Rozmarin

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Rozmarinul reprezintă semi-arbust veșnic verde cu tulpină lemnoasă și frunze parfumate asemănătoare acului. Rozmarinul atinge o înălțime de 20 până la 80 cm. Nuiele sale sunt acoperite cu înguste, liniare, ondulate la margini, cu frunze albicioase dedesubt. La baza frunzelor înguste de rozmarin sunt colectate în ciorchini de flori de culoare albăstruie sau violet. Rozmarinul înflorește din iunie până în august, iar fructele sale seamănă cu nucile.

Popularitatea rozmarinului datează din vechii greci, care îl apreciau ca pe o plantă sacră. În Europa, rozmarinul a fost adus de călugări și apoi utilizat pe scară largă în Portugalia, Spania, Italia, Franța, Grecia, Anglia, Scandinavia și Germania.

În Bulgaria popularitatea rozmarinului nu este atât de mare. Rozmarinul ca cultură sălbatică naturală se găsește în toată Marea Mediterană, Marea Neagră și mai ales în Cipru. Încă din vremurile biblice, rozmarinul este menționat în creștere pe dealurile din Liban. Alte nume cu care este cunoscut și rozmarinul sunt libanezi, părul bunicii, indirlia și roua mării.

Rozmarin în creștere

Numele de rozmarin provine de la numele latin rosmarinus, care înseamnă probabil rouă de mare. Astăzi, rozmarinul poate fi cultivat în grădini și balcoane. Cultivarea în ghivece necesită tăierea rozmarinului, astfel încât să nu devină slab și mai puțin frumos. În grădină poate crește destul de mare și totuși nu își pierde atracția.

Rozmarinul poate fi propagat din plantele existente prin tăierea unui vârf de 10-15 cm lungime, îndepărtarea câtorva frunze de la capătul inferior și fixarea directă. În prezent, cei mai mari producători și furnizori de rozmarin sunt Franța, Italia, Spania și Grecia. Rozmarinul este un condiment pe care se folosesc frunzele. Compoziția chimică a frunzelor de rozmarin conține până la 2% uleiuri esențiale, taninuri, rășini și multe altele. Conform cercetărilor, rozmarinul poate fi folosit ca conservant și ca aditiv pentru unele tipuri de băuturi.

Rozmarinul crește cel mai bine într-un loc însorit și cald și tolerează aerul mai uscat. Este important să păstrați planta de rozmarin de curenți. Trebuie să se obișnuiască treptat cu schimbarea temperaturii și a luminii. Se recomandă aplicarea rozmarinului toamna timp de 1-2 săptămâni la umbră parțială înainte de a fi importat în final în interior. Primăvara și vara, rozmarinul poate sta pe balcon. Pentru iarnă, temperatura optimă în interior este de 10-12 grade, iar vara minima ar trebui să fie de 20 dacă planta este în aer liber.

Aplicarea rozmarinului

Este important să știm că rozmarinul are o aromă dulce puternică de camfor, care amintește de mirosul de pin. Ca condiment, rozmarinul este preferat datorită gustului său foarte picant și ușor ascuțit. Rozmarinul este utilizat pe scară largă în industria farmaceutică, unde este utilizat pentru prepararea de medicamente, ceaiuri medicinale, infuzii, unguente, plasturi. Rozmarinul este extrem de utilizat în producția de uleiuri esențiale, care sunt utilizate și în industria cosmetică.

Rozmarinul condimentat se obține din frunzele zdrobite ale plantei. În cantități mici, în principal datorită aromei și gustului deosebit de puternic, rozmarinul este potrivit ca garnitură pentru supe, salate, umpluturi de carne, carne prăjită, carne de pasăre prăjită, ciuperci, pește fiert, varză roșie și albă și marinate. Cu măsură, rozmarinul conferă o aromă specială supelor de carne, pui, spanac și mazăre.

Rozmarinul conferă un gust foarte plăcut brânzeturilor moi, cartofilor, vânatului, peștelui, aluatului de ouă, fiind în același timp un condiment excelent pentru miel, gulaș de vită, carne de oaie și supă de roșii, precum și carne de vită, oaie și carne de vită. Rozmarinul este, de asemenea, potrivit pentru a pune carne pe grătar.

La gătit, rozmarinul este utilizat în principal datorită capacității sale de a suprima mirosul specific al unor tipuri de carne, cum ar fi carnea de oaie și carnea de porc. Experții știu de mult că rozmarinul conferă cărnii o aromă de vânat. În general, rozmarinul este utilizat în același mod ca frunzele de dafin. Este important să știm, totuși, că rozmarinul poate da vasului un gust amar dacă este lăsat la loc prea mult timp.

Beneficiile rozmarinului

Sunt numeroși beneficiile rozmarinului asupra corpului uman. Rozmarinul este un remediu eficient împotriva flatulenței. Îmbunătățește digestia și are un puternic efect iritant asupra pielii. Uleiul esențial de rozmarin este utilizat pentru frecare, întărește nervii și dilată vasele de sânge.

Rozmarinul are, de asemenea, un efect vindecător asupra tensiunii arteriale scăzute, tulburărilor nervoase, sentimentului de tensiune. Rozmarinul este un remediu extrem de util pentru condițiile de epuizare generală și slăbiciune sexuală. Ajută la creșterea secreției de suc gastric, în special are un efect benefic asupra activității generale a stomacului și a intestinelor.

Se crede că aroma rozmarinului poate avea un efect benefic asupra memoriei pe termen lung și chiar susține activitățile creierului care sunt legate de aritmetică.

Ceaiul de rozmarin este extrem de benefic pentru sistemul circulator, deoarece crește fluxul de sânge în organism. Unii antioxidanți din rozmarin protejează împotriva demenței și a bolii Alzheimer.

Rozmarinul poate ajuta la îmbunătățirea funcției hepatice. Proprietățile benefice ale rozmarinului în raport cu migrena neplăcută sunt cunoscute de mult timp.

Medicină populară cu rozmarin

În medicina populară bulgară, rozmarinul este utilizat pentru tulburările menstruale și pentru îmbunătățirea poftei de mâncare. Este, de asemenea, utilizat pentru nevroza cardiacă, tuse și astm, și sub formă de plasturi - pentru reumatism. Luați-l sub formă de extract - turnați 1 linguriță. rozmarin uscat cu 200 ml apă clocotită și fierbeți timp de aproximativ 4 ore. Se strecoară și se bea dimineața și seara pe stomacul gol.

Este, de asemenea, utilizat ca dezinfectant pentru rănile pielii sub formă de băi de apă. Cu o jumătate de oră înainte de scăldat, puneți în baie o pungă de tifon conținând 50 g tifon cu pulbere de rozmarin.

Ulei esențial de rozmarin

Se pare că uleiul de rozmarin este un instrument excelent în lupta împotriva îmbătrânirii. Există o serie de aplicații medicale și terapeutice ale uleiului. Trebuie avut în vedere faptul că este puternic și foarte concentrat, deci nu trebuie utilizat în forma sa pură pentru a evita efectele secundare nedorite.

Uleiul de rozmarin are un efect antiinflamator și calmant. Este adesea folosit pentru masaje pentru mușchii obosiți sau leziuni la sportivi.

Reduce cu succes inflamația cauzată de artrită și hemoroizi. Este, de asemenea, utilizat pentru tratarea rănilor superficiale, a abraziunilor și a zgârieturilor. Omoară microorganismele dăunătoare care ar infecta rănile și astfel îi ajută să se vindece mai repede.

Uleiul esențial de rozmarin poate fi adăugat și la pasta de dinți. Va ucide bacteriile care vă înrăutățesc respirația și va reîmprospăta cavitatea bucală.

Ulei de rozmarin poate fi utilizat pentru tratarea diferitelor probleme respiratorii prin inhalarea ușoară a aromei sale pentru ameliorarea simptomelor.

Rău din rozmarin

Deși există o serie de beneficii pentru sănătate, se dovedește că rozmarinul poate fi periculos. În rândurile următoare vom analiza unele dintre cele mai frecvente efecte secundare ale plantei aromatice, precum și când trebuie să fim atenți la aportul său.

În primul rând, nu trebuie să uităm acest lucru rozmarinul are efect diuretic foarte puternic, care în unele cazuri poate duce la supărarea stomacului și la deshidratarea ulterioară.

Persoanele care au probleme cu sistemul urinar ar trebui, de asemenea, să fie atenți cu rozmarinul, deoarece planta provoacă probleme la rinichi.

Nu trebuie consumat de femeile însărcinate, deoarece provoacă contracții și, la rândul lor, pot provoca nașterea prematură.

După cum sa menționat deja în liniile de mai sus, rozmarinul crește tensiunea arterială, ceea ce îl face potrivit pentru persoanele cu tensiune arterială scăzută și extrem de inadecvat pentru persoanele cu tensiune arterială crescută sau hipertensiune. Nu este recomandat pacienților cu epilepsie.

Ceaiul de rozmarin are un efect revigorant și este o alternativă bună la cafeaua de dimineață, dar nu trebuie luat seara tocmai datorită acestui efect revigorant.