2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Dacă doriți să vă bucurați de gustul frunzelor de viță de vie toată iarna și să le folosiți pentru preparate delicioase și proaspete, păstrați-le în modul dorit.
Există mai multe metode de conservare a frunzelor de viță de vie. Frunzele de viță de vie pot fi conservate prin sărare. În acest scop, frunzele elastice proaspete se spală foarte bine. Sunt așezate într-un borcan, ambalându-se bine fără a se rupe.
O greutate este așezată deasupra, astfel încât frunzele să poată sta mai bine una peste alta. Apoi inundați cu o soluție de sare și apă, soluția ar trebui să fie la 4 cm deasupra frunzelor.
Soluția se face din 4 linguri de sare la 1 litru de apă. După câteva ore, îndepărtați greutatea și adăugați câteva frunze, dar astfel încât să fie cel puțin 2 cm de soluție deasupra. Acestea sunt bine închise cu capace și pot fi sterilizate dacă se dorește.
Înainte de utilizare, frunzele de viță de vie sunt scoase din borcane și lăsate să se înmoaie în apă rece timp de 4 ore, schimbând apa în fiecare oră.
Puteți îngheța frunzele de viță de vie pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, spălați bine frunzele de viță de vie și apoi lăsați-le să se usuce ușor. Aranjați-le în porții în pungi de plastic.
Închideți pachetele eliminând excesul de aer, rulați pachetele în role și puneți-le imediat în congelator. Când se utilizează frunze de viță de vie înghețate, acestea sunt dezghețate în apă rece, apoi fierte în apă clocotită și lăsate timp de 5 minute.
De asemenea, puteți usca frunzele de viță de vie pentru a le utiliza într-un stadiu ulterior. Colectați frunze tinere de viță de vie care nu sunt foarte mici, dar nu prea mari. Nu le spălați, trebuie să fie complet uscate. Faceți grămezi de câte cinci foi în fiecare. Rulați aceste grămezi în rulouri pe care le puteți lega cu fir.
Pregătiți borcane curate uscate. Puneți mai multe suluri în fiecare borcan, astfel încât să fie aproape unul de celălalt. Apoi închideți capacele borcanelor și păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat.
Puteți marina frunzele de viță de vie. Aranjați frunzele tinere în borcane, umpleți-le cu apă clocotită, după o jumătate de oră turnați apa și turnați marinada de 1 litru de apă la care ați adăugat 1 lingură de sare, 1 lingură de zahăr, 2 linguri de oțet.
De fapt, conservarea frunzelor de viță de vie este incredibil de ușoară - puteți închide frunzele în borcane fără a le inunda cu lichid, le puteți închide cu capace și sterilizați borcanele.
Recomandat:
Sarma De Viță De Vie - Gustoasă și Utilă
Sarma este unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare care necesită pricepere, indiferent dacă este preparat cu ulei de măsline, carne sau carne tocată. Diferite tipuri de sarma sunt preparate în moduri diferite și specifice. În diferite regiuni din Balcani, sarma se prepară din frunzele diferitelor tipuri de plante - frunze de dud, frunze de cireș, frunze de fasole, frunze de nuc, sfeclă verde, frunze de varză, frunze de gutui.
Umpluturi Pentru Sarma Slabă De Viță De Vie
Există multe soiuri de viță de vie slabă și, deși majoritatea oamenilor le fac doar în ajunul Crăciunului, aceste mici mușcături apetisante pot fi făcute în orice moment al anului. Indiferent de anotimp, sarma slabă a viței de vie este întotdeauna delicioasă.
Trei Rețete Pentru Sarma în Frunze De Viță De Vie
Fie din frunze proaspete, congelate sau conservate, sarma de viță de vie poate fi întotdeauna delicioasă și parfumată. De aceea este bine să cunoașteți diferite rețete pentru prepararea lor: Verzi slabe de viță de vie Produse necesare:
Conservarea Frunzelor De Varză și Viță De Vie Pentru Sarma
Utilizarea frunzelor de varză și viță de vie pentru prepararea sarmei umplute este tipică pentru bucătăria europeană și asiatică. Dacă aveți spațiu în congelator sau în compartimentul frigider și folosiți varză murată, una câte una frunzele sunt tăiate de pe tulpină și curățate de partea lor îngroșată.
Supă De Frunze De Viță De Vie în Două Variante Super Gustoase
Frunzele viței de vie sunt utilizate în multe bucătării din întreaga lume: bucătăria turcească, greacă, bulgară, arabă, vietnameză, bucătăria armeană. Cel mai popular fel de mâncare cu frunze de struguri este sarma. Gustul neobișnuit al frunzelor de struguri este cel mai bine combinat cu carnea grasă și afumată, dar cele mai fragede frunze pot fi adăugate unui pilaf dulce cu fructe uscate și miere.
