2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Odată ce ați gătit mai mult decât este necesar, este înțelept să păstrați mâncarea în congelator în loc să o lăsați să se strice într-un frigider supraumplut oricum. Chiar și în frigider, felurile de mâncare gătite nu pot rămâne prea mult fără a se strica.
Ciupercile pot fi congelate fierte, înăbușite și prăjite. Astfel, acestea ocupă mult mai puțin volum decât ciupercile proaspete congelate. Ciupercile prăjite pot fi servite ca fel de mâncare separat sau garnitură, dar pot fi folosite și pentru prepararea diferitelor tipuri de feluri de mâncare.
Dacă aveți de gând să prăjiți ciuperci pe care le veți congela după aceea, este recomandat să folosiți unt în loc de ulei. Decongelarea are loc la temperatura camerei, apoi ciupercile sunt încălzite și servite.
Perioada de valabilitate a ciupercilor fierte, fierte și prăjite în congelator este mai scurtă decât cea a ciupercilor proaspete congelate. La -18 ° C pot fi păstrate până la patru luni.
Când aveți resturi de tocană de legume, nu o aruncați, ci zdrobiți, înghețați și folosiți piureul de legume pentru a pregăti diverse tocănițe și supe.
Bulionele de legume și carne sunt păstrate timp de aproximativ cinci luni la congelator. Se toarnă în cutii speciale de congelator din plastic și se decongelează la temperatura camerei sau în cuptorul cu microunde.
Supele cu cartofi și paste nu sunt potrivite pentru congelare. Datorită conținutului ridicat de amidon în timpul decongelării, acestea au un gust destul de neplăcut.
Toate supele care nu conțin cartofi sau un procent mare de paste sunt congelate în recipiente de plastic și decongelate la cuptor cu microunde sau baie de apă la foc mic. După ce supa înghețată este ușor separată de cutia de plastic, se toarnă într-o cratiță și se încălzește pe aragaz.
Cartofii pot fi congelați sub formă de piure de cartofi. Cartofii prăjiți nu sunt depozitați în congelator, deoarece își pierd gustul și crocantul atunci când sunt dezghețați.
Lasagna, risotto, caserola cu carne sunt perfecte pentru congelare. Sunt turnate în cutii de plastic și lăsate în congelator, unde pot sta cinci luni. Decongelați la temperatura camerei și în cuptorul cu microunde.
Ardeii umpluți și sarma, precum și felurile de mâncare din legume sunt congelate într-o stare semifabricată - înainte de a fi puse la fiert cu apă sau coaceți. După dezghețare ușoară într-o cratiță sau cuptor cu microunde, gătiți parcă nu ar fi fost congelate. A se păstra la congelator în stare perfectă timp de șase până la șapte luni.
Recomandat:
Putem Păstra Ghivece în Borcane
Conservarea alimentelor este utilă și, fără îndoială, mult mai profitabilă decât a cumpăra totul din magazine. Știm cum să conservăm fructele și legumele crude, peștele, dar din moment ce produsele crude pot fi puse în borcane, este logic să ne punem întrebarea - putem conserva preparatele gătite deja?
Zece Alimente Pe Care Nu Le Depozitați La Congelator, Dar Ar Trebui Să Le Faceți
S-ar putea să fiți surprinși, dar există produse pe care nici nu credeți că trebuie să le păstrați în congelator pentru a le menține proaspete și comestibile mai mult timp. Pâine Este bine să consumi doar pâine proaspătă, dar dacă au cumpărat mai mult decât este necesar, soluția este să o depozitezi la congelator.
Alimente Pe Care Nu Le Puteți Congela în Congelator
Congelarea produselor în congelator ne permite să stocăm și să folosim unele alimente în timp, nu în acest moment. Dar există și alimente care nu pot fi congelate în congelator, deoarece gustul lor se schimbă. În plus, există alimente care pot deveni dăunătoare sănătății după ce rămâneți la congelator.
Cât Timp Putem Păstra Mâncarea în Frigider?
Mâncarea noastră, oricât de delicioasă a fost preparată și oricât de irezistibil ar părea, rămâne uneori. Și foarte des, în lupta noastră împotriva deșeurilor, evităm să le aruncăm. Deci, printre altele, ne putem bucura din nou de el. Prin urmare, după fiecare cină, familie sau prieteni, transferăm în mod natural resturile de mâncare în cutii și plicuri pentru congelare.
Congelați Zmeura în Congelator Pentru A-și Păstra Gustul Mult Timp
Zmeură înghețată corespunzător își păstrează majoritatea nutrienților. Așa că veți avea zmeură toată iarna, care și-au păstrat nu numai vitaminele, ci și gustul, aroma și culoarea roșie naturală intensă. Conținutul de vitamine din zmeura care este congelata , nu se schimbă și în această privință sunt și mai conservate, deoarece cu cât trece mai mult timp după ce fructele sunt culese, cu atât vitaminele din ele scad.