2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Rozmarinul nu numai aromă preparate și îi face mai gustoși, dar ajută și foarte mult să fie sănătoși și energici. Rozmarinul a fost folosit în Grecia antică, Roma și Egipt. Rozmarinul a fost folosit în bucătăria italiană, franceză și spaniolă de secole.
Rozmarinul are un puternic, o aromă dulce care amintește de ace de pin, iar gustul său este ușor picant. Frunzele tinere, crenguțele și florile de rozmarin sunt folosite ca condimente sub formă proaspătă și uscată.
Se adaugă rozmarin în diverse tipuri de salate de legume, în feluri de mâncare de pui, pește, carne de vită, miel și mai rar de porc. Iepurele capătă o aromă mai plăcută dacă este gătit cu rozmarin.
Păsările de curte sunt mult mai aromate și mai gustoase dacă sunt preparate se adaugă rozmarin. Acest condiment delicios și parfumat este folosit pentru a spori gustul și aroma felurilor de mâncare și a supelor cu ciuperci.
Rozmarinul este adesea folosit pentru a pregăti marinada pentru diferite tipuri de carne. Amestecat cu alte condimente, rozmarinul se adaugă diferitelor tipuri de sosuri.
Brânzeturile moi devin mult mai gustoase dacă sunt presară cu rozmarin. Mâncărurile cu cartofi își schimbă gustul și aroma dacă li se adaugă rozmarin.
Aluatul de pâine devine mult mai gustos dacă adăugați puțin rozmarin. Supa de roșii este mai aromată cu rozmarin și, fără acest condiment, carnea la grătar nu are o aromă delicată.
Consumul de feluri de mâncare cu rozmarin promovează o digestie bună, întărește sistemul imunitar și sistemul nervos, este util pentru problemele cu tensiune arterială prea mică.
Poti folosiți rozmarin în combinație cu unt și pătrunjel tocat mărunt. Această pastă este răspândită sub pielea ușor ridicată a puiului sau a păsărilor sălbatice sau umplută în mici incizii, care sunt făcute în carne de porc, carne de vită sau miel.
Rozmarinul nu este foarte bine tolerat cu frunzele de dafin, deci nu este bine să combinați aceste două condimente în feluri de mâncare și supe diferite.
Sos de rozmarin este adesea folosit în bucătăria europeană. Este pregătit de:
100 de grame de patrunjel, 100 de grame de ceapă, 20 de grame de rozmarin, 300 de mililitri de vin roșu, 500 de mililitri de bulion de carne, 40 de grame de unt, 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper după gust.
Mod de preparare: Tocam marunt ceapa si patrunjelul, prajim in ulei de masline, adaugam vinul si rozmarinul. Fierbeti la foc mic pana cand lichidul se reduce la jumatate. Adăugați bulionul și fierbeți-l la foc mic până se îngroașă ușor. Adăugați untul și bateți cu un blender. Se condimentează cu sare și piper.
Recomandat:
Când, Cum și Cât De Mult șofran Să Adăugați La Feluri De Mâncare
Șofranul este regele condimentelor și este adesea numit aur negru. Extras cu mare greutate, a încântat oamenii cu gustul și calitățile fructuoase din cele mai vechi timpuri. Utilizarea condimentelor pare ușoară, dar nu este deloc cazul.
La Care Feluri De Mâncare Să Adăugați Chimen
Chimenul este un condiment antic provenit din Asia. Astăzi poate fi găsit în toată lumea. Există plantații uriașe în Chile, Maroc, Siria, India și altele. În Bulgaria, chimenul este unul dintre condimentele, adânc înrădăcinate în viață și tradiții.
La Care Feluri De Mâncare Să Adăugați Sărate
Savory este unul dintre cele mai vechi condimente, cunoscute de vechii romani, care au condimentat fiecare fel de mâncare cu el. În primul secol î.Hr. vechiul poet roman Virgil a cultivat plantații sărate, susținând că în acest fel mierea albinelor pe care le poseda devenea mult mai parfumată.
La Care Feluri De Mâncare Să Adăugați Frunze De Dafin
Frunzele de dafin provin din Marea Mediterană și Asia Mică. Era cunoscut grecilor antici, care o venerau ca pe o plantă sacră. Câștigătorii au fost decorați cu el și adăugați mâncăruri picante. Folosit la gătit, frunzele de dafin transformă orice fel de mâncare într-o delicatesă rafinată.
La Ce Feluri De Mâncare Să Adăugați Nucșoară
Nucsoara se mai numeste nucsoara. Este piatra uscată a fructului unui copac veșnic verde din familia mirtului. Patria nucșoară sunt țările arabe și mai exact - Molucca. A ajuns în Europa în secolul al XII-lea, dar în curând i s-a interzis exportul.
