de oamenii de știință, cât și de oamenii obișnuiți. Sunt printre cei mai preferați oaspeți la masa noastră, deoarece, pe lângă proprietățile lor de sănătate, sunt și extrem de gustoase.
Mâncăruri Din Bucătăria Bulgară Despre Care Nu Ați Auzit Niciodată
Tradițiile culinare bulgare sunt o parte integrantă a istoriei și culturii noastre. Acestea fac parte din obiceiurile, ritualurile și chiar modul de viață al bulgarilor, atât în trecut, cât și în prezent. Împreună cu toate alimentele moderne care au devenit rapid parte din meniul nostru zilnic, masa noastră conține și mâncăruri tradiționale bulgărești, ale căror rețete au fost transmise din generație în generație.
