2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
După ce am „călcat” literalmente carne de porc toată iarna (atâta timp cât nu am fost șocați de prețul său mai mare din cauza ciumei africane), am băut în cantități mai puțin rezonabile de vin roșu ruinat și am încercat tot felul de murături, cu nerăbdare. încep să aștepte cu nerăbdare sezonul de primăvară, când salatele proaspete de salată verde și ceapă verde, primăvara slabă și supele ușoare de doc sau urzică sau chiftele de pătrunjel vor fi pe masa legumelor conservate.
Da, după mesele grele, este timpul legume cu frunzecare ar trebui să fie pe masa noastră tot anul. Cu toate acestea, pe lângă faptul că sunt ușoare, plăcute la gust și foarte sănătoase, chiar și consumul lor prezintă riscuri pentru sănătatea noastră.
În special legumele cu frunze sunt periculoase din cauza celor utilizate în timpul cultivării lor pesticideprecum și din cauza nitrațicare poate conține. Aici, în doar 3 pași, vă vom arăta cum și de ce pre-înmuiați legumele cu frunzepentru a evita riscurile pentru sănătate pe care le poate prezenta consumul lor.
1. Asigurați-vă că îndepărtați frunzele exterioare ale tuturor salatei, indiferent dacă sunt native sau mai exotice, cum ar fi salata iceberg, salata kopf, matilda, shirley etc. Faptul este că salatele importate au de obicei frunze exterioare arătoase și, din moment ce sunt mai scumpe, veți lua în considerare dacă ar trebui să scăpați de ele, dar în frunzele superioare se pot ascunde cele mai multe pericole pentru sănătatea dumneavoastră;
2. Spălați toate salatele este absolut obligatoriu, dar în vremurile în care trăim astăzi este obligatoriu înmuierea legumelor cu frunze. Există 3 opțiuni - îmbibarea într-o soluție de:
- apă și sare;
- apă și oțet;
- apă și bicarbonat de sodiu.
Vă recomandăm ultima variantă, pentru că atunci când amestecați apă și sare sau oțet (în proporții de 10% față de cantitatea de apă), simțiți întotdeauna „gustul”, care nu este foarte plăcut.
3. Totul ar fi mult mai simplu dacă veți obține o centrifugă pentru legume cu frunze. După ce le-ați spălat, pregătiți un amestec de lichid adăugând 1 linguriță la 1 litru de apă. bicarbonat de sodiu. Cantitatea de lichid depinde de cantitatea de legume cu frunze pe care intenționați să le prelucrați. Cel mai bine este să le tăiați sau să le tăiați și să le lăsați în soluția de sodă timp de aproximativ 20 de minute. Apoi le clătiți, le strângeți în centrifugă și „acționați” calm cu ele după cum considerați potrivit, dar știind deja că nu riscați să vă otrăviți cu nitrați.
Recomandat:
Legumele Cu Frunze Verzi Protejează împotriva Demenței în Fiecare Zi
Primăvara este momentul potrivit pentru a vă bucura de tot felul de legume cu frunze verzi - salată, spanac, doc, măcriș etc. Se dovedește că salata delicioasă este a doua cea mai populară legumă din lume - se clasează imediat după cartofi. În plus, aproximativ douăzeci de specii de salată sunt cunoscute în lume - printre ele se numără roșu, albastru-verde și altele.
Frunze De Papaya - Cum Să Le Folosești
Papaya este un fruct exotic, gustos și util, cunoscut de toți pentru conținutul său ridicat de vitamine, minerale și antioxidanți care ajută la sănătatea corpului uman. Dar lucrul curios aici este că aproape mulți oameni nu sunt familiarizați proprietățile frunzelor copacului de papaya , care au și un efect benefic asupra organismului datorită conținutului ridicat de substanțe nutritive.
Mușcați Legumele Cu Frunze Pentru O Minte Limpede și Un Stomac Sănătos
Beneficiile legumelor cu frunze verzi sunt cunoscute atât de oamenii de știință, cât și de oamenii obișnuiți. Sunt printre cei mai preferați oaspeți la masa noastră, deoarece, pe lângă proprietățile lor de sănătate, sunt și extrem de gustoase.
Legumele Cu Frunze Pe Care Bucătăria Bulgară Nu Le Mai Place
Recent, salatele proaspete cu nume străine: radicchio, lolo rosso, cicoare, rucola au fost amplasate permanent pe tribune în magazinele locale. Acestea se găsesc din ce în ce mai mult în rețetele pentru reviste și cărți culinare. Aceste legume aduc o varietate suplimentară la masa noastră.
Cum Să înmuiați Corect Semințele și Nucile
Nucile și semințele crude sunt o modalitate extrem de sănătoasă de a obține proteinele și grăsimile utile necesare. Sunt un aliment alternativ atunci când trebuie să mâncăm ceva util pe jos sau între mese. Multe cereale și leguminoase sunt prezente în meniul nostru modern.
