2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Un nou tip de cartof va proteja oamenii de cancer și bătrânețe. Oamenii de știință japonezi au creat o nouă varietate care conține o cantitate mare de antioxidanți, dintre care cel mai valoros - polifenoli.
Polifenolii sunt cei care sunt capabili să încetinească procesul de îmbătrânire din organism. De asemenea, au capacitatea de a preveni formarea celulelor canceroase.
Majoritatea polifenolilor se găsesc în principal în fructele și legumele roșii, care însă nu sunt prezente în meniul nostru zilnic în fiecare zi. De aceea, oamenii de știință din țara soarelui răsărit au decis să pună substanțele nutritive în cartofi, care este unul dintre cele mai utilizate.
Crearea cartofilor cu antioxidanți s-a dovedit a fi o muncă extrem de simplă. Cercetătorii au tratat legumele cu curent electric timp de o jumătate de oră sau cu ultrasunete timp de 5-10 minute. Ca urmare, conținutul de antioxidanți din cartofi crește cu aproape 60%.
"Am constatat că tratarea cartofilor cu electricitate sau ultrasunete a crescut cantitatea de antioxidanți, inclusiv fenoli și acid clorogenic. Antioxidanții din fructe și legume protejează împotriva cardiovasculare, a cancerului, a bolilor neurologice și a diabetului", a spus Kazunori Hironapak din studiu.
O varietate similară de cartofi a fost comercializată în Marea Britanie la mijlocul acestui an. Este de culoare mov și, potrivit producătorilor săi, este mai sănătos și mai sănătos decât omologii săi normali.
Cartofii mov, care se numesc „Purple Majesty”, conțin de 10 ori mai mulți antioxidanți decât legumele normale. Soiul a fost dezvoltat la Universitatea de Stat din Colorado prin amestecarea mai multor soiuri diferite. Creatorii săi susțin că nu și-au schimbat în niciun fel structura genetică.
Recomandat:
Zece Trucuri Care îți Vor Face Cartofii Mai Gustoși
- Pentru a face cartofii prăjiți delicioși, albi și tăiați. Apoi spălați și uscați bine cu un prosop pentru a nu pulveriza ulei la prăjit; - Cartofii se sărează imediat ce îi scoatem din grăsime. Când prăjim cartofii, îi putem rula în pesmet sau făină.
Trucuri Ingenioase Care Vor Proteja Alimentele Proaspete De Deteriorare
1. Separați bananele de știulet chiar înainte de a mânca Trucul pentru a păstra bananele să nu se rumenească este să le mențineți cât mai mult timp posibil. Înfășurați capul într-o folie de plastic și separați-o când aveți chef. Acest lucru ar trebui să vă ofere trei până la cinci zile în plus;
Pungile Revoluționare Vor Proteja Alimentele De Mucegai
Oamenii de știință au creat o pungă revoluționară care va împiedica dezvoltarea mucegaiului și a bacteriilor pe produse. Noua tehnologie este o pungă de plastic care va proteja pâinea, brânza și alte produse alimentare de mucegai pentru mai mult timp, crescând astfel durata lor de valabilitate.
Bananele Ne Vor Proteja De Deficiența Imunitară
Se știe că banana conține multe vitamine , ridică starea de spirit și îmbunătățește semnificativ funcția creierului. Dar, potrivit oamenilor de știință americani, fructele galbene au o altă abilitate. Proteinele conținute în banane pot proteja organismul uman de virusul imunodeficienței.
Nu Aruncați Nuca De Avocado! Vă Poate Proteja De Cancer
Probabil ați auzit de nenumăratele beneficii ale consumului de avocado, dar veți fi surprinși de faptul că fiecare element al acestui fruct are un efect pozitiv asupra sănătății, chiar și coaja nucii sale. Un nou studiu realizat de o echipă de oameni de știință de la Universitatea din Texas a arătat că compușii din solzi, care sunt cel mai adesea aruncați, vă pot proteja de cancer, de acumularea de grăsime în vasele de sânge și de boli de inimă, relatează site-ul PhysOrg.
