2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Sarma este unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare care necesită pricepere, indiferent dacă este preparat cu ulei de măsline, carne sau carne tocată. Diferite tipuri de sarma sunt preparate în moduri diferite și specifice.
În diferite regiuni din Balcani, sarma se prepară din frunzele diferitelor tipuri de plante - frunze de dud, frunze de cireș, frunze de fasole, frunze de nuc, sfeclă verde, frunze de varză, frunze de gutui.
Frunzele proaspete sau marinate de viță de vie pot fi utilizate pentru sarma viței de vie. Lucrul specific aici este că frunzele nu sunt foarte mari și dure.
În cazul sarmei cu ulei de măsline, umplutura nu trebuie făcută dintr-un amestec foarte uscat. Adăugarea de ulei de măsline și condimente conferă sarmei un gust diferit.
Pe lângă faptul că este delicios, sarma este, de asemenea, foarte util. De exemplu, umplutura făcută cu carne este o sursă bogată de fibre, care este importantă pentru sănătatea colonului. Previn constipația, scad colesterolul și glicemia.
Sarma preparat cu orez este mult mai bun pentru sănătate decât bulgurul. Frunzele de viță de vie nu conțin colesterol. Dar preparat cu ulei de măsline, sarma este foarte bun pentru sănătatea inimii.
Varza delicioasă conține vitaminele A și C, care întăresc sistemul imunitar și previn infecțiile. Aceste vitamine sunt, de asemenea, antioxidanți care ne protejează corpul împotriva cancerului.
Sunt bogate în mangan, calciu, cupru, magneziu și diverse minerale precum fierul.
Calciul este un mineral important pentru oase și dinți sănătoși.
Cu beneficiile sale, sarma de viță de vie poate fi considerată un aliment împotriva bolii Alzheimer. Preveniți acumularea de plăci beta amiloide.
Înainte de a se folosi frunzele sarma, acestea trebuie să fie bine înmuiate în apă sărată.
Recomandat:
Conservarea Frunzelor De Viță De Vie
Dacă doriți să vă bucurați de gustul frunzelor de viță de vie toată iarna și să le folosiți pentru preparate delicioase și proaspete, păstrați-le în modul dorit. Există mai multe metode de conservare a frunzelor de viță de vie. Frunzele de viță de vie pot fi conservate prin sărare.
Umpluturi Pentru Sarma Slabă De Viță De Vie
Există multe soiuri de viță de vie slabă și, deși majoritatea oamenilor le fac doar în ajunul Crăciunului, aceste mici mușcături apetisante pot fi făcute în orice moment al anului. Indiferent de anotimp, sarma slabă a viței de vie este întotdeauna delicioasă.
Trei Rețete Pentru Sarma în Frunze De Viță De Vie
Fie din frunze proaspete, congelate sau conservate, sarma de viță de vie poate fi întotdeauna delicioasă și parfumată. De aceea este bine să cunoașteți diferite rețete pentru prepararea lor: Verzi slabe de viță de vie Produse necesare:
Conservarea Frunzelor De Varză și Viță De Vie Pentru Sarma
Utilizarea frunzelor de varză și viță de vie pentru prepararea sarmei umplute este tipică pentru bucătăria europeană și asiatică. Dacă aveți spațiu în congelator sau în compartimentul frigider și folosiți varză murată, una câte una frunzele sunt tăiate de pe tulpină și curățate de partea lor îngroșată.
Supă De Frunze De Viță De Vie în Două Variante Super Gustoase
Frunzele viței de vie sunt utilizate în multe bucătării din întreaga lume: bucătăria turcească, greacă, bulgară, arabă, vietnameză, bucătăria armeană. Cel mai popular fel de mâncare cu frunze de struguri este sarma. Gustul neobișnuit al frunzelor de struguri este cel mai bine combinat cu carnea grasă și afumată, dar cele mai fragede frunze pot fi adăugate unui pilaf dulce cu fructe uscate și miere.