Luteina - Ce Trebuie Să știm

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Toată lumea a auzit maxima că mâncarea poate fi atât un medicament, cât și o otravă. Și acest lucru este complet adevărat. Este dovedit de unul dintre cei 600 de carotenoizi cunoscuți - luteina.

Este unul dintre pigmenții organici (carotenoizi), care sunt conținuți ca ingredient natural în plante și în toate organismele care se caracterizează prin fotosinteză. Exemple sunt algele, unele ciuperci și bacterii.

Luteina este conținută în unele alimente verzi, dar ce este pentru corpul uman? Aceasta este întrebarea al cărei răspuns va da lumină beneficiile luteinei.

Esența luteinei și prezența sa în natură și om

Luteina carotenoidă în natură există o componentă strâns legată - zeaxantina. Sunt pigmenți de culoare galben până la roșu, care se găsesc pe scară largă în legume și alte plante. Deși luteina este considerată un pigment galben, atunci când în concentrații mari este roșu-portocaliu.

În natură, luteina și zeaxantina absorb excesul de energie luminoasă pentru a preveni deteriorarea plantelor din cauza prea multă lumină solară, în special a razelor de lumină cu energie ridicată, numite științific lumină albastră.

Pe lângă plante, aceste două carotenoide se găsesc și în concentrații mari în macula ochiului uman. Ei sunt cei care dau maculei o culoare gălbuie.

În știință, macula este numită macula lutea. În latină macula înseamnă pată, iar lutea este galbenă. Deci, pata galbenă (macula) își datorează culoarea luteinei carotenoide.

Cercetarea proprietățile luteinei a dus la un rezultat interesant. Cercetătorii au găsit un al treilea carotenoid în macula și l-au numit mezozeaxantină, dar această componentă nu se găsește în surse de hrană, dar pare să fie creată în retină ca urmare a luteinei ingerate.

Dar ce este rolul luteinei și componentele sale conexe pentru sănătatea ochilor? Studiile asupra luteinei au arătat că se acumulează în ochi în două locuri - în macula și în lentilă.

Dintre leziunile oculare, cele din lentilă ocupă primul loc. 98 la sută din substanța uscată din linte este proteină. Radicalii liberi afectează proteina, provocând degenerarea. Rezultatul este o boală care se numește în mod colocvial o perdea a ochiului.

Este foarte frecvent la vârstnici și motivele apariției sale sunt lumina soarelui, radiațiile ultraviolete și unele boli, cum ar fi diabetul. Protecția se realizează cu luteină, ceea ce reduce incidența cu 30% cu utilizarea regulată.

Sănătatea ochilor este o componentă importantă a stării generale de sănătate, deoarece este foarte periclitată odată cu vârsta. Apoi vine așa-numita degenerescență maculară legată de vârstă. Condiția pentru apariția acestei afecțiuni este pe față atunci când centrul fragil al retinei - macula - începe să se prăbușească încet, dar persistent, sub presiunea vârstei.

Macula este un centru mic în retina ochiului care duce la pierderea vederii centrale afectată. Pigmentul macular luteina și zeaxantina protejează macula de efectele nocive foto oxidative ale luminii albastre.

Cu asta rolul protector al luteinei căci ochii nu sunt epuizați. De asemenea, susține viziunea în alte moduri:

- întărește ochii în alte tulburări precum miopia, hipermetropia și astigmatismul. Luteina se vindecă capilare în ochi și previne formarea cheagurilor de sânge în retină. Protejează diabeticii și fumătorii de riscuri mai mari de probleme oculare;

- îmbunătățește adaptarea ochilor la lumină și întuneric și, prin urmare, este de neprețuit atunci când conduci noaptea. Ajută la sindromul ochiului obosit în timpul zilei de lucru pe computer, precum și în lumina artificială;

- protejează ochii de deteriorarea cauzată de radicalii liberi care decurg din fumul de țigară, aerul poluat, razele UV, utilizarea sistemică a drogurilor și alte efecte nocive.

Rolul luteinei ca antioxidant în organism

Luteina și componenta sa conexă zeaxantina au funcții antioxidante importante în organism. Alături de alți antioxidanți naturali precum vitamina C, beta-carotenul, vitamina E, acești pigmenți importanți protejează organismul de efectele nocive ale radicalilor liberi, care sunt molecule instabile, dar care pot distruge celulele și pot juca un rol în multe boli.

Prin urmare, luteina protejează și împotriva aterosclerozei și reduce riscul unor cancere în rândul fumătorilor și foștilor fumători. Există beneficii imense pentru sănătatea inimii.

Alimente care conțin luteină

Cele mai bune surse naturale care conțin luteină și zeaxantină sunt legumele cu frunze verzi și alte legume galbene sau verzi. Lista celor mai utile alimente în acest sens este condusă de spanac fiert și varză fiartă, potrivit Departamentului Agriculturii și Alimentației din SUA.

Sursele non-vegetariene de luteină sunt gălbenușurile de ou. Cu toate acestea, cu colesterol ridicat, acestea nu sunt un aliment potrivit și, prin urmare, pigmentul galben este bine de obținut din fructe și legume galbene.

Ardeii roșii sunt minunați produs de aprovizionare cu luteină, care pot fi consumate prin nenumărate opțiuni și diferite rețete.

Poate fi luat și ca supliment alimentar, deoarece culoarea calendulei conține cantitatea optimă necesară pentru a produce suplimentul.

Aportul zilnic recomandat de luteină

Din cauza evidentului beneficii ale luteinei pentru ochi și sistemul cardiovascular și pentru a preveni unele dintre cele mai frecvente boli, multe companii alimentare au adăugat acest carotenoid la formulele lor de vitamine. Alții au introdus vitamine speciale pentru ochi care constau în principal din luteină și zeaxantină.

Nu există o dietă recomandată, nici o doză zilnică recomandată de luteină, dar unii experți recomandă 6 miligrame de luteină pe zi ca doză optimă pentru a obține un efect benefic.

Nu este clar câtă luteină pe zi este necesar să protejați ochii și vederea. Încă nu există dovezi concludente că suplimentele nutritive au același efect ca luteinaderivate din surse de hrană.

Există efecte secundare de la utilizarea luteinei?

Nu se cunosc efecte secundare din partea superioară aportul de luteină, nici zeaxantina. În unele cazuri, persoanele care mănâncă cantități mai mari de morcovi și citrice galbene sau verzi pot obține o îngălbenire inofensivă a pielii numită carotenemie.

Apariția acestei îngălbeniri poate fi alarmantă pentru victimă, deoarece poate fi confundată cu icter, dar culoarea galbenă va trece după reducerea consumului acestor alimente bogate în carotenoizi.

Carotenemia poate apărea și cu utilizarea excesivă a suplimentelor nutritive cu acești carotenoizi. Prin urmare, o astfel de practică trebuie convenită cu un medic sau altă persoană competentă.

Trebuie amintit că administrarea suplimentelor nutritive nu înlocuiește o dietă completă și o dietă bine echilibrată, inclusiv o varietate de fructe și legume care conțin luteină, este modul în care organismul primește substanțele nutritive importante pentru ochi și inimă de care are nevoie.

De asemenea, se recomandă ca răspunsul organismului la suplimentele de luteină să fie monitorizat îndeaproape pentru efecte secundare similare cu cele ale medicamentelor.

Semnificația luteinei

Luteina este un remediu excelent în lupta împotriva retinopatiei diabetice. Are efecte antiinflamatorii în leziunile ischemice ale retinei.

Este cel mai bun remediu natural împotriva leziunilor maculare și cataractei.

Toate acestea îi conferă un loc important printre toate carotenoizii pentru sănătatea umană. Este o terapie adjuvantă realizabilă și ieftină pentru a inhiba retinopatia diabetică la diabetici și păstrează funcția retiniană normală.

Fapte interesante despre luteină

Lipsa de luteină este mai frecvent la persoanele cu ochi ușori. Luteina este un compus solubil în grăsimi și, prin urmare, este necesar ca grăsimile din dietă să fie absorbite corespunzător de sistemul digestiv, cum ar fi vitamina sa apropiată.] Utilizarea medicamentelor care scad colesterolul reduce luteina în organism.