Casas - Coniac Brazilian

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Casasa este o băutură alcoolică puternic distilată braziliană. Este la fel de popular ca fotbalul brazilian, samba și carnavalurile. Majoritatea oamenilor din alte naționalități ar compara băutura cu romul.

Terciul este fabricat din trestie de zahăr. De obicei se depozitează în butoaie mari de lemn. Băutura este împărțită în două soiuri - Kashasa albă și întunecată (aurie). Albul este îmbuteliat imediat după distilare și tinde să fie mai ieftin de vândut. Se utilizează în principal la prepararea cocktailurilor.

Dark Kashasa este considerat o clasă superioară. S-a maturizat mult mai mult (minimum 3 ani) în butoaie de lemn și se bea curat. Principala diferență dintre caju și rom este că romul este obținut de obicei din melasă, un produs secundar al rafinăriilor din care se fierbe suc de trestie de zahăr pentru a extrage cel mai mult zahăr din cristale.

Cea mai populară băutură braziliană este făcută din suc proaspăt de trestie de zahăr, care este fermentat și distilat. Se estimează că brazilienii consumă aproape 350 de milioane de galoane de Kashasa pe an - aproximativ doi litri de persoană. Există aproximativ 30.000 de mici producători împreună cu o mână de mari producători de caju în Brazilia.

Deoarece procesul de distilare este relativ ușor în comparație cu alte lichide și deoarece trestia de zahăr este atât de răspândită în Brazilia, afacerea poate fi dezvoltată de oricine. În afară de Brazilia, ca principal consumator de kashas, Paraguay este cel mai mare importator de kashas.

Acest lucru nu este surprinzător, deoarece Brazilia și Paraguay se numără printre cele patru state membre care alcătuiesc Mercosur. Unul dintre principalele obiective ale Mercosur este eliminarea tuturor barierelor tarifare și netarifare în calea comerțului în statele membre, care include bariere în calea comerțului cu băuturi. Prin urmare, Paraguay este capabil să cumpere caju la un cost mai mic.

Cu toate acestea, Germania s-ar putea să înlocuiască în curând Paraguayul ca important importator de caju.

White Casasa este ingredientul principal al cocktailului național brazilian Caipirinha. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de 50 ml terci, 1 lămâie verde, tăiată în 4 bucăți pe lungime și 2 linguri de zahăr brun.

Așezați lămâia verde și zahărul în ceașcă și amestecați cu o lingură de lemn, apoi umpleți ceașca cu gheață zdrobită și piure de cartofi. Cocktailul este servit într-un pahar de whisky.