2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Se știe că popoarele balcanice se bazează mult în meniul lor pe carne și specialități din carne. Bulgaria nu face nicio excepție în acest sens. Un accent deosebit este pus pe porc, pui și carne de vită și în special pe fripturi suculente.
Fie că sunt carne de porc, pui sau carne de vită, la grătar, prăjite sau pâine, sunt întotdeauna prezenți la masa noastră. De aceea este bine să învățăm cum să le pregătim. Vă oferim mai multe opțiuni non-standard:
Cotlet de porc cu sos de lapte
Produse necesare: 600 g cotlet de porc, 3 morcovi, 2 cepe, 4 rădăcini de pătrunjel, 3 linguri de făină, 1 linguriță de lapte, 2 gălbenușuri de ou, 1 lămâie, 4 lingurițe de ulei, gust de sare și piper
Mod de preparare: Puneți cotletele în suficientă apă și fierbeți. După îndepărtarea spumei formate, adăugați rădăcini de sare și pătrunjel. Cu 30 de minute înainte ca vasul să fie gata, adăugați ceapa feliată și morcovii. Fierbeți produsele până când sunt fierte complet, apoi scoateți-le și strecurați bulionul.
Se prajeste faina in ulei si se adauga laptele, bulionul si cateva felii de lamaie. Odată ce sosul începe să se îngroașe, scoateți-l de pe foc și adăugați gălbenușurile de ou bătute anterior. Se condimentează cu sare și piper și cotletele se servesc cu sosul de lapte turnat peste ele.
Friptură de vită marinată
Produse necesare: 450 g friptură de vită, 50 g ulei de măsline, 50 g suc de lămâie, 3 linguri sos de soia, 1 lingură miere, 2 căței de usturoi zdrobiți, sare și piper după gust.
Mod de preparare: Frecați friptura cu piper negru și sare, dar fără să exagerați. Toate celelalte produse se amestecă într-un castron și se toarnă peste friptură, care trebuie lăsată la marinat cel puțin 5 ore, turnând marinada din când în când. Odată gata, puneți la grătar sau la grătar pe ambele părți, continuând să turnați sosul. Se servește cu legume înăbușite sau orez.
Friptura de pui impanata cu curry
Produse necesare: 4 fripturi de pui, 80 g făină, 2 lingurițe sare, 1 linguriță piper, 50 g unt, 70 g ulei de măsline, 1 cățel de ceapă tocată mărunt, 5 g curry, 2 linguri ketchup, 1 lingură.litri de suc de lămâie, 300 ml de bulion de legume, 70 g gem de portocale.
Mod de preparare: Făina se amestecă cu sare și piper și fripturile de pui se rulează în ea. Se prăjește pe ambele părți în unt, apoi se pune aproximativ 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 210 grade. În acest timp, fierbeți ceapa în ulei, adăugați făina rămasă și toate celelalte produse. Se fierbe sosul timp de 15-20 de minute și se toarnă peste fripturile de pui pregătite.
Vă oferim încă câteva rețete pentru fripturi clasice: friptură de ardei, friptură de vită, ramsteak, friptură de Alaminut, friptură de vițel cu ketchup.
Recomandat:
Sfaturi și Reguli Pentru A Face Caserola
Caserola este un fel de mâncare care poate fi gătit slab și cu carne. Pentru a face caserola gustoasă, este necesar să respectați câteva reguli de bază. Cea mai importantă parte a caserolei sunt produsele - dacă decideți să faceți un fel de mâncare slabă, trebuie să puneți multe legume - cartofi, morcovi, ceapă, fasole verde, ardei, vinete, dovlecei, roșii, țelină, pătrunjel și un adaos foarte important pentru întreaga această grădină de legume - okra.
Trucuri Pentru O Friptură Delicioasă
Carnea friptă este unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare care au nevoie de un singur lucru - garnitură. Carnea pe care o veți folosi în acest scop trebuie dezosată, sărată și condimentată după gustul dumneavoastră. La fel ca în cazul tocăniței, este bine să se prăjească inițial bine carnea pe toate părțile - în acest fel se formează o crustă aurie crocantă, iar interiorul cărnii rămâne suculent.
Cum Se Face Friptura De Vită Perfectă
Friptura de vita este o specialitate potrivita intalnirilor de familie cu orice ocazie. Vasul este extrem de rafinat și delicios, motiv pentru care necesită mai mult timp pentru a pregăti. Friptura ideală de carne de vită se realizează cu o mare sârguință și urmând cu strictețe pașii de preparare a acesteia.
Secretul Bugatsa - Delicioasa Plăcintă Grecească Delicioasă Cu Smântână
Bugatsa este numele unei plăcinte grecești care are o umplutură dulce sau sărată. În majoritatea cazurilor, umplutura dulce este smântână fiartă, iar cea sărată poate fi făcută din brânză, carne tocată, spanac. Pentru a face Bugatsa, puteți folosi foietaj, cruste de patiserie gata făcute (baklava) sau aluat de casă, care se rulează în cruste subțiri sau groase, în funcție de rețetă.
Rețeta încercată și Testată De Bunica Pentru A Face Fasole Delicioasă
Fasole veche este din familia leguminoaselor. Conține un procent ridicat de proteine, care este util în special femeilor însărcinate și copiilor. Fasolea veche este, de asemenea, bogată în fibre, ceea ce are un efect eficient asupra sistemului digestiv.
