2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Primăvara este momentul potrivit pentru a vă bucura de tot felul de legume cu frunze verzi - salată, spanac, doc, măcriș etc. Se dovedește că salata delicioasă este a doua cea mai populară legumă din lume - se clasează imediat după cartofi. În plus, aproximativ douăzeci de specii de salată sunt cunoscute în lume - printre ele se numără roșu, albastru-verde și altele.
Cercetările arată că legumele bogate în fier sunt, de asemenea, foarte bune pentru întreținerea creierului. Mâncarea legumelor verzi în fiecare zi ne va proteja de demență, au descoperit oamenii de știință din Chicago. Experții au urmat dieta a 950 de persoane timp de un deceniu pentru a ajunge la această concluzie.
Toți participanții la analiză au fost supuși a 19 teste, al căror scop era determinarea stării lor fizice și mentale. În plus, testele au inclus întrebări despre ce alimente și băuturi au preferat voluntarii să consume. Vârsta medie a participanților la studiu a fost de 91 de ani.
Oamenii care mănâncă varză, spanac sau alte legume cu frunze verzi cel puțin o dată pe zi au abilități cognitive mai bune decât alții, spun oamenii de știință. Specialiștii au luat în calcul alți factori - antecedentele familiale de demență, nivelul de educație și multe altele.
Consumul de legume cu frunze verzi în fiecare zi va încetini îmbătrânirea creierului cu o medie de aproximativ 11 ani, potrivit rezultatelor studiului. Nu există nicio îndoială că motivul efectului bun al legumelor cu frunze verzi sunt nivelurile ridicate de vitamine și substanțe nutritive pe care le conțin, spun oamenii de știință. Acestea conțin cantități mari de vitamina K, calciu, clorofilă, beta-caroten și altele.
Un studiu anterior realizat de oamenii de știință suedezi a arătat că un castron de spanac pe zi poate întări mușchii. Experții cred chiar că efectul va apărea abia după trei zile. Autorul studiului este Dr. Ed Weisberg de la Institutul Karolinska, Suedia.
Consumul de legume cu frunze verzi va avea un efect bun asupra întregului corp - va crește metabolismul și, potrivit cercetărilor, va reduce riscul bolilor cardiovasculare.
Recomandat:
Cele Mai Utile Legume Cu Frunze Verzi
Indiferent dacă corpul nostru le primește cu smoothie-ul de dimineață sau cu salata la prânz, legume cu frunze verzi îmbogățiți meniul nostru într-un mod inimitabil. Varietatea de verdeață este excelentă și nu ne putem plictisi. Începând cu salata clasică, spanacul, docul, urzica, rucola din ce în ce mai preferată, varza, frunze de muștar sau sfeclă, ceea ce nu mai este pe masă din legume cu frunze verzi .
Legumele Verzi Luptă împotriva Depresiei
Depresia este unul dintre flagelurile secolului XXI. În lupta împotriva acesteia, companiile farmaceutice varsă în mod constant noi și noi antidepresive. Cu toate acestea, nu numai pastilele sunt un ucigaș al stării de spirit proaste. Potrivit experților, oamenii se deprima atunci când au un deficit de acid folic (vitamina B9).
Spanacul și Legumele Verzi Protejează Creierul
Se știe că spanac ajută la întărirea mușchilor, dar oamenii de știință au descoperit acum că poate fi și bun pentru creier. Studiile arată că persoanele în vârstă care mănâncă spanac și alte legume cu frunze verzi își păstrează în mod regulat cunoașterea și memoria mult mai mult.
Peștele și Ouăle Protejează împotriva Demenței
Dacă consumați regulat peşte și ouă , acest lucru te va proteja de demenţă la bătrânețe. Neurodegenerarea și problemele asociate cu acest proces sunt observate la persoanele care suferă de o lipsă de vitamina B12. Scăderea capacității creierului și chiar o scădere a volumului țesuturilor cerebrale este asociată cu deficiența de vitamina B12.
Legumele Galbene și Portocalii Protejează împotriva Cancerului
Un studiu a constatat că consumul de legume galbene și portocalii a redus riscul de cancer al vezicii urinare cu 52%. Echipa de studiu a analizat înregistrările medicale ale 185.885 de voluntari pe o perioadă de 12,5 ani. Cercetătorii au descoperit 581 de cazuri de cancer invaziv al vezicii urinare.
