Nuc Brazilian

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

nuca braziliana (Bertholletia excelsa) este cea mai bună și mai eficientă sursă naturală de seleniu. Această nucă unică se găsește numai în pădurile Amazonului, unde copacul său este sălbatic și nici măcar cultivat.

Nucile de Brazilia nu cresc nicăieri altundeva în lume. Piulița se caracterizează printr-o formă eliptică mare (de 3 ori mai mare decât o migdală) cu margini ușor ascuțite și este extrem de utilă și hrănitoare, atâta timp cât nu exagerați.

nuca braziliana este o specie arbore sud-americană din familia Lecythidaceae. Brazilia este considerată locul de naștere al nucii de Brazilia, dar se găsește și în Paraguay, Bolivia, Peru și Venezuela. Nucile bogate în seleniu, proteine și grăsimi sunt nu numai destul de utile, ci și foarte gustoase, care amintesc de gustul nucilor de cedru.

Gloria lui Nuc brazilian în Europa vine după descoperirea Lumii Noi. Legenda spune că un ofițer spaniol a decis să-i dea subordonații săi flămânzi și epuizați brazilieni. După ceva timp, soldații și-au recăpătat puterea dătătoare de viață, drept urmare spaniolii au adus nuca necunoscută pe atunci pe Vechiul Continent.

De fapt, copacii din Nuc brazilian sunt unele dintre cele mai înalte din pădurea tropicală amazoniană. Înălțimea lor atinge o înălțime de 50 de metri, iar durata lor de viață este de până la 500 - 700 de ani. Când nucul brazilian se coace, poate produce până la 300 de păstăi de fructe pe sezon. Fiecare capsulă individuală cântărește până la 2,5 kg și ascunde până la 15 nuci.

De fapt, păstăia nu este o definiție exactă - fructul nucii de Brazilia se numește bertoleczi (din latină) și este o capsulă grea în care nucile, înfășurate în cochiliile lor sănătoase, sunt aranjate ca un evantai. Foarte logic, de-a lungul secolelor, nucile de Brazilia au fost unul dintre alimentele de bază ale sud-americanilor de acolo. Astăzi, se crede că cultivarea nucilor brazilieni protejează jungla amazoniană de tăiere.

Compoziția nucii de Brazilia

Nucile de Brazilia sunt renumite ca una dintre cele mai utile și hrănitoare nuci. Au o valoare nutritivă foarte mare și sunt bogate în vitamine, minerale și antioxidanți. Cea mai importantă calitate a nucii de Brazilia este conținutul său uriaș de seleniu, ceea ce o face cea mai mare sursă naturală a acestui element.

Doza zilnică necesară de seleniu per persoană este de aproximativ 55-100 mcg în medie, iar în 100 g de nuci sunt 1917 mcg. Seleniul este un antioxidant care păstrează tineretul și ucide efectele nocive ale radicalilor liberi.

Cu conținutul său bogat de proteine și fibre, nucile de Brazilia ne ajută să controlăm senzația de foame și, în plus, doar câteva dintre aceste nuci mari sunt în măsură să ne sature pentru multe ore.

Acizii grași omega sunt abundenți în nucile de Brazilia. Predomină conținutul de acizi grași omega-6, care sunt sigur că reduc riscul bolilor cardiovasculare. Nucile de Brazilia conțin, de asemenea, doze mari de cupru, magneziu, mangan, potasiu, calciu, fier, fosfor și zinc.

100 g de nuci de Brazilia conțin:

656 kcal

14,32 g proteină

12,27 g carbohidrați

66,43 g de grăsime

1917 mg seleniu

2,43 mg de fier

5,73 mg vitamina E.

725 mg fosfor

376 mg magneziu

180 mg de calciu

4,2 mg zinc

Avantajele nucilor de Brazilia

Beneficiile pentru sănătate ale consumului regulat de doar 2 nuci Nuc brazilian pot fi imense. Această doză îți satisface complet nevoia zilnică de seleniu, dar îți oferă și o cantitate mare de magneziu, care este important pentru sistemul osos și previne extragerea calciului din oase. S-a demonstrat că nucile de Brazilia au proprietăți anti-cancer - pot opri dezvoltarea tumorilor maligne.

Există dovezi că aceste nuci sunt un ajutor fidel în lupta împotriva infertilității masculine, precum și a menopauzei timpurii, în lupta împotriva cataractei, aterosclerozei inimii și creierului. În plus, aceste nuci delicioase și sănătoase sunt un aliment complet pentru persoanele care suferă de boală celiacă (intoleranță alimentară permanentă la gluten).

Ingrediente în Nuc brazilian ajută la reducerea colesterolului rău prin controlul metabolismului lipidic în organism. La rândul său, aceasta este o măsură preventivă împotriva infarctului și accidentului vascular cerebral. Seleniul este numit oligoelement al longevității și de aceea nucile de Brazilia ne pot ajuta să ne menținem tinerețea mai mult timp, pentru care există dovezi științifice.

Conținutul bogat de seleniu din Nuc brazilian ajută la întărirea sistemului imunitar. Este un aliment deosebit de util în lunile de iarnă, când avem tendința de a ne deprima. Seleniul acționează ca un mag împotriva depresiei și lipsei de dispoziție.

Piulița miraculoasă din Amazon conține, de asemenea, mult calciu și cupru, ceea ce ajută la prevenirea anemiei și a osteoporozei. Cantități mari de mangan sunt importante pentru rezistența țesuturilor cartilajului.

Uleiul de nuci din Brazilia este, de asemenea, utilizat pentru a face multe aplicații. O puteți găsi adesea în compoziția produselor cosmetice pe care le utilizați. Uleiul de nuci de Brazilia este, de asemenea, utilizat pe scară largă în medicina tradițională, în producția de vopsele, în industria alimentară și în masajele terapeutice.

Uleiul se caracterizează printr-o culoare galbenă limpede și are un gust și o aromă dulce plăcută. Dovedit pentru a calma pielea și poate preveni uscarea acesteia. Un fapt interesant este că uleiul de nuci din Brazilia este considerat cel mai bun ulei pentru lubrifierea ceasurilor.

Rău din nuci de Brazilia

După cum am sugerat deja, nuca braziliana este extrem de util, dar numai cu măsură. 2 nuci pe zi sunt suficiente pentru a satisface nevoile corpului tău. În caz contrar, consumul de cantități mari de seleniu și acumularea lor în organism poate fi destul de periculos. Supradozajul cu seleniu provoacă oboseală, iritabilitate, dureri de cap și stomac neregulat.