2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Puternic și hrănitor ciorba de fasole este nu numai delicios, ci și un fel de mâncare incredibil de sănătos.
Fasolea este bogată în vitamine, aminoacizi și fibre, oligoelemente. Iar proteinele, care sunt în cantități mari, fac parte din produs și sunt absorbite de corpul nostru mai bine decât proteinele animale. Rețineți că, chiar și după tratamentul termic, fasolea nu își pierde proprietățile utile, ceea ce înseamnă că o porție de supă fierbinte proaspăt preparată va fi foarte utilă la masa de cină.
Puteți folosi diferite tipuri de fasole pentru gătit - fasole, fasole verde și fasole conservată. În consecință, timpul de gătire al supei va depinde de opțiunea pe care o alegeți.
Gătit supă de fasole nu este deloc dificil, dar amintiți-vă că fasolea roșie sau albă uscată necesită pre-înmuiere, ceea ce înseamnă că trebuie să aveți grijă de ea în avans. Un fel de mâncare din fasole conservată nu are un gust mai rău decât supa de fasole, dar necesită un minim de efort și timp.
Fasolea este în perfectă armonie cu alte produse, așa că există multe rețete de supă de fasole - cu legume, carne, brânză, ciuperci, cârnați, cereale sau fructe de mare.
Alegeți-vă favoritul în acest moment și nu vă îndoiți - felul de mâncare va atrage cu siguranță persoanele dragi, oricât de pretențioase ar fi.
Supă de fasole roșie în 2 variante delicioase - pentru vegetarieni și carnivori
Fasole roșie - 300 g
Ulei vegetal (ulei de măsline) - 2 linguri.
Morcovi - 1 buc.
Rădăcină de țelină - după gust
Cartofi - 1 buc.
Ceapă - 1 buc.
Usturoi - 2-3 cuișoare
Orice bulion de legume - 0,5 litri.
Suc de lămâie
Verdele, condimentele - după gust
Fasolea roșie conține multe vitamine - vitaminele B și vitamina C. În această fasole se colectează jumătate din masa lui Mendeleev, precum și o mulțime de fibre. Prin urmare, pregătind supă de fasole roșie, puteți mânca nu numai mâncăruri delicioase, ci vă puteți umple și corpul cu vitamine. Dacă posti sau ești pasionat de bucătăria vegetariană, atunci fasolea roșie ar trebui să fie prezentă în dieta ta, deoarece este o sursă completă de proteine. Pentru a pregăti supa puteți folosi nu numai fasole uscată și proaspătă, ci și conserve. Experimentând cu diferite produse, supa de legume din fasole roșie va fi unică de fiecare dată.
Etape de pregătire
Știind toate beneficiile acestei supe de vitamine, puteți începe pregătești o supă sănătoasă și delicioasă de fasole roșie. Dacă ați decis să gătiți supă de fasole, atunci trebuie să o înmuiați în avans, ideal timp de 6-8 ore. Umpleți fasolea deja îmbibată cu apă într-un raport de 1 litru de apă la 300 g de fasole. Adăugați frunza de dafin, piperul negru și fierbeți până când boabele sunt moi.
Între timp, pregătește-ți legumele. Curățați și tocați mărunt cartofii și alte legume. Dacă doriți ca supa să fie mai picantă, trebuie să zdrobiți usturoiul, dacă nu - tocați mărunt.
Odată ce toate legumele sunt tocate, acestea ar trebui să fie fierte timp de 5-10 minute. Principalul lucru este să vă amintiți să amestecați din când în când. Adăugați condimentele și sarea preferate. Adăugați legumele înăbușite la fasolea pregătită. Se toarnă bulionul de legume pre-pregătit și puțin suc de lămâie. Gatiti la foc mic pana cand fasolea este complet fiarta.
Supă de fasole cu carne
Carne la alegere - 400-500 g
Apă - 4 litri
Fasole (albe + colorate) - 1 linguriță.
Cartofi - 4 buc.
morcovi
ceapa
Tomate (cu cât este mai copt, cu atât mai bine) - 2 buc.
Condimente și verdeață
Pentru că acesta reteta de supa de fasole se bazează pe bulion de carne, conținutul de calorii al acestui fel de mâncare va crește semnificativ.
Boabele îmbibate reduc timpul de gătit și reduc oligozaharidele conținute în boabe și duc la formarea gazelor.
Puneți carnea în apă și puneți-o pe aragaz.
Nu uitați să îndepărtați spuma formată în timpul gătitului.
Spălați fasolea cel puțin de două ori și adăugați-o la carne. Se fierbe aproximativ o oră. Reduceți căldura, barbotarea excesivă va face bulionul tulbure și neapetos.
Curățați și feliați cartofii, adăugați-i în supă.
Faceți o umplutură clasică cu ceapă și morcovi. În timp ce legumele se fierb la foc mic, radeți roșiile pe o răzătoare grosieră. Odată ce ceapa capătă o frumoasă culoare aurie, adăugați sucul de roșii proaspăt preparat. Se amestecă și se fierbe încă câteva minute.
Adăugați-le în tigaie la ciorba de fasole. Adăugați condimentele preferate, încercați dacă este suficientă sare și acoperiți.
Lasă supa de fasole să fiarbă puțin și adaugă verdeața tocată.
Bucura-te de masa ta!
Recomandat:
Cum Se Face O Plăcintă - Un Ghid Pentru începători
Placinta este un fel de mâncare tradițional bulgar care este prezent la fiecare masă festivă alături de pâine, sărată, sare și miere. Este venerat în special în Crăciun și în Ajunul Crăciunului, ca una dintre cele mai strălucite sărbători. Bulgarii sunt obișnuiți să mănânce o plăcintă la micul dejun, prânz, cină, între mese, micul dejun după-amiaza sau chiar desert.
Cum Se Face Supă De Pui - Un Ghid Pentru începători
În zilele reci de iarnă sau când suntem bolnavi, cea mai bună opțiune este să ne concentrăm pe o supă caldă de pui. Acesta va elimina temperatura, va ameliora durerile de gât și durerile de cap, va debuta nasul și ne va hrăni fără a ne strânge stomacul.
Cum Se Face Supă De Tripă - Un Ghid Pentru începători
Supa de stomac este un tip de supă cel mai frecvent în bucătăria balcanică. Această bucătărie balcanică include țări precum Bulgaria, Macedonia, Turcia, România și Serbia. Acestea sunt țările în care tripele sunt una dintre supele preferate.
Cum Se Face Supă De Linte - Un Ghid Pentru începători
Probabil știți deja că leguminoasele se numără printre cele mai utile alimente pe care ar trebui să le consumăm cel puțin o dată pe săptămână. Aici vom fi atenți în mod specific la linte, deoarece pe lângă faptul că este utilă, este foarte ușor de gătit.
Cum Se Face Un Tort Pentru Copii - Un Ghid Pentru începători
Ne putem gândi la un singur lucru care este mai bun decât ciocolata - este de casă tort de ciocolata ! Realizarea de tort de ciocolata pentru copii este o activitate foarte ușoară și plăcută pentru fiecare gospodină și mamă. De ce? Pentru că vei petrece mai mult timp cu familia în timp ce te distrezi și vei învăța în același timp.
