2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Triticale este o cultură de cereale făcută de om prin încrucișarea grâului și a secarei. Din punct de vedere istoric, botanistul englez Wilson a fost primul care a traversat în 1875, dar plantele pe care le-a derivat s-au dovedit a fi sterile. Plantele fertile au fost obținute pentru prima dată de crescătorul german Rimpau în 1888.
Soiurile moderne de triticale, în comparație cu alte cereale, se caracterizează prin oportunități productive ridicate pentru producția de cereale. Una dintre cele mai importante calități în cultivarea culturii este rezistența ridicată la boli, aciditate și secetă. În plus, rezistența complexă ridicată la boli, dăunători și condiții adverse face ca triticale să fie potrivită pentru agricultura ecologică.
Cu toate acestea, în Bulgaria există o neîncredere a culturii din partea producătorilor din cauza cunoștințelor insuficiente.
Boabele de triticale sunt utilizate în principal pentru producerea de furaje concentrate, dar caracteristicile sale nutriționale nu se limitează la aceasta.
La plantele primare triticale, boabele au fost mărunțite și conțineau mai multe proteine decât în alte cereale. La soiurile moderne, care se caracterizează prin cereale neimperecheate, dar complete, conținutul de proteine este apropiat de cel al grâului, dar cu un conținut mai mare de aminoacizi lizină, care este principalul aminoacid limitativ și esențial utilizat pentru a determina valoarea nutrițională a proteine.în bobul de cereale.
Acest conținut ridicat de lizină face din triticale o sursă de hrană pentru animalele cu valoare biologică îmbunătățită a proteinei. Acest lucru face ca planta să fie o cultură valoroasă de cereale, deoarece alimentele pe care le consumă animalele determină valoarea biologică a cărnii pe care o consumăm noi oamenii.
În plus, masa verde de triticale este mai valoros decât cel al grâului și al secarei. Acest lucru se datorează faptului că conține mai multe proteine digerabile, iar făina preparată din aceasta este mai bogată în carotenoizi și minerale, care sunt importante pentru dieta animalelor.
Dar calitățile nutriționale ale plantei triticale nu se limitează la hrana animalelor. Deși cantitatea de proteine din boabele plantei este ridicată, conținutul de gluten din ea este mai mic decât în grâu și este de o calitate diferită. Acest lucru face posibilă participarea triticalei la făină ca amestec cu grâu.
Cu acest tip de amestec de făină se obține pâinea dietetică de foarte bună calitate. În plus, pâinea triticale rezultată are un volum mai mare și un conținut mai ridicat de lizină, ceea ce este neprețuit, așa cum ne uităm la ea, și conține, de asemenea, mai puțini carbohidrați decât pâinea făcută din făină de grâu pură.
Acest lucru impune o viziune diferită asupra acestei cereale și implică o schimbare a atitudinii noastre și a înțelegerii acesteia.
În ultimii ani, randamentele și producția de triticale la nivel mondial sunt în creștere, iar cel mai mare producător în acest moment este Polonia.
Recomandat:
Atenție - Miere Cu OMG-uri
Pentru posibilitatea apariției mierii cu OMG-uri a alertat apicultorul Iliya Tsonev, care este membru al Asociației Naționale Științifice a Apiculturii. Motivul acestei declarații alarmante este propunerea Comisiei Europene de a nu apărea pe etichetele produselor atunci când alimentele conțin mai mult de 0,9% OMG.
Pâinea De Grâu OMG Duce La Oboseală Cronică
Cel mai frecvent produs alimentar folosit de o persoană obișnuită este pâinea. Este unul dintre cele mai vechi și utile produse, ale căror beneficii sunt remarcate în special de medici și oameni de știință. Pâinea și produsele din grâu sunt invariabil prezente în dieta noastră zilnică.
Somonul OMG Este Deja Permis în Statele Unite
Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a dat undă verde cultivării și vânzării de somon modificat genetic . Decizia a fost amânată cu 5 ani, timp în care experții au evaluat dacă prezintă un risc pentru sănătate. Conform datelor agenției, nu există diferențe în mod clar vizibile în profilul nutrițional dintre speciile modificate și cele cultivate în așa-numita ferme.
Au Creat Un Măr Sifon OMG
Au creat un nou tip de măr care secretă suc carbogazoasă după mestecare, informează Daily Mail. Noul fruct este opera specialiștilor care lucrează în familia elvețiană Lubera. Soiul are deja propriul său nume - merele se numesc Paradis Sparkling.
OMG-urile Cu Aromă De Slănină încântă Vegetarienii
Cercetătorii de la Universitatea de Stat din Oregon au creat un tip special de alge marine cu aromă de slănină, potrivit ziarului britanic The Independent. Scopul principal al creatorilor noii plante este de a reduce tentațiile vegetarienilor, care uneori simt nevoia să mănânce carne.
