2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fasole veche este din familia leguminoaselor. Conține un procent ridicat de proteine, care este util în special femeilor însărcinate și copiilor. Fasolea veche este, de asemenea, bogată în fibre, ceea ce are un efect eficient asupra sistemului digestiv.
Pe lângă faptul că este bogat în proteine, conține și săruri anorganice, ceea ce este deosebit de benefic pentru sistemul osos. De asemenea, conține vitaminele A, B9 și C. Vitamina B5 și calciu sunt mai mici în fasolea veche.
Consumul de fasole veche are un efect pozitiv asupra sistemului nervos. Respectă aportul zilnic necesar de energie și putere. Ajută la ameliorarea oboselii fizice și psihice. În plus, fasolea ajută la îndepărtarea pietrelor la rinichi și a pietrei.
Fasolea este bună și pentru diabetici. Consumul său scade nivelul zahărului din sânge. Acesta joacă un rol important în întărirea structurii osoase și are un efect pozitiv asupra reumatismului.
Singurul aspect negativ este că prepararea necorespunzătoare a fasolei vechi, însoțită de carne roșie, duce la formarea excesului de gaze.
Subtilități în prepararea fasolei vechi
Boabele sunt înmuiate în apă rece timp de 24 de ore înainte de gătit. Acest lucru este important pentru eliberarea gazului din boabe. Se fierbe apoi la foc mediu până se formează spumă la suprafață. Apoi spuma se curăță și fasolea se spală bine cu apă călduță. Acest lucru reduce flatulența și balonarea.
Foto: Albena Assenova
Pentru a-l face mai gustos, este recomandat să-l gătiți cu unt. Uleiul trebuie topit temeinic pentru a nu irita stomacul.
Dacă gătiți fasole cu carne roșie, este important să scoateți sucul roșu din carne. În caz contrar, poate strica gustul vasului.
Se recomandă ca carnea să fie foarte bine și spălată cu atenție.
Piureul de roșii, care se pune în fasole, ar trebui să fie foarte bine prăjit.
O rețetă îngrijită pentru prepararea fasolea veche
Produse necesare: fasole - 2 lingurițe; pastramă - 100 g; ceapa - 1 cap; roșii - 2 buc; piure de roșii - 2 linguri; usturoi - 2 cuișoare; ulei - 50 g; sare și cimbru
Mod de preparare: Înmuiați fasolea, fierbeți și spălați bine. Pastrama este zdrobită. Se topește untul și se prăjește în el pastrama feliată. Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l în cuburi. Ceapa se toacă mărunt. Adăugați roșiile și ceapa la pastrama prăjită și prăjiți mai mult.
Apoi se adaugă piureul de roșii și se prăjește foarte bine. În cele din urmă, condimentați cu usturoi. Acest amestec se adaugă fasolilor deja fierte și bine spălate. Se amestecă bine, se adaugă apă, sare și se fierbe la foc mic. După ce a ieșit de pe căldură, se presară cu cimbru.
Recomandat:
Sfaturi Pentru A Face O Friptură Delicioasă
Se știe că popoarele balcanice se bazează mult în meniul lor pe carne și specialități din carne. Bulgaria nu face nicio excepție în acest sens. Un accent deosebit este pus pe porc, pui și carne de vită și în special pe fripturi suculente. Fie că sunt carne de porc, pui sau carne de vită, la grătar, prăjite sau pâine, sunt întotdeauna prezenți la masa noastră.
Beneficiile Pentru Sănătate Ale Fasolei De Fasole (fasole)
O sursă majoră de proteine și fibre solubile, fasolea, cunoscută și sub denumirea de fasole, are un conținut scăzut de grăsimi saturate, făcându-l un aliment excelent, cu multe beneficii. O cană de fasole transportă 36 de grame de fibre solubile.
Condimente Potrivite Pentru Fasole și Fasole
Secretul deliciosului fel de mâncare constă nu numai în durata prelucrării tolinului, ci și în condimente și cantitatea lor. Știți că orice fel de mâncare gătit la foc mic mult timp devine extrem de gustos. Adesea, însă, se simte lipsa unui anumit miros, care poate strica toată plăcerea de a mânca.
Cum Se Face Supă De Fasole - Un Ghid Pentru începători
Puternic și hrănitor ciorba de fasole este nu numai delicios, ci și un fel de mâncare incredibil de sănătos. Fasolea este bogată în vitamine, aminoacizi și fibre, oligoelemente. Iar proteinele, care sunt în cantități mari, fac parte din produs și sunt absorbite de corpul nostru mai bine decât proteinele animale.
Secretul Bugatsa - Delicioasa Plăcintă Grecească Delicioasă Cu Smântână
Bugatsa este numele unei plăcinte grecești care are o umplutură dulce sau sărată. În majoritatea cazurilor, umplutura dulce este smântână fiartă, iar cea sărată poate fi făcută din brânză, carne tocată, spanac. Pentru a face Bugatsa, puteți folosi foietaj, cruste de patiserie gata făcute (baklava) sau aluat de casă, care se rulează în cruste subțiri sau groase, în funcție de rețetă.
