2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pentru a pregăti o masă delicioasă, nu trebuie să uitați aromele. Dar sunt o sabie cu două tăișuri - prea multe dintre ele pot distruge ușor oala. Pe de altă parte, absența lor o poate face lipsită de gust. Cantitatea fiecărui condiment este o capodoperă, la fel ca și amestecarea lor.
Dacă sunteți un bucătar tânăr și fără experiență, ar trebui să știți că există multe mirosuri și condimente diferite în gătit, dar există câteva pe care le numim de bază. Acestea sunt condimentele pe care le folosim cel mai des și pe care orice bucătar bun ar trebui să le aibă în bucătăria sa.
1. Piper - Indiferent dacă este boabă sau măcinată, piperul negru este unul dintre cele mai folosite și iubite condimente. Mirosul său specific se îndreaptă foarte mult către diferite tipuri de carne, pește, orez, bulgur, fleacuri de pui etc. Puneți câteva vârfuri de vas, dacă exagerați, vasul va deveni puțin mai picant.
2. Paprika - și un condiment fără de care nu poți trăi. Este potrivit pentru prăjit, adăugat la cartofi, carne, merge o mulțime de ouă. Are un gust dulce, dar dacă exagerați, poate fi amar.
3. Busuiock - îl puteți găsi în versiunea proaspătă și uscată. Este parfumat și se potrivește foarte bine cu aproape orice rețetă din bucătăria italiană. Are o aromă foarte plăcută, care este potrivită pentru legume și miel.
4. Scorţişoară - un condiment foarte interesant care se potrivește majorității deserturilor bulgărești. Potrivit pentru dovleac, lapte cu orez. Nu exagerați cu cantitatea, deoarece scorțișoara are o aromă foarte puternică.
5. Jogen - are o aromă foarte puternică și specifică, atunci când este combinată cu alte condimente, aveți grijă. Nu adăugați un alt fel de condiment atât de parfumat dacă puneți mentă. Se potrivește cel mai bine cu mâncăruri cu fasole, se potrivește și cu miel și orez. Poate fi folosit uscat sau proaspăt.
6. Cimbru - Acest condiment stimulează perfect stomacul și de aceea este foarte potrivit pentru alimentele mai greu de digerat. Vorbim despre fasole, cartofi, carne, linte, mazăre și multe altele.
7. Chimion - potrivit mai ales pentru gratar, biscuiti sarati, carne tocata. Aroma puternică și foarte specifică, care a fost folosită încă din Evul Mediu.
8. frunza de dafin - Acest condiment este foarte potrivit pentru conservele și murăturile. Se folosește de obicei pentru a face jumătate sau o petală, deoarece aroma sa este capabilă să preia întregul vas.
9. Rozmarin - un condiment care poate fi adăugat la aproape orice fel de mâncare. Se combina foarte bine cu frunza de dafin, piper negru si usturoi.
10. Pătrunjel - Acesta este un condiment cu adevărat universal, chiar aproape obligatoriu atunci când vorbim despre bucătăria națională bulgară. O puteți adăuga la multe tipuri de feluri de mâncare - slabe și cu carne, supe. Cel mai bine este să adăugați după ce vasul este gata și chiar înainte de a părăsi aragazul.
11. Mărar - Este un condiment obligatoriu în preparatele noastre tradiționale. Foarte potrivit pentru mazăre, dovlecei, cartofi și un supliment obligatoriu la taratorul nostru preferat, salată Albă ca Zăpada și multe altele. Poate fi adăugat atât în stare proaspătă, cât și uscat. Semințele sale sunt folosite și ca condiment.
Recomandat:
Cele Mai Folosite Condimente în Bucătăria Greacă
Oricine a încercat vreodată bucătăria greacă, combinat cu briza mării, sirtaki și ouzo rece ca gheața, își va aminti pentru totdeauna gustul tipic care îți vine literalmente „linge-ți degetele”. Dar gustul mâncării din Grecia vecină nu ar fi același fără unele super tipice condimente de masa grecesti .
Cele Mai Folosite Condimente Orientale
Condimentele au fost cunoscute oamenilor încă din antichitate și au fost folosite de om pentru aproape întreaga sa dezvoltare istorică. De la ierburi aromatice, fructe și rădăcini utilizate în ritualurile religioase din vremuri străvechi, până la utilizarea pe scară largă în gătit, acesta este drumul lung în care s-a dezvoltat utilizarea aditivilor aromatici de la natură.
Cele Mai Vechi Condimente Folosite în Lume
Condimentele sunt plante care apar în natură sau sunt obținute sintetic. Rolul lor este de a oferi mâncării un gust plăcut, miros și aspect bun. Sunt uneori folosite ca conservanți. Condimentele sunt cunoscute în istoria omenirii încă de la începuturile sale.
Cele Mai Populare Condimente Din Bucătăria Mediteraneană
Bucătăria mediteraneană este extrem de popular, iar alimentația persoanelor din aceste zone, cunoscută sub numele de dieta mediteraneană, este una dintre cele mai preferate și urmate la nivel mondial. Acest lucru se datorează faptului că alimentele consumate în regiunea mediteraneană funcționează foarte bine asupra corpului, iar popoarele care mănâncă în acest fel sunt cunoscute ca fiind cele mai longevive.
Cele Mai Folosite Condimente în Bucătăria Franceză
bucătărie franceză este cunoscut în toată lumea și dacă încercați cel puțin o dată cele mai faimoase feluri de mâncare franceze, nu le veți uita niciodată. Condimentele proaspete sunt unul dintre secretele bucătăriei franceze și acest lucru este de înțeles.
