2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ciuperca regală / Boletus regius / este din familia Boletaceae (Boletus). Aparține ciupercilor ne-otrăvitoare din Bulgaria și este comestibilă.
Se mai numește ciupercă de pâine, ciupercă regală, ciupercă regală.
Capacul ciupercii crește până la 20 cm în diametru. Inițial este emisferic, apoi convex până la plat-convex. Culoarea variază de la roz, roz închis la roz-roșu, uscat, neted, nu devine albastru când este rănit.
Tuburile pălăriei sunt inițial galben lămâie, apoi devin galbene și, în cele din urmă, galbene, cu un ton verde măslin. Modificările sunt necesare datorită îmbătrânirii ciupercii. Este important să știm că tuburile nu devin albastre atunci când sunt expuse la aer pentru a le distinge de alte ciuperci. Porii au aceeași culoare și, de asemenea, nu devin albastru atunci când sunt răniți sau rupți.
Butucul este cilindric în formă de club, uneori marcat mărit sau subțiat spre bază. Culoarea este galbenă sau galben lămâie. La bază, uneori se găsesc pete roșii până la roșu închis, mai ales în timpul uscării prelungite. Pe toată lungimea sau cel puțin în jumătatea superioară cu o rețea bine dezvoltată. De asemenea, suprafața butucului nu devine albastră atunci când este rănită.
Foto: BoletalesCom
Carnea este galben lămâie sau galben strălucitor, uneori pal la roz murdar la baza butucului. Nu devine albastru când este expus la aer. Uneori devine puțin roșu când este uscat. Fără miros și gust special.
Pulberea de spori este galben-maroniu, iar sporii au o dimensiune de 10,5–16 × 3–5 μm și sunt în formă de fus, netezi, gălbui.
Ciuperca de pâine crește în pădurile de foioase, unde se micorozează cu stejari, fag sau castan. Este răspândit în Europa, dar este absent din țările nordice și este mai frecvent în sud.
Apare într-un interval larg de timp pe parcursul anului - din mai până în octombrie.
Ciupercă comestibilă cu gust excelent. Este potrivit atât pentru gătit, cât și pentru conservare.
Recomandat:
Cum Să Recunoști Merele Bine Coapte
Doar cand merele și pere sunt bine coapte, zahărul și acidul din ele sunt în proporțiile potrivite și sunt gata pentru a fi culese. Un măr bine copt este cunoscut în primul rând prin culoarea sa. Când este colorat în culoarea tipică varietății sale, este gata.
Cum Să Recunoști Un Pește Bun
Peștele slab este utilizat pe scară largă în dietă. Cu toate acestea, fiecare gospodină este conștientă că peștele este un produs care se strică rapid. Motivul pentru aceasta este carnea ei fragedă, saturată cu apă. Acest lucru creează un mediu pentru dezvoltarea rapidă a bacteriilor din ea.
Cum Să Recunoști O Brânză Bună?
Știm că bulgarul stă rar la masă fără brânză servită pentru ea. De fapt, se dovedește că consumăm aproape 60.000 de tone de brânză pe an, ceea ce în sine este o mare realizare. Rău este că, în același timp, suntem consumatori de aproximativ 20.
Cum Să Recunoști Ciupercile Otrăvitoare
În Bulgaria, cele mai frecvente ciuperci otrăvitoare sunt agaricul roșu, alb și verde, precum și ciuperca diavolului. Pentru a fi bine distinse de ciupercile comestibile, care au gemeni, acestea trebuie cunoscute ca morfologie și trăsături distinctive.
Cum Să Recunoști Carnea Proaspătă
Carnea proaspătă are caracteristici specifice pe care trebuie să le stabiliți înainte de a da banii dvs. magazinului. Pe suprafața cărnii proaspete există o crustă foarte ușor uscată, cu o culoare roz pal. Când apăsați carnea proaspătă cu degetul, gaura de presiune dispare rapid și carnea revine la forma inițială.
