2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Utilizarea frunzelor de varză și viță de vie pentru prepararea sarmei umplute este tipică pentru bucătăria europeană și asiatică.
Dacă aveți spațiu în congelator sau în compartimentul frigider și folosiți varză murată, una câte una frunzele sunt tăiate de pe tulpină și curățate de partea lor îngroșată. Li se permite să se scurgă din apă, după care sunt cel mai ușor de stivuit unul peste altul și de a le pune într-o pungă de plastic sau de altă natură. Congelate în acest mod ușor, își păstrează aroma și rămân intacte până la utilizare.
Dacă doriți să le păstrați într-un borcan, vă sugerăm să le pregătiți cu umplutura dorită și să le fierbeți pentru consum direct. Sarma preparată poate fi congelată sau aranjată într-un borcan sau alt recipient adecvat care permite tratamentul termic și sterilizat timp de 10 minute.
În cazul frunzelor de viță de vie, pregătirea pentru conservare este similară. Aici este important ca selecția frunzelor tinere și fragile să aibă loc înainte ca vița de vie să fie tratată cu preparate - de obicei în lunile aprilie-iunie. Frunzele sunt din nou spălate, uscate și aranjate. Acestea sunt plasate într-un recipient sau plic la alegere, după care sunt înghețate. Dacă doriți să le pregătiți cu umplutura, fierbeți și sigilați din nou într-un borcan timp de 10 minute.
În loc să le sudezi într-un borcan, congelarea este o opțiune mult mai rapidă și mai convenabilă. Frunzele de viță de vie înghețate se dezgheță singure în câteva minute.
O opțiune clasică pentru depozitarea frunzelor de viță de vie este de a le pune într-un borcan, deoarece frunzele sunt pre-legate în rulouri de aproximativ 10 buc. Puneți 1 linguriță incompletă de sare în borcane, adăugați apă și fierbeți din nou timp de 10 minute.
Puteți, de asemenea, să sudați borcanele fără a adăuga apă - trebuie doar să închideți rulourile frunzelor cu capace și să sterilizați.
După ce au fost spălate și uscate bine, frunzele de viță de vie pot fi așezate una peste alta și sare presărată între ele. Așezați într-un recipient adecvat cu capac sau acoperiți cu un prosop și lăsați-l într-un loc răcoros și întunecat. Astfel, pot fi depozitate timp de câteva luni.
Recomandat:
Sarma De Viță De Vie - Gustoasă și Utilă
Sarma este unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare care necesită pricepere, indiferent dacă este preparat cu ulei de măsline, carne sau carne tocată. Diferite tipuri de sarma sunt preparate în moduri diferite și specifice. În diferite regiuni din Balcani, sarma se prepară din frunzele diferitelor tipuri de plante - frunze de dud, frunze de cireș, frunze de fasole, frunze de nuc, sfeclă verde, frunze de varză, frunze de gutui.
Conservarea Frunzelor De Viță De Vie
Dacă doriți să vă bucurați de gustul frunzelor de viță de vie toată iarna și să le folosiți pentru preparate delicioase și proaspete, păstrați-le în modul dorit. Există mai multe metode de conservare a frunzelor de viță de vie. Frunzele de viță de vie pot fi conservate prin sărare.
Umpluturi Pentru Sarma Slabă De Viță De Vie
Există multe soiuri de viță de vie slabă și, deși majoritatea oamenilor le fac doar în ajunul Crăciunului, aceste mici mușcături apetisante pot fi făcute în orice moment al anului. Indiferent de anotimp, sarma slabă a viței de vie este întotdeauna delicioasă.
Trucuri De Casă Pentru Varză Delicioasă De Varză
Sarma - acestea sunt frunze umplute de varză murată sau varză proaspătă albită sau frunze de viță de vie. Mâncare aromată, suculentă și foarte populară în bucătăria balcanică. Fiecare gospodină are propriile sale secrete secrete și trucuri în prepararea sarmei .
Trei Rețete Pentru Sarma în Frunze De Viță De Vie
Fie din frunze proaspete, congelate sau conservate, sarma de viță de vie poate fi întotdeauna delicioasă și parfumată. De aceea este bine să cunoașteți diferite rețete pentru prepararea lor: Verzi slabe de viță de vie Produse necesare:
